هل سكر الصخور "أكثر برودة" من السكر الأبيض؟

سمعت أن تناول كميات كبيرة من سكر النبات مفيد للصحة، وأن هذا النوع من السكر يُعتبر "أكثر برودة" من السكر الأبيض. هل هذا صحيح؟ (هان، ٢٧ عامًا، مدينة هو تشي منه)

رد:

يتكون سكر النبات كيميائياً من السكروز (السكاروز)، وهو مطابق تماماً للسكر الأبيض المحبب. يُصنع سكر النبات من محلول السكر والماء، لذا فهو أقل كثافة من السكر الأبيض المحبب، مما يمنحه إحساساً بالبرودة. مع ذلك، حتى مع تناول كميات كبيرة من سكر النبات، قد يظل إجمالي استهلاكك للسكر مرتفعاً.

لا توجد حاليًا أي أدلة علمية تشير إلى أن سكر النبات أكثر صحة من السكر الأبيض المحبب. فسكر النبات لا يحتوي إلا على السكروز، ولا يحتوي على أي فيتامينات أو معادن إضافية ذات أهمية. ويُعدّ الاستهلاك اليومي من سكر النبات مماثلاً للاستهلاك اليومي من السكر الأبيض المحبب.

توصي جمعية القلب الأمريكية النساء بعدم استهلاك أكثر من 100 سعر حراري من السكر المضاف يوميًا من الطعام والشراب (ما يعادل 25 جرامًا من السكر يوميًا)، والرجال بما لا يزيد عن 150 سعر حراري (38 جرامًا من السكر).

مساعد. البروفيسور الدكتور لام فينه نين
رئيس قسم التغذية وعلم التغذية، المركز الطبي الجامعي لمدينة هو تشي منه

رابط المصدر: https://vnexpress.net/an-duong-phen-mat-hon-duong-trang-4720396.html