تطبيق العلم والتكنولوجيا لتحسين إنتاجية تربية الأحياء المائية

بفضل تطبيق العملية التقنية لاستخدام المنتجات الميكروبية في إنتاج بذور سمك اللوتش الطيني وتربيته تجاريًا، تمكّن العديد من مُزارعي الأحياء المائية في نام دينه من زيادة إنتاجهم وجودة منتجاتهم، وأصبحوا أثرياء. وهذا يُساعد قطاع تربية الأحياء المائية بشكل عام على التطور السريع والمستدام.

فحص جودة أسماك اللوتش المُستزرعة باستخدام المنتجات البيولوجية. الصورة: VNA

بفضل مزايا قصر دورة الاستزراع، وكثافة الاستزراع العالية، وتفضيل السوق، اعتمدت العديد من أسر تربية الأحياء المائية في نام دينه في السنوات الأخيرة سمكة لوتش الطين كسمكة رئيسية لديها. تضم المقاطعة بأكملها مئات الأسر الزراعية، التي تُزوّد ​​السوق سنويًا بما يتراوح بين 300 و500 طن من الأسماك التجارية. إلا أن جودة الأسماك الأم غير مضمونة، بالإضافة إلى عوامل النظافة البيئية، مما يجعل هذا النوع عرضة للأمراض أثناء عملية الاستزراع، كما أن إنتاجيته وجودته متدنية.

بعد البحث والمسح لممارسات الإنتاج في إنتاج البذور ومرافق الحضانة والزراعة التجارية في 6 مقاطعات في نغيا هونغ، هاي هاو، جياو ثوي، تروك نينه، فو بان، وي ين وتقييم الوضع الحالي، وبناء عملية إنتاج البذور والزراعة التجارية للأسماك الطينية، قام فريق البحث في مركز تربية الأحياء المائية في مقاطعة نام دينه بتنفيذ مشروع "البحث في بناء عملية تقنية لتطبيق المنتجات الميكروبية في إنتاج البذور والزراعة التجارية للأسماك الطينية في مقاطعة نام دينه".

صرحت المهندسة فو ثي بيتش آن، نائبة مدير المركز ومديرة المشروع، بأنه خلال تنفيذ المشروع، بالإضافة إلى توجيه الأسر المشاركة في تجديد البرك، استخدم فريق البحث منتجات BFC 02 pro microbial لمعالجة البيئة المائية، وخلط البروبيوتيك مع الخميرة في علف الأسماك. وبناءً على ذلك، طبّق فريق البحث في سبع برك تجريبية المعالجة الميكروبية البيئية مرة كل ثلاثة أيام، وخلط الخميرة البروبيوتيكية للتغذية اليومية في ثلاث برك، ومرة ​​كل سبعة أيام في ثلاث برك وبركة ضابطة، دون استخدام الكائنات الدقيقة.

بمراقبة برك التجارب وبرك الضبط، خلال عملية إنتاج زريعة الأسماك، وتربيتها حتى تصل إلى صغارها، وتربيتها لأغراض تجارية، وجد فريق البحث أن معدل بقاء الزريعة في برك التجارب أعلى منه في برك الضبط. في برك الأسماك التي تستخدم البروبيوتيك، كان معدل فقس وبقاء الزريعة أعلى منه في برك الضبط.

وفي تجارب تربية زريعة الأسماك إلى أصابعها في محاصيل الربيع والصيف والخريف والشتاء لعام 2024، كان أعلى معدل بقاء مستقر هو 50% (ضعف معدل البقاء في البركة الضابطة).

معالجة بيئة المياه في برك أسماك اللوتش بمنتجات بيولوجية. الصورة: نجوين لان/وكالة الأنباء الفيتنامية

في موسمي الزراعة التجارية (صيف-خريف وخريف-شتاء) لعام ٢٠٢٤، بلغ متوسط ​​معدل بقاء الأسماك في البرك المُستخدمة ٦٩٪. بمساحة ٢٥٠٠ متر مربع، وكثافة تخزين ٩٠ سمكة/متر مربع، أي ما يعادل ٢٢٥ ألف إصبعية، عُولجت البرك بالكائنات الدقيقة البيئية كل ثلاثة أيام، وخُلطت بالبروبيوتيك للتغذية اليومية، مما أسفر عن متوسط ​​حصاد ٢.٧ طن من الأسماك، محققةً ربحًا قدره ٥٠.٨ مليون دونج فيتنامي/برميل، بينما لم تُنتج البركة الضابطة سوى ١.٦ طن، محققةً ربحًا قدره ٥.٦ مليون دونج فيتنامي. يُظهر هذا أن للبروبيوتيك تأثيرًا كبيرًا على معدل بقاء الأسماك في البركة؛ إذ تُساعد في الوقت نفسه على تحلل المواد العضوية الزائدة، وتثبيت بيئة البركة، وإطلاق الغازات السامة، ومنع نمو الكائنات الدقيقة الضارة، والحد من أمراض الأسماك.

قال السيد فام دوك ثوان، من قرية فونغ كوك، بلدية مينه تان، منطقة فو بان، وهو أحد الأسر العريقة التي تمتلك مساحة كبيرة من الأراضي الزراعية، إن عائلته تمتلك أكثر من 100 ألف متر مربع من الأراضي الزراعية التي تقوم بتربية أسماك الكوي والأسماك الكبيرة؛ ومن بينها مساحة لتربية الأسماك الكبيرة تزيد عن 25 ألف متر مربع.

وفقًا للسيد ثوان، يُعدّ استخدام البروبيوتيك لمعالجة بيئة المزرعة أمرًا ضروريًا في تربية الأحياء المائية. وخاصةً بالنسبة لأسماك اللوتش، إذا لم تُستخدم البروبيوتيكات المناسبة، فسيكون من المستحيل تربيتها بكثافة عالية.

في عام ٢٠٢٤، طبّق هو و١٥ عضوًا من جمعية تان خانه التعاونية للإنتاج والتجارة العملية التقنية لاستخدام المنتجات الميكروبية في إنتاج البذور والتربية التجارية لأسماك اللوتش الطيني، والتي أجراها مركز تربية الأحياء المائية الإقليمي. وقد قيّم السيد ثوان فعالية منتجي BFC 02 pro وBFC probiotic plus مقارنةً بالمنتجات الميكروبية الأخرى. فقد أصبحت جودة مياه البركة أكثر استقرارًا، وتحسنت جودة قاعها بشكل أفضل، مما أدى إلى تحسين بيئتها وتقليل التلوث، ونمو الأسماك بشكل أسرع وزيادة إنتاجيتها. وبمساحة بركته البالغة ٢٥,٠٠٠ متر مربع (٧ أفدنة)، تُطلق عائلته خلال العام دفعتين من أسماك اللوتش لحصد ما معدله ١٠ أطنان من الأسماك/الفدان.

حاليًا، أكمل فريق البحث في مركز الاستزراع المائي في مقاطعة نام دينه ثلاث عمليات فنية لإنتاج زريعة الأسماك، وتربية زريعة الأسماك حتى صغارها، وتربية سمك اللوتش الطيني تجاريًا. وسيعمل الفريق قريبًا على تعميم نتائج المشروع على أسر الاستزراع المائي في المقاطعة، وتزويدهم بإرشادات حول كيفية تجديد البرك، واستخدام المنتجات الميكروبية، وكيفية الوقاية من أمراض الحيوانات في المزارع لتحسين جودة وإنتاجية المنتجات، بما يحقق استزراعًا مائيًا مستدامًا.

وفقا لوكالة الأنباء الفيتنامية