في غرفة الانتظار بمطار تان سون نهات الدولي (HCMC)، أبلغت شركة طيران فيت جيت إير هانا أن الرحلة تأخرت.
بعد ساعات من الانتظار دون مغادرة، بدأت تشعر بالجوع. بالقرب من المكان الذي كانت تجلس فيه السائحة، كانت هناك بعض المتاجر التي تبيع حساء الفو والوجبات السريعة، وجميعها معروضة بالدولار الأمريكي.
بعد استطلاع الأسعار، لم تأكل العميلة البولندية الوجبات السريعة بسبب ارتفاع الأسعار، لذا قررت اختيار وجبة مجمعة (حزم مجمعة من العديد من المنتجات) بما في ذلك الفو.
بالإضافة إلى حساء فو الدجاج، تضمنت وجبتي زجاجة مياه معدنية وحلوى باردة مقابل 15 دولارًا (حوالي 390 ألف دونج فيتنامي). ووفقًا لقائمة الطعام، إذا لم تطلب الوجبة، فإن سعر طبق من حساء فو هو 11 دولارًا (حوالي 286 ألف دونج فيتنامي)"، تذكرت هانا.
بحسب هانا، قُدِّم فو الدجاج بعناية فائقة وبسرعة مع مرق ساخن. كان التقديم أنيقًا ونظيفًا. في وعاء الفو، كانت هناك حوالي عشر قطع دجاج بقشرة ذهبية، تُقدَّم مع خضراوات نيئة.
في حديثها عن تجربتها في تناول فو الدجاج في مطار تان سون نهات، علّقت هانا قائلةً: "طعم الفو متوسط. أجده أقرب إلى فو الـ 50,000 دونج المباع في الخارج. مقارنةً بسعره، يحتوي طبق الفو هذا على كمية دجاج أقل".
بعد الانتهاء من تناول وجبتها ودفع ثمن الطعام لموظفي المطعم، أدركت هانا أن السعر الذي يقارب 400 ألف دونج (بعد تحويل سعر الصرف) كان باهظ الثمن، أي أعلى من السعر في الخارج بنحو 2-3 مرات.
"كنت أعلم على وجه اليقين أن طبق الفو كان باهظ الثمن، ولكن في المطار لم يكن لدي خيار آخر"، شاركت هانا.
وبحسب السائحة، فبهذا السعر في بعض مطارات العالم ، تستطيع شراء وجبتين مع الحلوى.
وأضافت "في المطارات في البلدان الأخرى، يتمتع العملاء بالعديد من خيارات الطعام، وبأسعار تنافسية، وبالتالي فإن الجودة أفضل".
باعتبار حساء الفو طبقًا فيتناميًا شهيرًا معروفًا ومفضلًا لدى العديد من السياح، ترى هانا ضرورة تنويع قائمة الطعام في المطار للترويج للمأكولات للزوار الدوليين. وحسب رأيها، يجب أن يكون سعره أعلى بنسبة 30% فقط من المطاعم الخارجية.
لا تتوفر في مطار تان سون نهات خيارات طعام كثيرة. لا توجد سلاسل مطاعم فيتنامية شهيرة، بل توجد فقط "علامات تجارية خاصة بالمطارات". برأيي، ينبغي على مجلس الإدارة توفير المزيد من المطاعم ليختار منها العملاء، مما يزيد من التنوع.
في الواقع، أصبحت قضية تكاليف الوجبات في المطارات في فيتنام في كثير من الأحيان موضوع اهتمام ومناقشة ساخنة بين الزوار الأجانب.
تحدثت السيدة أرينا، وهي سائحة بريطانية تقيم وتعمل حاليًا في بانكوك (تايلاند)، عن تجربتها قائلةً إنها سافرت إلى فيتنام في يناير الماضي. وعند وصولها إلى مطار نوي باي في هانوي، فوجئت الضيفتان بأسعار الطعام هناك.
أعلم أن الأسعار في المطار أعلى بكثير من أسعارها في الخارج. ولكن عندما رأيتُ أسعار الأطباق المدرجة، شعرتُ بالصدمة أيضًا، كما قالت السيدة أرينا.
على سبيل المثال، تكلفة السندويشات النباتية 6 دولارات أمريكية (156000 دونج)، وجميع أنواع السندويشات تكلف 8 دولارات أمريكية (207000 دونج)، وتكلفة حساء الفو المصنوع من اللحم البقري أو الدجاج 12 دولارا أمريكيا (312000 دونج)، وتكلفة البرجر 12 دولارا أمريكيا (312000 دونج).
يتم بيع وجبات كومبو (وجبة رئيسية ومشروب) في منضدة الدجاج المقلي، وتبلغ تكلفة كل وجبة 15 دولارًا أمريكيًا (390.000 دونج).
أثناء زيارة أحد أكشاك فو في مطار نوي باي، وجد الزبون أسعاره مرتفعة للغاية. من بينها طبق فو لحم واغيو بسعر 19 دولارًا أمريكيًا (500,000 دونج فيتنامي).
وبحسب السيدة أرينا، فإن منطقة تناول الطعام في مطار سوفارنابومي الدولي في بانكوك أكثر تنوعاً وأسعارها أكثر معقولية مقارنة بتايلاند.
وكشف الضيف أنه بمجرد اتباع العلامات الموجودة في الطابق الأول من المطار، يمكن للضيوف العثور على منطقة المطاعم بسهولة.
هنا، يجب على الزبائن امتلاك نقود لاستبدالها بالبطاقة. إذا كانوا يحتاجون فقط لوجبة متوسطة، فيمكنهم استبدال حوالي 200 بات (156,000 دونج فيتنامي)، وهو مبلغ مناسب جدًا للأكل والشرب. في حال عدم استخدام جميع رصيد البطاقة، سيتم إرجاع الباقي إليهم عند عودتهم إلى الكاونتر.
ساحة الطعام في مطار سوفارنابومي غنية جدًا. تتراوح أسعار الحلويات بين 25 و75 بات فقط (20,000 و60,000 دونج فيتنامي). وبالتعمق أكثر، ستجد أكشاكًا تقدم أطباقًا متنوعة، من الأطباق الجافة إلى الأطباق السائلة، مثل الأرز المقلي، وأرز الدجاج، ونودلز وونتون، بأسعار تتراوح بين 50 و75 بات (40,000 و60,000 دونج فيتنامي).
يقع ركن المشروبات والعصائر داخل المقهى، ويقدم تشكيلة واسعة من الأطباق. الأسعار معقولة أيضًا، تتراوح بين 30 و50 بات (23,000 و40,000 دونج فيتنامي).
خلال زيارتها لهانوي، توقفت الضيفة عند مطعم فو، الحائز على توصية ميشلان، في شارع قديم نابض بالحياة. كان مطعم فو دجاج شهيرًا. أسعدها طبق الفو بنكهته اللذيذة وسعره المعقول الذي بلغ حوالي 3 دولارات أمريكية (80,000 دونج فيتنامي).
وأضافت "من خلال تجربتي، شاركت أصدقائي أنه إذا كنت ترغب في تناول حساء الفو، فحاول الذهاب إلى المطاعم في المنطقة المركزية في هانوي، بدلاً من الاستمتاع به في المطار".
وفقًا لاستطلاع أجرته صحيفة دان تري ، ولعدة عوامل موضوعية وذاتية، فإن قاعات الطعام في المطارات الدولية في فيتنام ليست بنفس تنوعها في بعض دول المنطقة. كما أن أسعار الأطباق أعلى بمرتين إلى ثلاث مرات من المتوسط.
في الوقت نفسه، في مطارات تايلاند، تتوفر للسياح خيارات أكثر بأسعار معقولة. يعرف التايلانديون دائمًا كيف يرضون السياح، وهم متمسكون باستراتيجية "التخلي عن الإغراءات، والفوز بالجوائز" (استثمار مبلغ صغير لتحقيق ربح كبير).
تتجلى استراتيجية جذب السياح في أسلوب تعامل التايلانديين مع السياحة في المطارات. فهم لا يعتبرونها مجرد نقاط عبور، بل فرصًا للتعريف بمأكولات بلدهم وخصائصه والترويج لها، ما يجذب السياح منذ اللحظة الأولى.
على سبيل المثال، في مطار سوفارنابومي، سوف يفاجأ الزوار عندما يجدون أنفسهم ضائعين في جنة الطهي: من طعام الشارع التقليدي إلى المأكولات الذواقة... وهذا أيضًا أحد المطارات النادرة في العالم حيث يمكن للزوار العثور على مطاعم حاصلة على نجمة ميشلان.
في عام ٢٠٢٤، ستستقبل تايلاند ٣٥.٣٢ مليون زائر دولي، وستبلغ عائدات السياحة ٤٦ مليار دولار أمريكي من الإنفاق السياحي. ومن الواضح أن تحقيق هذه الأرقام المذهلة لم يكن محض صدفة، بل ثمرة استراتيجية سياحية ممنهجة واحترافية من الشعب التايلاندي.
المصدر: https://dantri.com.vn/du-lich/an-pho-o-san-bay-viet-nam-het-gan-400000-dong-khach-tay-keu-dat-20250514101305723.htm
تعليق (0)