8 مشروبات طبيعية لصحة الكبد

تُفضّل أنماط الحياة العصرية الوجبات السريعة، وتناول كميات كبيرة من الدهون، والتوتر... مما يؤثر سلبًا على صحة الكبد. تناول بعض المشروبات الطبيعية والصحية يُساعد في الحفاظ على صحة الكبد.

1. عادات شائعة تضر بالكبد

الكبد بمثابة مصنع لإزالة السموم من الجسم، يعمل بلا كلل لإزالة السموم، وتكسير الدهون، والحفاظ على سلاسة عملية الهضم. قد يؤدي تلف الكبد إلى عواقب وخيمة، كما أن العديد من العادات الشائعة قد تساهم في هذه الحالة.

تشمل العادات الشائعة التي تضر بالكبد ما يلي:

تعاطي المخدرات: إحدى وظائف الكبد هي تحليل المخدرات في الدم. ومع ذلك، قد يؤدي تعاطي المخدرات إلى تراكمها، مما يُسبب التهابًا وتلفًا في الكبد (التهاب الكبد الناجم عن المخدرات).

الإفراط في شرب الكحول: الإفراط في شرب الكحول هو أحد أسباب تلف الكبد، مما يزيد من خطر الإصابة بالكبد الدهني، والتهاب الكبد، وتليف الكبد، وسرطان الكبد.

يؤدي شرب الكثير من الكحول إلى انخفاض وظائف الكبد.

التدخين: عندما تصل السموم الموجودة في دخان السجائر إلى الكبد، فإنها قد تُسبب إجهادًا تأكسديًا، مما يُعرّض خلايا الكبد لكميات كبيرة من الجذور الحرة، مما يُسبب تلف الكبد وتليفه. كما يُمكن أن يُسبب التدخين التهابًا ونقصًا في الحديد، مما يُضعف قدرة الكبد على التجدد.

نظام غذائي غني بالسكر: يحول الكبد الفركتوز إلى دهون، والتي تُخزن عادةً في الكبد. قد يؤدي الإفراط في تناول السكر إلى تراكم هذه الدهون، مما يؤدي إلى مرض الكبد الدهني الأيضي.

زيادة الوزن: يمكن أن تتراكم الدهون الزائدة في خلايا الكبد، مما يؤدي إلى مرض الكبد الدهني الأيضي. قد يؤدي هذا إلى مضاعفات أخرى، مثل تليف الكبد. الأشخاص الذين يعانون من السمنة، أو في منتصف العمر، أو مرضى السكري هم أكثر عرضة للإصابة بهذه الحالة.

2. مشروبات صحية لكبد صحي

٢.١ ماء الليمون الدافئ المخفف: شرب ماء الليمون الدافئ صباحًا يُساعد على بدء عملية الهضم بشكل جيد، ويدعم إنتاج العصارة الصفراوية، ويزيل سموم الكبد. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الليمون على نسبة عالية من فيتامين ج ومضادات الأكسدة، مما يُساعد الكبد على إنتاج الجلوتاثيون، الذي يُساعد على إزالة السموم بفعالية. كما يحتوي الليمون على النارينجين، وهو مُكوّن فعّال أُجريت عليه دراسات للحد من التهاب الكبد لدى مرضى الكبد الدهني.

طريقة التحضير: استخدمي 240 مل من الماء الدافئ (6 أجزاء من الماء الساخن، 4 أجزاء من الماء البارد)، أضيفي نصف ليمونة، قلبي جيدًا واشربيه.

شرب الماء الدافئ بالليمون في الصباح يساعد على الحفاظ على صحة الكبد.

2.2 شاي الكركم ينقي الكبد ويساعد الكبد على البقاء بصحة جيدة: وفقًا للطب التقليدي، يتمتع الكركم بطعم حار ومرير وخصائص دافئة، ويدخل إلى خطوط الطول في الكبد والطحال، ويستخدم لعلاج أمراض المعدة وعلاج القرحة، والنساء بعد الولادة يكون لديهن دم وطاقة ضعيفان، وبشرة باهتة وردية.

وفقًا للأبحاث الطبية الحديثة، يتمتع الكركم أيضًا بخصائص قوية مضادة للالتهابات ويُستخدم للمساعدة في زيادة إنتاج الصفراء وتنقية الكبد والتخلص من السموم.

تحضير:

الطريقة الأولى: شاي الكركم باستخدام الكركم الطازج

• قومي بتقطيع الكركم الطازج إلى شرائح رفيعة (تعتمد الكمية على الاستخدام)، ثم أضيفي كمية كافية من الماء واتركيها تغلي لمدة 3-5 دقائق.
• صفّ الكركم واستمتع به. يمكنك إضافة العسل وشرائح الليمون الطازج لمزيد من النكهة.

الطريقة الثانية: شاي الكركم باستخدام مسحوق الكركم

• قومي بغلي حوالي 250 مل من الماء، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم، قلبي جيدًا واستمري في الغلي على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
• قومي بتصفية الخليط لإزالة أي بقايا، ويمكن إضافة العسل لمزيد من النكهة.

يساعد شاي الكركم على تنقية الكبد وتقويته.

٢.٣ عصير الشمندر: يُعدّ الشمندر من الخضراوات المفيدة للكبد، لغناه بمضادات الأكسدة والنترات، التي تُحسّن تدفق الدم وتُساعد على إزالة السموم. يُساعد تناول كوب من عصير الشمندر صباحًا على التخلص من السموم وتحسين وظائف الكبد.

طريقة التحضير: استخدمي كمية مناسبة من البنجر الأحمر، ثم اغسليه وقطعيه إلى شرائح وضعيه في عصارة لاستخراج العصير.

٢.٤ عصير الجزر يُحسّن إنزيمات الكبد: يُطلق على الجزر أيضًا اسم هو لا باك، وبان كا دانه (تاي)، وكا لوت (تاي). يُعرف الجزر علميًا باسم داوكوس كاروتا إل، وهو من فصيلة الخيميات (الخيمية). يُستخدم الجزر لعلاج حصوات الكلى والمثانة، ومُطهر، وفقر الدم، وضعف الجسم، وآلام المعدة، والسل، والنقرس، والروماتيزم، وتصلب الشرايين...

بالإضافة إلى ذلك، الجزر غني بالبيتا كاروتين، الذي يتحول إلى فيتامين أ في الجسم. يُعد فيتامين أ ضروريًا لصحة الكبد لأنه يساعد على حمايته من التلف. كما أنه غني بالفلافونويدات، التي تساعد على حماية الكبد من السموم والإجهاد التأكسدي، مما يحافظ على صحته. شرب عصير الجزر الطازج صباحًا يُحسّن وظائف إنزيمات الكبد والصحة العامة.

طريقة التحضير: اغسل الجزر، اقطع طرفيه، ثم قشره. قطّع الجزر النظيف إلى قطع صغيرة أو اشقّه طوليًا ليناسب العصارة، ثم اعصره للحصول على العصير.

يساعد عصير الجزر على تحسين إنزيمات الكبد، مما يحافظ على صحة الكبد.

٢.٥ الشاي الأخضر يُحسّن وظائف الكبد: وفقًا للطب الشرقي، يتميز الشاي الأخضر بطعم حلو مُر، وبرودة خفيفة، وله تأثير مُخفّف للغازات، وهضم الطعام، وتنقية الجسم من الحرارة، وتصفية الذهن. ووفقًا للأبحاث الحديثة، يحتوي الشاي الأخضر على الكاتيكين، وهو مضاد أكسدة قوي يُساعد على حماية الكبد من تراكم الدهون، والإجهاد التأكسدي، ويُقلل الالتهابات. كما يُمكن لمضادات الأكسدة الموجودة فيه أن تُساعد في الوقاية من أمراض الكبد أو الحدّ منها عن طريق مُحايد الجذور الحرة الضارة.

بالإضافة إلى ذلك، يتميز الشاي الأخضر بخصائص مضادة للالتهابات، مما يساعد على تقليل الالتهاب (الالتهاب المزمن قد يسبب أمراض الكبد) ويدعم صحة الكبد. كما أن تناول الشاي الأخضر بانتظام يُحسّن مستويات إنزيمات الكبد، مما يُعزز وظائفه. مع ذلك، يُنصح بتناول الشاي الأخضر باعتدال، وتجنب الإفراط في استخدام مستخلصه لما له من فوائد صحية.

طريقة التحضير: اغسل أوراق الشاي الأخضر جيدًا، ثم اسحقها برفق وضعها في إبريق الشاي. ثم صبّ الماء المغلي عليها واشطفها جيدًا، ثم أضف كمية أخرى من الماء المغلي وغطِّها، واتركها منقوعة لمدة ١٠-١٥ دقيقة تقريبًا، ثم اشربها.

٢.٦ عصير الصبار: يتميز الصبار، المعروف أيضًا باسم الألوفيرا، بطعمه المر وخواصه المنعشة، ويؤثر على الكبد والطحال والمعدة والأمعاء الغليظة. كما يتميز بخصائص مطهرة ومبردة وملينة ومهدئة للكبد. وهو أيضًا عشبة طبية تُستخدم في الطب الشرقي والغربي.

وفقا للطب الحديث، يحتوي الصبار على العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل الأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن بما في ذلك الصوديوم والبوتاسيوم والحديد والكالسيوم، إلى جانب المكونات النباتية النشطة مثل موكوبوليساكاريد، والأنثراكينون، وحمض الساليسيليك، والسابونين... للمساعدة في تجديد خلايا الكبد وإزالة السموم من الكبد.

استخدمي الصبار عن طريق خلط جل الصبار الطازج مع القليل من الماء والعسل للحصول على مشروب مهدئ وصديق للكبد.

طريقة التحضير: خذ ورقة صبار، اقطع الحواف الحادة من الجانبين، انزع القشرة الخارجية، ثم أخرج الجل من الداخل واغسله بالماء الجاري، ثم اشطفه بالماء المغلي البارد. ضع الجل في الخلاط، واخلطه حتى يصبح ناعمًا، ثم أضف الماء للحصول على القوام المطلوب.

٢.٧ ماء بذور الكزبرة يُنقّي السموم: بذور الكزبرة بنية داكنة، فاتحة اللون، ذات رائحة مميزة، وتُستخدم كتوابل ودواء. يُحسّن ماء بذور الكزبرة عملية الهضم، ويُقلّل من إفراز العصارة الصفراوية، ويُنقّي السموم، ويُحافظ على صحة الكبد.

طريقة التحضير: لتحضير ماء بذور الكزبرة، انقع بذور الكزبرة طوال الليل. عند الاستخدام صباحًا، اغلي الماء، ثم أضف بذور الكزبرة، واتركه على نار هادئة لمدة 7-10 دقائق، ثم اشربه دافئًا.

٢.٨ عصير أوراق البابايا يُقلل الالتهاب: تحتوي أوراق البابايا على العديد من الإنزيمات التي تُعزز وظائف الكبد وتنقيته. شرب كمية صغيرة من عصير أوراق البابايا (مُخفف بالماء) صباحًا يُساعد في الحفاظ على صحة الكبد وتقليل الالتهاب.

طريقة التحضير: اغسلي أوراق البابايا جيدًا، ثم قطّعيها إلى قطع صغيرة، وضعيها في الخلاط مع كمية كافية من الماء الدافئ. ثم صفّي الخليط بمصفاة أو قطعة قماش رقيقة لإزالة اللب، مع الاحتفاظ بالماء.

لي مي جيانج

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/8-loai-nuoc-uong-tu-nhien-giup-gan-khoe-manh-172250307155957085.htm