البطيخ الشتوي والقرع المر: ثنائي يساعد على تقليل الالتهاب وخفض إنزيمات الكبد

في الطب التقليدي، يُعتبر القرع والقرع المر من الأطعمة المُنعشة للكبد، مما يُساعد على تنقيته وتحسين وظائفه. كما تُشير العديد من الأدلة العلمية إلى الفوائد البيولوجية لهذين النباتين.

يحتوي البطيخ الشتوي على أكثر من 90% من الماء، مما يوفر فيتامين سي وبعض المركبات ذات النشاط المضاد للأكسدة، مثل الفلافونويدات والتريتيربينويدات، والتي تتركز بشكل خاص في القشرة والبذور. وتُقلل مستخلصات البطيخ الشتوي من الإجهاد التأكسدي في خلايا الكبد، وفقًا لموقع Healthline (الولايات المتحدة الأمريكية) المتخصص في الصحة.

يعتبر البطيخ الشتوي والقرع المر من النباتات المفيدة للكبد.

الصورة: الذكاء الاصطناعي

بالإضافة إلى ذلك، أظهرت بعض الدراسات السريرية على الحيوانات أن السكريات المتعددة المستخرجة من القرع لها تأثيرات مضادة للأكسدة وتنظم عملية التمثيل الغذائي للدهون، وبالتالي تساعد على تقليل تراكم الدهون في الكبد ودعم حماية خلايا الكبد.

في الوقت نفسه، يشتهر القرع المر بمذاقه المر المميز ومحتواه الغني من المواد النشطة بيولوجيًا. وقد ثبت أن مركبات التربينويد والفلافونويد والمومورديسين الموجودة فيه تثبط إنتاج السيتوكينات الالتهابية. وهذا هو العامل الرئيسي المرتبط بالتهاب الكبد المزمن. وبفضل ذلك، يساعد القرع المر على تهدئة الاستجابة الالتهابية وحماية خلايا الكبد من التلف الناتج عن الالتهاب المطول.

المادة الفعالة، بولي ببتيد-P، في القرع المر، لها بنية مشابهة للأنسولين. تساعد على تحسين حساسية الأنسولين وتقليل تراكم الدهون في الكبد. عندما يكون الكبد أقل دهنية، تُحافظ إنزيمات الكبد على مستوى أكثر استقرارًا، مما يقلل من خطر ارتفاع إنزيمات الكبد بسبب اضطرابات التمثيل الغذائي.

يمكن أن يُحقق مزيج القرع والقرع المر فوائد تآزرية في حماية الكبد. فبينما يُساعد القرع على تنقية الجسم وإزالة السموم منه وتبريده، يُساعد القرع المر على مكافحة الالتهابات وتنظيم استقلاب السكر والدهون.

هناك طرق عديدة لمزج القرع المر مع القرع، مثل طهي الحساء معًا، أو مزجهما في العصائر، أو تحضير العصائر. إضافة هذين النباتين يُحسّن وظائف الكبد، خاصةً لدى الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا غنيًا بالدهون أو يشربون الكحول بانتظام.

ولكن خبراء التغذية يشيرون إلى أن المرارة قادرة على خفض نسبة السكر في الدم، لذا يجب على مرضى السكري الذين يتناولون أدوية أن يستشيروا طبيبهم قبل استخدامها بشكل منتظم، بحسب موقع Healthline .

المصدر: https://thanhnien.vn/bi-dao-va-kho-qua-cap-doi-giup-giam-viem-va-ha-men-gan-185251107124000752.htm