ثمانية أنواع من المشروبات الطبيعية التي تساعد في الحفاظ على صحة الكبد.

تؤثر أنماط الحياة العصرية، التي تُشجع على تناول الوجبات السريعة والأطعمة الدسمة والتوتر، سلبًا على صحة الكبد. لذا، يُمكن أن يُساعد تناول بعض المشروبات الطبيعية والصحية في الحفاظ على صحة الكبد.

1. العادات الشائعة التي تضر بالكبد

يُشبه الكبد مصنع إزالة السموم في الجسم، فهو يعمل باستمرار على التخلص من السموم، وتكسير الدهون، وضمان عملية هضم سلسة. ويمكن أن يُسبب تلف الكبد عواقب وخيمة، كما أن العديد من العادات الشائعة قد تُساهم في هذه الحالة.

تشمل العادات الشائعة التي تضر بالكبد ما يلي:

إساءة استخدام المخدرات: من وظائف الكبد تكسير المخدرات في الدم. ومع ذلك، يمكن أن تؤدي إساءة استخدام المخدرات إلى تراكمها، مما يؤدي إلى التهاب وتلف الكبد (التهاب الكبد الناتج عن المخدرات).

الإفراط في استهلاك الكحول: إن شرب الكثير من الكحول عامل ضار للكبد، مما يزيد من خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني والتهاب الكبد وتليف الكبد وسرطان الكبد.

يؤدي الإفراط في شرب الكحول إلى إضعاف وظائف الكبد.

التدخين: عندما تصل السموم الموجودة في دخان السجائر إلى الكبد، فإنها قد تُسبب الإجهاد التأكسدي، مما يُعرّض خلايا الكبد لكميات كبيرة من الجذور الحرة، ويؤدي إلى تلف الكبد وتليفه. كما يُمكن أن يُسبب التدخين التهابًا ونقصًا في الحديد، مما يُضعف قدرة الكبد على التجدد.

اتباع نظام غذائي غني بالسكريات: يقوم الكبد بتحويل الفركتوز إلى دهون، والتي تُخزن عادةً في الكبد. ويمكن أن يؤدي الإفراط في تناول السكر إلى تراكم هذه الدهون، مما ينتج عنه مرض الكبد الدهني الأيضي.

زيادة الوزن: قد تتراكم الدهون الزائدة في خلايا الكبد، مما يؤدي إلى مرض الكبد الدهني الأيضي. وقد يتطور هذا المرض إلى مضاعفات أخرى، مثل تليف الكبد. ويُعدّ الأشخاص الذين يعانون من السمنة، أو في منتصف العمر، أو المصابين بداء السكري، أكثر عرضة للإصابة بهذا المرض.

2. مشروبات صحية تساعد في الحفاظ على صحة الكبد.

٢.١ ماء الليمون الدافئ المخفف: يساعد شرب ماء الليمون الدافئ صباحًا على بدء عملية الهضم بشكل جيد، ويدعم إنتاج الصفراء، ويخلص الكبد من السموم. إضافةً إلى ذلك، يحتوي الليمون على كمية وفيرة من فيتامين ج ومضادات الأكسدة، مما يساعد الكبد على إنتاج الجلوتاثيون، وبالتالي يساهم في عملية إزالة السموم بفعالية. علاوة على ذلك، يحتوي الليمون على النارينجينين، وهو مركب دُرست قدرته على تقليل التهاب الكبد في مرض الكبد الدهني.

التعليمات: استخدم 240 مل من الماء الدافئ (6 أجزاء من الماء الساخن، 4 أجزاء من الماء البارد)، اعصر نصف ليمونة، وحرك جيداً، ثم اشرب.

يساعد شرب الماء الدافئ مع الليمون في الصباح على الحفاظ على صحة الكبد.

2.2 شاي الكركم ينظف الكبد ويعزز صحته: وفقًا للطب التقليدي، يتميز جذر الكركم بمذاقه الحار والمرّ وطبيعته الدافئة، مما يؤثر على مسارات الطاقة في الكبد والطحال. يُستخدم لعلاج اضطرابات المعدة، والتئام الجروح والقروح، وتحسين بشرة النساء بعد الولادة اللواتي يعانين من ضعف الدورة الدموية ونقص النضارة.

وفقًا للأبحاث الطبية الحديثة، يتمتع الكركم أيضًا بخصائص قوية مضادة للالتهابات ويستخدم للمساعدة في زيادة إنتاج الصفراء وتنظيف الكبد والتخلص من السموم.

تحضير:

الطريقة الأولى: شاي الكركم باستخدام الكركم الطازج

• قطّع الكركم الطازج إلى شرائح رقيقة (الكمية تعتمد على تفضيلك)، ثم أضف كمية كافية من الماء، واتركه حتى يغلي، واتركه منقوعًا لمدة 3-5 دقائق.
• أزيلي قطع الكركم واستمتعي. يمكنكِ إضافة العسل أو شريحة من الليمون الطازج لمزيد من النكهة.

الطريقة الثانية: شاي الكركم باستخدام مسحوق الكركم

• قم بغلي حوالي 250 مل من الماء، ثم أضف ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم، وحرك جيداً، واستمر في الطهي على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
• صفّي الخليط بعد الغليان لإزالة أي مواد صلبة؛ ويمكن إضافة العسل لمزيد من النكهة.

شاي الكركم ينظف ويقوي صحة الكبد.

2.3 عصير الشمندر: يُعدّ الشمندر من الخضراوات المفيدة للكبد لغناه بمضادات الأكسدة والنترات، مما يُحسّن تدفق الدم ويُعزّز عملية إزالة السموم. يُساعد تناول كوب من عصير الشمندر صباحًا على التخلص من السموم وتحسين وظائف الكبد.

التعليمات: استخدم الكمية المطلوبة من الشمندر الأحمر، واغسلها جيداً، وقطّعها إلى شرائح، وضعها في عصارة لاستخراج العصير.

2.4 عصير الجزر يُحسّن إنزيمات الكبد: يُعرف الجزر أيضًا باسم Daucus carota L.، وينتمي إلى الفصيلة الخيمية ( Apiaceae ). يُستخدم الجزر لعلاج حصى الكلى والمثانة، وكمطهر ، ولعلاج فقر الدم، والضعف، وآلام المعدة، والتهاب الغدد الليمفاوية، والنقرس، والروماتيزم، وتصلب الشرايين، وغيرها.

إضافةً إلى ذلك، يُعدّ الجزر غنيًا بالبيتا كاروتين، الذي يتحوّل إلى فيتامين أ في الجسم. يُعدّ فيتامين أ ضروريًا لصحة الكبد، إذ يُساعد على حمايته من التلف. كما يُعدّ الجزر غنيًا بالفلافونويدات، التي تُساعد على حماية الكبد من السموم والإجهاد التأكسدي، ما يُحافظ على صحته. يُمكن أن يُحسّن شرب عصير الجزر الطازج صباحًا وظائف إنزيمات الكبد والصحة العامة.

التعليمات: اغسل الجزر، واقطع طرفيه، ثم قشره. قطّع الجزر النظيف إلى قطع صغيرة أو قطّعه بالطول ليناسب عصارة الفواكه، ثم اعصره.

عصير الجزر يحسن إنزيمات الكبد، مما يعزز صحة الكبد.

2.5 الشاي الأخضر يُحسّن وظائف الكبد: وفقًا للطب الصيني التقليدي، يتميز الشاي الأخضر بمذاقه الحلو والمر، وطبيعته المُبرّدة قليلاً، وله فوائد عديدة منها تقليل الغازات، وتحسين الهضم، وتخفيف الحرارة، وتهدئة الأعصاب. تُشير الدراسات الحديثة إلى أن الشاي الأخضر يحتوي على الكاتيكينات، وهي مضادات أكسدة قوية تُساعد على حماية الكبد من تراكم الدهون، والإجهاد التأكسدي، والالتهابات. كما تُساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي الأخضر على الوقاية من أمراض الكبد أو الحدّ منها عن طريق تحييد الجذور الحرة الضارة.

إضافةً إلى ذلك، يتمتع الشاي الأخضر بخصائص مضادة للالتهابات، مما يُساعد على تقليل الالتهاب (الالتهاب المزمن الذي قد يُسبب أمراض الكبد) ودعم صحة الكبد. كما أن الاستهلاك المنتظم للشاي الأخضر يُحسّن مستويات إنزيمات الكبد ويُعزز وظائفه. مع ذلك، ينبغي تناول الشاي الأخضر باعتدال، وتجنب الإفراط في استخدام مستخلص الشاي الأخضر للحصول على أفضل الفوائد الصحية.

طريقة التحضير: اغسل كمية كافية من أوراق الشاي الأخضر، ثم اهرسها برفق وضعها في إبريق الشاي. بعد ذلك، صب الماء المغلي فوق أوراق الشاي حتى تغمرها تمامًا، ثم تخلص من الماء (لشطف الشاي). ثم صب كمية أخرى من الماء المغلي، وأغلق الغطاء، واتركه منقوعًا لمدة 10-15 دقيقة قبل الشرب.

2.6 عصير الصبار: يتميز الصبار، المعروف أيضًا باسم الألوفيرا، بمذاقه المر وطبيعته المبردة، ويؤثر على مسارات الطاقة في الكبد والطحال والمعدة والأمعاء الغليظة. للصبار خصائص مطهرة، ومبردة للحرارة، وملينة، وملطفة للكبد. وهو أيضًا عشب طبي يُستخدم في الطب التقليدي والحديث.

وفقًا للطب الحديث، يحتوي الصبار على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل الأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن بما في ذلك الصوديوم والبوتاسيوم والحديد والكالسيوم، إلى جانب المركبات النشطة النباتية مثل عديدات السكاريد المخاطية والأنثراكينونات وحمض الساليسيليك والصابونين، والتي تساعد على تجديد خلايا الكبد وإزالة السموم من الكبد.

استخدم الصبار عن طريق خلط جل الصبار الطازج مع القليل من الماء والعسل لصنع مشروب مهدئ مفيد للكبد.

التعليمات: خذ ورقة صبار، واقطع الحواف الحادة من كلا الجانبين، ثم انزع القشرة الخارجية، واستخرج الجل الموجود بداخلها، واشطفه جيداً تحت الماء الجاري، ثم اشطفه مرة أخرى بالماء المغلي المبرد. ضع الجل في الخلاط، واخلطه حتى يصبح ناعماً، ثم أضف الماء للحصول على القوام المطلوب.

2.7 ماء بذور الكزبرة لإزالة السموم: بذور الكزبرة بنية داكنة اللون، فاتحة اللون، ولها رائحة مميزة. تُستخدم كتوابل وعلاج طبي. يساعد ماء بذور الكزبرة على تحسين الهضم، وتقليل إفراز الصفراء الزائدة، وتطهير الجسم من السموم، وتعزيز صحة الكبد.

طريقة التحضير: لتحضير شاي بذور الكزبرة، انقع بذور الكزبرة طوال الليل. عند استخدامه في الصباح، اغلي الماء، أضف بذور الكزبرة، واتركها على نار هادئة لمدة 7-10 دقائق، ثم اشربه دافئًا.

2.8 عصير أوراق البابايا يقلل الالتهاب: تحتوي أوراق البابايا على العديد من الإنزيمات التي تدعم وظائف الكبد وعملية إزالة السموم. شرب كمية قليلة من عصير أوراق البابايا (مخفف بالماء) في الصباح يساعد على الحفاظ على صحة الكبد وتقليل الالتهاب.

التعليمات: اغسل أوراق البابايا جيداً وقطّعها إلى قطع صغيرة. ضعها في الخلاط مع كمية كافية من الماء الدافئ. ثم صفّ الخليط من خلال مصفاة أو قطعة قماش رقيقة لإزالة اللب، مع الاحتفاظ بالسائل فقط.

لي مي جيانغ

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/8-loai-nuoc-uong-tu-nhien-giup-gan-khoe-manh-172250307155957085.htm