احتل الخبز المرتبة الأولى في TasteAtlas.
في 14 مارس، قال مركز معلومات الإدارة الوطنية للسياحة في فيتنام إن موقع TasteAtlas للطهي قد قيم أن بان مي (ينطق "بون مي") هو طبق فيتنامي شهير للغاية بنفس المكون الأساسي - الخبز الفرنسي، الذي قدمه الفرنسيون.
تصف هذه الصفحة الساندويتش الفيتنامي بأنه يحتوي على قشرة مقرمشة مع اللحم، مرشوشة بالتوابل، ممزوجة بالأعشاب الطازجة مثل الكزبرة والفلفل الحار والمخللات، مما يعكس الذوق الفيتنامي للأعشاب والنكهات الخفيفة.
تتنوع حشوات الشطائر في الوقت الحاضر، فتشمل الدجاج، ولحم الخنزير، ولحم البقر، والمأكولات البحرية، واللحوم الباردة، والباتيه، والنقانق. لكن المهم هو عدم الإفراط في الحشو. يُشير موقع الطهي إلى أن الشطائر الفيتنامية تحظى بشعبية خاصة لدى السياح الأجانب، بفضل التوابل وأنواع الحشو الفريدة والمتنوعة. وبفضل ذلك، انتشرت الشطائر الفيتنامية في البلاد منذ فترة طويلة، وظهرت في العديد من المتاجر حول العالم .
ظهرت الفيتنامية Banh Mi على TasteAtlas.
ولراحة القراء، يقترح موقع TasteAtlas أيضًا بعض متاجر بان مي الشهيرة في مدينة هوشي منه، وهوي آن، وهانوي ، وحتى في الولايات المتحدة وأستراليا.
كما تضم قائمة TasteAtlas سندويشات اللحم (المرتبة التاسعة) وسندويشات لحم الخنزير المشوي (المرتبة التاسعة والعشرون). يوضح TasteAtlas أن سندويشات اللحم تحظى بشعبية كبيرة في فيتنام، وهي سندويشات مصنوعة من أنواع مختلفة من اللحوم الباردة الفيتنامية، مثل لحم الخنزير المشوي ولحم الخنزير المقدد والسجق وغيرها، بالإضافة إلى الخيار والمايونيز والجزر والفجل المخلل ومعجون الكبد المحشو في الخبز. بالإضافة إلى ذلك، غالبًا ما تُضاف إلى سندويشات اللحم مكونات مثل الكزبرة والفلفل الأسود والفلفل الحار المفروم.
يتم تناول شطائر اللحوم عادة في وجبتي الإفطار والغداء، ولكن يمكن تناولها في أي وجبة من اليوم إذا تم شراؤها من الباعة الجائلين، وفقًا لموقع TasteAtlas.
في المرتبة التاسعة والعشرين، تأتي ساندويتش لحم الخنزير المشوي. وهو نوع من الساندويتش الفيتنامي التقليدي، ويُحضّر باستخدام لحم بطن الخنزير المشوي كمكون رئيسي. يُشوى لحم الخنزير مع طبقة من الملح والتوابل، ثم يُقطع ويُوضع في خبز طازج.
في الوقت الحاضر، تم تضمين كلمة "بان مي" أيضًا في العديد من القواميس الشهيرة في العالم مثل أكسفورد وكامبريدج وميريام وبستر... "نوع من الخبز الفيتنامي مع اللحوم الباردة والباتيه والخضروات"، كما يعرفها قاموس أكسفورد للمتعلمين (القاموس الإنجليزي لدار نشر جامعة أكسفورد).
مصدر
تعليق (0)