جدتي مع كشك الخضار بجانب السياج

صفّ الأقحوانات يُشكّل سياجًا حول منزلي، لا أعرف متى كان موجودًا. عندما كبرت، كانت النباتات كبيرة وكثيفة. لم تكن العديد من منازل القرية تُزرع الأقحوان مثل منزلي، بل كانت تُزرع أشجار الشاي كسياج. سألت جدتي: "جدتي، لماذا لا نزرع سياجًا من أشجار الشاي مثل منزل السيد تونغ، بل نزرع الأقحوان بدلًا منها؟ عندما قطفت الأوراق، شممت رائحة كريهة!"

شرحت جدتي: "الكوكتان دواء تقليدي يا عزيزتي". قالت إنه دواء تقليدي لعلاج آلام الجسم. لا عجب، فكلما عادت والدتي من زراعة أو حصاد الأرز، كانت تطلب منا قطف الأوراق لتحميصها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، ثم تدفنها في الأرض، وتضعها على ظهرها لتتمكن من مواصلة عملها في اليوم التالي. وهكذا، مرّ الوقت واختفى صفّ الكوكتان، لا أعرف متى.

عدتُ لزيارة وطني بعد سنواتٍ طويلة من المنفى. ظننتُ أن المناظر القديمة والناس سيبقون للأبد، لكنني بحثتُ وبحثتُ ولم أجد أي نباتات أقحوان ولا أين أُخذت. سياج الأقحوان - غرس فيّ منذ طفولتي ومسقط رأسي. نظرتُ شارد الذهن إلى السياج الجديد، فاتني الأقحوان من الوقت الذي لم يعد فيه جدّي وأمي وأبي إلى الأرض بعد.

في حياة جدتي، كانت تزرع صفوفًا من زهور القطيفة الصينية كسياج لمنع الدجاج والبط من دخول الحديقة، وكانت تُتلف صفوف الخردل المزروعة حديثًا لتحسين وجباتها اليومية، كما كانت تستخدمها كدواء تقليدي لعلاج آلام الجسم خلال الطقس السيئ. لزهور القطيفة الصينية رائحة كريهة، وهي غير مناسبة للأطفال. لماذا لم تزرع أشجار الجوافة أو التفاح أو العناب لجني الثمار بدلًا من زراعة شجرة تُهدر الماء عند غسل اليدين؟ وأينما ذهبت، تتبعك رائحة قوية ونفاذة.

لهذه العشبة أسماءٌ عديدةٌ تختلف باختلاف المناطق. أحيانًا تُسمى "بي" أو "داي نجاي" أو "هوا ماي ناو". وأحيانًا تُسمى النبتة "داي بي" أو "لوك آن" أو "بانغ كام نجاي". مهما كان الاسم، يبقى الاسم العلمي هو الأصح: بلوتشيا إنديكا.

النباتات سهلة النمو ولا تتطلب الكثير من العناية أو الجهد. حصلت جدتي على بعض جذور أقحوان إنديكا عندما كانت تخيط يدويًا لعائلة في القرية. لفتها بعناية بأوراق دونغ تاي وأخفتها في أسفل سلة الخياطة. طلبت مني أن آخذ مجرفة صغيرة وأزرعها على الحدود بين أرضي وأرض السيد تونغ. في البداية، ظننت أن النباتات لن تنمو من الجذور. فجأة، نبتت براعم صغيرة في مجموعات. ثم، في غضون أسابيع قليلة، تزاحمت لتتكاثر. في البداية، نبتت النباتات الصغيرة الطازجة كما لو كانت غاضبة من شخص أتلف النبتة الأم ونقلها إلى مكان آخر.

نبات الأقحوان ليس مُتشددًا في اختيار فصول السنة. يبدو مُورقًا في كل فصل، سواءً في الشتاء القارس أو الصيف الحارق. عندما ترى نبات الأقحوان يشغل مساحة، غالبًا ما تشحذ سكينًا حادًا، وتُرجحه أفقيًا أعلى من صدر شخص بالغ، وتقطعه أفقيًا حول الجانبين، تاركةً سياجًا بعرض نصف متر عاريًا. بعد ثلاثة أيام، تنبت براعم جديدة من الساق، بشكل متساوٍ وجميل. تنمو أوراق الأقحوان بالتناوب على غصن، وكأنها بلا ساق. حواف كل ورقة مسننة بلون رمادي-أخضر، ومغطاة بشعيرات دقيقة. عند ثنيها، تكون الأوراق مقرمشة، وليست قاسية كغيرها من الخضراوات البرية.

عندما تكون الشجرة طويلة وتُقلم عدة مرات، تُزهر. تنمو الأزهار في عناقيد، بنفسجية فاتحة كأرجواني أزهار الماهوجني. تتجمع الأزهار في مجموعات من اثنين أو ثلاثة، وهو أمرٌ غريب. الشعيرات البيضاء متسخة بعض الشيء. يعتقد الناس أن أحدهم نثر التراب على عنقود الأزهار. عندما تذبل الأزهار، تظهر الثمار. في الشتاء، في أوائل ديسمبر تقريبًا، تُزهر الشجرة ثم تُثمر في عناقيد. نادرًا ما يُنتبه الناس، فلا أحد يُلاحظ سقوط الثمار.

مرّ فصلٌ وأتى آخر، وكان سياج الأقحوان لا يزال يذبل، ثم عاد ينبت أخضرًا وارفًا. بعد فترة وجيزة من عودة جدتي ووالديّ إلى الأرض بهدوء، وضع أخي الأصغر سياج الأقحوان على شاحنة القمامة ليبني سياجًا من الطوب مكانه. كما أنني لم أشهد وداع كشك الطب التقليدي لأنه كان بعيدًا عن المنزل لفترة طويلة. وأنا أستعيد ذكريات الأيام الخوالي، ظللت أتذكر رائحة الخضراوات القوية والنفاذة التي تفوح في فناء الطوب المكسو بالطحالب مع كلمات جدتي، وأيام تدليكها ظهر أمي مع تغير الفصول.

لقد ساندتني سياجات زهور القطيفة وأشجار جوز الهند والتفاح والماهوجني في طفولتي، ورافقتني حتى غفوت، وأعادت إلى ذاكرتي ذكرياتي برقة. نظرتُ إلى المذبح، إلى أجدادي ووالديّ، فامتلأت عواطفي. تذكرتُ سياج زهور القطيفة الذي زرعته جدتي لتبقى طفولتي خالدة مع الزمن. اشتقتُ لآلام ظهر أمي، وهي تنحني لتُنتج حبوب الأرز، وتُربيني لأصبح رجلاً. تذكرتُ الدواء العشبي في السياج الذي احتوى إلى الأبد طفولتي من زمنٍ بعيد.

فونغ فان دينه

المصدر: https://baodongnai.com.vn/van-hoa/dieu-gian-di/202510/ba-toi-voi-hang-rau-bo-giau-bb618d5/