تطبيق العلم والتكنولوجيا لتحسين إنتاجية تربية الأحياء المائية

بفضل تطبيق العملية التقنية لاستخدام المنتجات الميكروبيولوجية في إنتاج بذور سمك اللوتش الطيني وتربيته تجاريًا، تمكّن العديد من مُزارعي الأحياء المائية في نام دينه من زيادة إنتاجهم وجودة منتجاتهم، مما أكسبهم ثروة طائلة. وهذا حلٌّ يُساعد قطاع تربية الأحياء المائية بشكل عام على التطور السريع والمستدام.

فحص جودة أسماك اللوتش المُستزرعة باستخدام المنتجات البيولوجية. الصورة: VNA

بفضل مزايا قصر دورة الاستزراع، وكثافة الاستزراع العالية، وتفضيل السوق، اعتمدت العديد من الأسر التي تعمل في تربية الأحياء المائية في نام دينه في السنوات الأخيرة سمك اللوتش الطيني كنوع رئيسي للاستزراع. تضم المقاطعة بأكملها مئات الأسر التي تعمل في تربية الأحياء المائية، والتي تُزود السوق سنويًا بما يتراوح بين 300 و500 طن من الأسماك التجارية. إلا أن جودة الأسماك الأم غير مضمونة، بالإضافة إلى عوامل النظافة البيئية، مما يجعل هذا النوع عرضة للأمراض أثناء عملية الاستزراع، كما أن إنتاجه وجودته متدنيان.

بعد البحث والمسح لممارسات الإنتاج في إنتاج البذور ومرافق الحضانة والزراعة التجارية في 6 مقاطعات في نغيا هونغ، هاي هاو، جياو ثوي، تروك نينه، فو بان، وي ين وتقييم الوضع الحالي، وتطوير عملية إنتاج البذور والزراعة التجارية للأسماك الطينية، قام فريق البحث في مركز بذور الأحياء المائية في مقاطعة نام دينه بتنفيذ مشروع "البحث في تطوير عملية تقنية لتطبيق المستحضرات الميكروبية في إنتاج البذور والزراعة التجارية للأسماك الطينية في مقاطعة نام دينه".

صرحت المهندسة فو ثي بيتش آن، نائبة مدير المركز ومديرة المشروع، بأنه خلال تنفيذ المشروع، بالإضافة إلى توجيه الأسر المشاركة في تجديد البرك، استخدم فريق البحث منتجات BFC 02 الميكروبية لمعالجة البيئة المائية، وخلط البروبيوتيك مع الخميرة في علف الأسماك. وبناءً على ذلك، طبّق فريق البحث في سبع برك تجريبية المعالجة الميكروبية البيئية مرة كل ثلاثة أيام، وخلط الخميرة البروبيوتيكية للتغذية اليومية في ثلاث برك، وعالج المنتجات الميكروبية البيئية مرة كل سبعة أيام، وخلط الخميرة البروبيوتيكية للتغذية اليومية في ثلاث برك وبركة ضابطة، دون استخدام البروبيوتيك.

بمراقبة برك التجارب وبرك الضبط، خلال عملية إنتاج زريعة الأسماك، وتربيتها حتى تصل إلى صغارها، وتربيتها لأغراض تجارية، وجد فريق البحث أن معدل بقاء الزريعة في برك التجارب أعلى منه في برك الضبط. وحققت برك الأسماك التي استخدمت البروبيوتيك معدلات فقس بيض أعلى ومعدلات بقاء لزريعة الأسماك مقارنةً ببرك الضبط.

وفي تجارب تربية زريعة الأسماك إلى أصابعها في محاصيل الربيع والصيف والخريف والشتاء لعام 2024، كان أعلى معدل بقاء مستقر هو 50% (ضعف معدل البقاء في البركة الضابطة).

معالجة البيئة المائية في بركة لتربية أسماك اللوتش باستخدام منتجات بيولوجية. الصورة: نجوين لان/وكالة الأنباء الفيتنامية

في موسمي الزراعة التجارية (صيف-خريف وخريف-شتاء) لعام ٢٠٢٤، بلغ متوسط معدل بقاء الأسماك في البرك المُستخدمة ٦٩٪. بمساحة ٢٥٠٠ متر مربع، وكثافة تخزين ٩٠ سمكة/متر مربع، أي ما يعادل ٢٢٥ ألف إصبعية، عُولجت البرك بالكائنات الدقيقة البيئية كل ٣ أيام، وخُلطت بالبروبيوتيك للتغذية اليومية، مما أسفر عن إنتاج ٢.٧ طن من الأسماك في المتوسط، محققةً ربحًا قدره ٥٠.٨ مليون دونج فيتنامي/برميل، بينما أنتجت البركة الضابطة ١.٦ طن فقط، محققةً ربحًا قدره ٥.٦ مليون دونج فيتنامي. يُظهر هذا أن للبروبيوتيك تأثيرًا كبيرًا على معدل بقاء الأسماك في البركة؛ إذ تُساعد في الوقت نفسه على تحلل المواد العضوية الزائدة، وتثبيت بيئة البركة، وإطلاق الغازات السامة، ومنع نمو الكائنات الدقيقة الضارة، والحد من أمراض الأسماك.

قال السيد فام دوك ثوان، من قرية فونغ كوك، بلدية مينه تان، منطقة فو بان، وهو أحد الأسر العريقة التي تمتلك مساحة كبيرة من الأراضي الزراعية، إن عائلته تمتلك أكثر من 100 ألف متر مربع من الأراضي الزراعية التي تقوم بتربية أسماك الكوي والأسماك الكبيرة؛ ومن بينها مساحة لتربية الأسماك الكبيرة تزيد عن 25 ألف متر مربع.

وفقًا للسيد ثوان، يُعدّ استخدام البروبيوتيك لمعالجة بيئة المزرعة أمرًا ضروريًا في تربية الأحياء المائية. وخاصةً بالنسبة لأسماك اللوتش، إذا لم تُستخدم البروبيوتيكات المناسبة، فسيكون من المستحيل تربيتها بكثافة عالية.

في عام ٢٠٢٤، طبّق السيد ثوان، بالتعاون مع ١٥ عضوًا من جمعية تان خانه التعاونية للإنتاج والتجارة، العملية التقنية لاستخدام المنتجات الميكروبية في إنتاج البذور والتربية التجارية لأسماك اللوتش الطيني، والتي أجراها المركز الإقليمي لتربية الأحياء المائية. وقيّم السيد ثوان فعالية منتجي BFC 02 pro وBFC probiotic plus مقارنةً بالمنتجات الميكروبية الأخرى. فجودة مياه البركة أكثر استقرارًا، وقاعها أكثر نقاءً، مما يُحسّن بيئتها، ويُقلّل التلوث، وينمو السمك أسرع، ويزيد إنتاجه. بمساحة بركته البالغة ٢٥,٠٠٠ متر مربع (٧ أفدنة)، تُنتج عائلته دفعتين من أسماك اللوتش سنويًا، بمعدل ١٠ أطنان من الأسماك للفدان.

حاليًا، أكمل فريق البحث في مركز الاستزراع المائي في مقاطعة نام دينه ثلاث عمليات فنية لإنتاج زريعة الأسماك، وتربية زريعة الأسماك حتى صغارها، وتربية سمك اللوتش الطيني تجاريًا. وسيعمل الفريق في الفترة القادمة على تعميم نتائج المشروع على أسر الاستزراع المائي في المقاطعة، وتزويدهم بإرشادات حول كيفية تجديد البرك، واستخدام المنتجات الميكروبية، وكيفية الوقاية من أمراض الحيوانات في المزارع لتحسين جودة المنتجات وإنتاجيتها، بهدف تحقيق استزراع مائي مستدام.

وفقا لوكالة الأنباء الفيتنامية