ينبغي على الأشخاص المصابين بمرض الكبد الدهني تناول الخضراوات الخضراء والبقوليات والمكسرات والثوم، الغنية بالألياف وأحماض أوميغا 3 الدهنية، للمساعدة في تقليل الالتهاب ومنع تفاقم الأعراض.
مرض الكبد الدهني هو حالة تتجاوز فيها نسبة الدهون في الكبد 5% من وزنه، وينقسم إلى نوعين: الكبد الدهني الكحولي والكبد الدهني غير الكحولي. توجد طرق عديدة للسيطرة على هذه الحالة، منها ممارسة الرياضة لمدة 30 دقيقة يوميًا، 5 أيام في الأسبوع، وتجنب السهر، والحد من التوتر، واتباع نظام غذائي صحي.
فيما يلي بعض الأطعمة المفيدة للأشخاص المصابين بمرض الكبد الدهني، والتي تساعد على استقرار الحالة.
يُقلل القهوة من نفاذية الأمعاء، مما يُساعد الجسم على امتصاص كمية أقل من الدهون ويُحسّن من حالة الكبد الدهني غير الكحولي. يُمكن للمرضى شرب كوب أو كوبين من القهوة يوميًا لاحتوائها على مضادات أكسدة قوية تُفيد الصحة العامة. يُفضّل شرب القهوة السوداء النقية، بدون إضافة سكر أو حليب أو أي مُحليات أخرى.
تُعدّ الخضراوات الورقية الخضراء ، مثل السبانخ واللفت وأوراق الأقحوان والسبانخ المائية والهليون والكوسا، غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن، مما يُساعد على ضبط مستويات السكر في الدم والحدّ من تراكم الدهون في الكبد. ينبغي على المرضى تنويع أنواع الخضراوات الورقية الخضراء وطرق طهيها يوميًا لتجنب الملل.
تُعدّ حبوب المونج والفاصوليا السوداء وفول الصويا غنية بالألياف وتحتوي على أحماض دهنية غير مشبعة، مما يمدّ الجسم بالطاقة والعناصر الغذائية الأساسية. ويمكن للأشخاص المصابين بمرض الكبد الدهني طهي هذه الحبوب في الحلويات أو اليخنات، أو تحضير حليب الفاصوليا منها للاستهلاك اليومي.
تحتوي المكسرات ، مثل بذور الكتان والجوز وبذور الشيا واللوز، على أحماض أوميغا 3 الدهنية، وهي أحماض دهنية صحية تساعد على تقليل مقاومة الأنسولين ودهون الكبد. كما أن الألياف والفيتامينات والمعادن الوفيرة في هذه المكسرات تساعد على خفض نسبة الدهون في الدم، مما يُفيد الصحة العامة.
الثوم غني بالكبريت الأليسين، الذي يثبط تخليق الكوليسترول الضار، ويساعد على تقليل وزن الجسم ودهون الكبد، ويثبط إنزيمات الفركتوز لمنع ترسب الدهون في الكبد.
يحتوي الثوم على العديد من المركبات المفيدة للصحة. الصورة: آن تشي
يُعدّ سمك السلمون مصدراً غنياً بأحماض أوميغا 3 الدهنية، كما أنه غني بالبروتين، ومنخفض الكوليسترول، وله خصائص مضادة للالتهابات، ويرفع مستوى الكوليسترول الجيد، ويخفض مستوى الدهون الثلاثية في الدم (وهو أحد العوامل المسببة لمرض الكبد الدهني). يُنصح بتناول سمك السلمون من 3 إلى 4 مرات أسبوعياً، لزيادة استهلاك البروتين من الأسماك وتقليل الدهون الحيوانية.
يُعدّ الكيوي غنيًا بالألياف ومضادات الأكسدة وفيتامين سي، مما يُعزز المناعة ويُساعد في خفض الكوليسترول لدى مرضى الكبد الدهني. إلى جانب الكيوي، تُقدم الحمضيات والتوت قليل السكر فوائد صحية عديدة. كما يُساعد اتباع نظام غذائي متوازن في التحكم بالوزن ومنع تفاقم مرض الكبد الدهني.
( وفقًا لموقع Healthline وموقع WebMD )
| يمكن للقراء طرح أسئلة حول أمراض الجهاز الهضمي هنا ليجيب عليها الأطباء. |
رابط المصدر
تعليق (0)