البطيخ الشتوي والقرع المر: مزيج يساعد على تقليل الالتهاب وخفض إنزيمات الكبد.

في الطب التقليدي، يُعتبر القرع الشتوي والقرع المر من الأطعمة التي تُبرّد الكبد، مما يُساعد على تنظيفه وتحسين وظائفه. كما تُثبت العديد من الدراسات العلمية الفوائد البيولوجية لهذين النباتين.

يتكون القرع الشتوي من أكثر من 90% ماء، مما يجعله مصدراً غنياً بفيتامين سي والعديد من المركبات المضادة للأكسدة مثل الفلافونويدات والتريتربينويدات، والتي تتركز بشكل خاص في القشرة والبذور. وقد أظهرت الدراسات، وفقاً لموقع هيلث لاين (الولايات المتحدة الأمريكية)، أن مستخلصات القرع الشتوي تُقلل من الإجهاد التأكسدي في خلايا الكبد.

يُعد كل من القرع الشتوي والقرع المر مفيدين للكبد.

صورة: الذكاء الاصطناعي

علاوة على ذلك، أظهرت بعض الدراسات قبل السريرية على الحيوانات أن السكريات المتعددة المستخرجة من البطيخ الشتوي لها تأثيرات مضادة للأكسدة وتنظم استقلاب الدهون، مما يساعد على تقليل تراكم الدهون في الكبد ودعم حماية خلايا الكبد.

في الوقت نفسه، يُعرف القرع المر بمذاقه المرّ المميز وغناه بالمركبات النشطة بيولوجيًا. وقد أظهرت الدراسات أن مركبات التريتربينويد والفلافونويد والموموردسين الموجودة في القرع المر تثبط إنتاج السيتوكينات الالتهابية، وهي عامل رئيسي في التهاب الكبد المزمن. لذا، يُساعد القرع المر على تهدئة الاستجابات الالتهابية وحماية خلايا الكبد من التلف الناتج عن الالتهاب المزمن.

يحتوي مركب البولي ببتيد-P الموجود في البطيخ المر على بنية مشابهة للأنسولين، مما يساعد على تحسين حساسية الأنسولين وتقليل تراكم الدهون في الكبد. وعندما يكون الكبد أقل دهنية، تبقى إنزيمات الكبد عند مستويات أكثر استقرارًا، مما يقلل من خطر ارتفاعها نتيجةً لاضطرابات التمثيل الغذائي.

يُمكن أن يُعزز الجمع بين القرع الشتوي والقرع المر حماية الكبد بشكلٍ تآزري. فبينما يُساعد القرع الشتوي على تنظيف الجسم وإزالة السموم وخفض الحرارة، يُساعد القرع المر على مكافحة الالتهابات وتنظيم استقلاب السكر والدهون.

توجد طرق عديدة لدمج القرع الشتوي مع القرع المر، مثل طهيهما معًا في الحساء، أو تحضير العصائر، أو عصرهما. إضافة هذين النوعين من الخضراوات إلى نظامك الغذائي قد يساعد في استقرار وظائف الكبد، خاصةً لدى الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا غنيًا بالدهون أو الذين يستهلكون الكحول بكثرة.

مع ذلك، يشير خبراء التغذية إلى أن القرع المر قد يخفض مستوى السكر في الدم. لذا، ينبغي على مرضى السكري الذين يتناولون أدوية استشارة الطبيب قبل استخدامه بانتظام، وفقًا لموقع هيلث لاين .

المصدر: https://thanhnien.vn/bi-dao-va-kho-qua-cap-doi-giup-giam-viem-va-ha-men-gan-185251107124000752.htm