غالبًا ما تحتوي اللحوم المصنعة والحساء وصلصة السمك على الكثير من الملح؛ البطاطس المقلية والبيتزا غنية بالدهون المشبعة، والتي يمكن أن تسبب ضغطاً على الكلى إذا تم تناولها بكميات كبيرة.
تلعب الكلى العديد من الأدوار بما في ذلك موازنة السوائل والكهارل والمواد المذابة لتصفية الماء والفضلات من الدم. هناك مرضان مزمنان يزيدان من خطر الإصابة بأمراض الكلى وهما مرض السكري وارتفاع ضغط الدم. كما يمكن أن تتضرر الكلى إذا لم يتم الحفاظ على العادات الصحية، بما في ذلك الأطعمة غير الصحية. فيما يلي 6 أطعمة عليك تجنبها أو الحد منها لحماية كليتيك.
اللحوم المصنعة
اللحوم المصنعة مثل لحم الخنزير المقدد والنقانق واللحوم الباردة والهامبرغر يمكن أن تضر الكلى. أنها تحتوي على الكثير من الصوديوم (الملح)، إذا كنت تستهلك أكثر من 2300 ملغ يوميا هناك خطر ارتفاع ضغط الدم، مما يخلق ضغطا إضافيا على الكلى.
كما أن تناول الكثير من البروتين الحيواني يؤدي أيضًا إلى زيادة الأحماض في الدم، مما يجعل الكلى تعمل بجهد أكبر للتخلص منها.
البيتزا
تتكون البيتزا غالبًا من قشرة وصلصة طماطم عالية الصوديوم وجبن عالي الدهون ولحوم مصنعة مثل النقانق. يعد كل من الصوديوم والدهون المشبعة من المكونات الضارة بصحتك، بما في ذلك الكلى، إذا تم تناولها بانتظام.
لجعل البيتزا مغذية، يمكنك تحضير بعض المكونات مثل عدم تناول اللحوم المصنعة، وإضافة القليل من الجبن والبروكلي في الحشوة وقشرة مصنوعة من القمح الكامل...
غالبًا ما تحتوي البيتزا على نسبة عالية من الملح والدهون المشبعة، وهو أمر غير مفيد للكلى. صورة: ها فونج
حساء
الحساء هو طبق خفيف يساعد على تقليل الجوع أو تهدئة التهاب الحلق عند الشعور بأعراض البرد أو الأنفلونزا. إلا أن هذا الطبق يحتوي على الكثير من الملح على الرغم من أنه يتم تحضيره في المنزل لأنه يحتوي عادة على مرق اللحم البقري أو الدجاج أو الخضار. تشير التقديرات إلى أن كل كوب من الحساء يحتوي على أكثر من 800 ملغ من الصوديوم، مما قد يؤدي إلى زيادة الحمل على الكلى.
حاول صنع الحساء باستخدام الخضار والأعشاب والتوابل منخفضة الصوديوم لإضافة نكهة إلى أطباقك. يجب على الأشخاص الذين يعانون من ضعف الكلى تجنب الحساء لتقليل الحمل على الكلى.
البطاطس المقلية
البطاطس المقلية من الأطعمة غير المفيدة للكلى. كما أنها تحتوي على الكثير من البوتاسيوم، وهو معدن يجب السيطرة عليه في حالة تلف الكلى، خاصة عند الأشخاص المصابين بمرض الكلى المزمن في المرحلة الثالثة.
بالإضافة إلى البطاطس المقلية، عليك تجنب الأطعمة المقلية والوجبات السريعة بشكل عام لحماية القلب والكلى من الأمراض. تحتوي الوجبات السريعة غالبًا على الكثير من الدهون المشبعة والسكر والسعرات الحرارية وقليل من التغذية. يجب أن يشمل النظام الغذائي الصحي للكلى في المقام الأول مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات والكربوهيدرات المعقدة.
صلصة الصويا، صلصة السمك
غالبًا ما تحتوي صلصة الصويا، وكذلك صلصة السمك والمخللات، على نسبة عالية من الصوديوم، تصل إلى 950 ملجم من الصوديوم لكل ملعقة كبيرة، أي ما يقرب من 50٪ من البدل اليومي الموصى به (DV). وللحد من تناول الملح، يمكن للعائلات استبداله بمكونات ذات محتوى منخفض من الصوديوم مثل الفطر أو معجون الطماطم أو الخميرة الغذائية أو الخل.
مشروب غازي
تحتوي المشروبات الغازية على الكثير من السكر وقليل من القيمة الغذائية. يمكنهم إضافة السعرات الحرارية إلى نظامك الغذائي بالإضافة إلى خطر ارتفاع السكر في الدم. ارتفاع نسبة السكر في الدم على مدى فترة طويلة من الزمن يمكن أن يؤدي إلى تلف الأوعية الدموية في الكلى، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض الكلى.
عنصر آخر موجود في العديد من المشروبات الغازية هو حمض الفوسفوريك. يمكن لهذه المادة أن تغير تركيبة البول، مما قد يؤدي على المدى الطويل إلى تكون حصوات الكلى. قد يكون استبدال المشروبات الغازية بالمشروبات ذات النكهة الصحية مثل شاي الأعشاب مفيدًا.
باو باو (وفق أكل هذا وليس هذا، تناول الطعام بشكل جيد)
| يقدم القراء أسئلة حول أمراض الكلى هنا ليجيب عليها الأطباء |
