استحوذت شركة جولدن جيت على مقهى "ذا كوفي هاوس" مقابل حوالي 270 مليار دونج، وهو أقل بكثير من التقييم السابق (أكثر من 1,100 مليار دونج). تسعى السلسلة إلى إعادة هيكلة أعمالها بعد فترة من تراجع أعمالها، بهدف تحسين عملياتها التجارية، وتقديم تجربة أفضل للعملاء، وخاصةً الشباب. - صورة: TCH
جدل حول تغطية منافذ الكهرباء في المقاهي
في الواقع، قصة جلوس الزبائن لساعات في المقاهي ليست جديدة، فقد نوقش هذا الموضوع مرارًا على مواقع التواصل الاجتماعي.
قالت لي ثي لينه تشي (25 عامًا، عاملة مستقلة في مدينة هوشي منه) إنها غالبًا ما تختار العمل في المقاهي ذات المساحات الجميلة والمتجددة الهواء مثل The Coffee House.
وتقول تشي إن العمل في مقهى يساعدها على أن تكون أكثر إبداعًا من العمل في غرفة مستأجرة مساحتها 15 مترًا مربعًا، خالية من النوافذ، حارة وخانقة.
مقهى يتعرض لانتقادات بسبب تغطيته منافذ الكهرباء في المقهى - صورة: لقطة شاشة من فيسبوك
ما يحبه تشي بشكل خاص هو التصميم المرن في العديد من المقاهي اليوم: هناك مناطق هادئة للناس للعمل، وزوايا خاصة للدردشة، ومناطق للقراءة، وحتى أرائك للراحة.
"كما يقوم الموظفون هنا بإعادة تعبئة المياه والشاي مجانًا بانتظام، مما يجعلني أشعر بالاهتمام والرعاية"، كما شارك تشي.
تعتقد مينه آنه (20 عامًا، طالبة في جامعة هوشي منه المفتوحة) أن المقاهي ليست مكانًا للدراسة فحسب، بل هي أيضًا مساحة روحية للعديد من الشباب.
"في بعض الليالي، تأتي مواعيد نهائية، فأشعر بالتعب والوحدة. لكن عندما أذهب إلى مقهى وأرى الكثير من الناس يعملون بجد، أشعر بحماس أكبر"، أكدت مينه آنه عن حبها للعمل في المقهى.
لتجنب الشعور بأنها "تتطفل"، قالت مين آنه إنها تشتري دائمًا كعكات إضافية عندما تجلس لفترة طويلة، سواء لشحن طاقتها أو مكافأة نفسها بعد 4-5 ساعات من الدراسة الشاقة، أو لدعم المتجر.
من جانب آخر، أعربت نغوك ديب (٢٢ عامًا، من مدينة هو تشي منه) عن تعاطفها مع الصعوبات التي واجهها المتجر عند تغطية منافذ الكهرباء. وتعتقد أن بعض الزبائن أساءوا استخدام وسائل الراحة التي يوفرها المتجر.
"رأيتُ الناس يجلسون طوال اليوم، يشحنون حواسيبهم المحمولة من الصباح إلى المساء، ويطلبون مشروبًا واحدًا فقط. هذا يُصعّب على المطعم تغيير الطاولات والكراسي لزبائن آخرين"، أكد ديب.
مع ذلك، لم تتفق ديب تمامًا مع طريقة تعامل المطعم مع الوضع. قالت: "ليس كل من يجلس طويلًا مُهملًا. مثلي ومثل العديد من أصدقائي، إذا جلسنا طويلًا، نطلب عادةً كوبين أو ثلاثة أكواب من الماء، ناهيك عن شراء المزيد من الخبز. أريد مكانًا مريحًا، لذا آتي إلى المطعم. إذا كان مقبس الكهرباء مسدودًا هكذا، فسأرفض بالتأكيد".
المقهى: تعديل المساحة، وترتيب منافذ الطاقة المناسبة لكل مجموعة من الضيوف
في مواجهة الكثير من المعلومات غير المواتية، أعلنت سلسلة The Coffee House رسميًا اليوم 25 مايو وأوضحت.
وعلى وجه التحديد، قامت بعض المتاجر مؤخرًا بإجراء تعديلات صغيرة لتجديد المساحة، مما يوفر تجربة أكثر اكتمالًا ومتعة للعملاء.
ربما حدث بعض الإزعاج خلال هذه العملية. لذا، نأسف بشدة ونأمل أن يشعر عملاؤنا بجهود المتجر في كل تغيير بسيط.
سيتم تحديدًا توزيع منافذ الطاقة في كل منطقة ليسهل على العملاء اختيار المساحة التي تناسب احتياجاتهم. وسيحظى العملاء الذين يحتاجون إلى منافذ طاقة للدراسة أو العمل بمنطقة أكثر هدوءًا وخصوصية.
وفي الوقت نفسه، سيحصل الضيوف القادمون للدردشة أو الاسترخاء أو تجربة الخدمة على مساحة منفصلة أيضًا، لضمان الراحة وعدم التأثير على التجربة الشاملة للجميع.
ولضمان عملية التكيف بسلاسة، سيقوم مقهى The Coffee House بتقييد استخدام منافذ الطاقة مؤقتًا ضمن دائرة نصف قطرها مترين حول منطقة العداد لضمان السلامة.
جميع التغييرات مُخطط لها بعناية، وهي قصيرة الأمد ولا تؤثر على باقي المتجر. باقي الطوابق والمساحات ستبقى مفتوحة وجاهزة لاستقبالكم كالمعتاد، وفقًا لسلسلة المقاهي.
وفقًا للبحث، لا تغطي جميع مقاهي سلسلة "ذا كوفي هاوس" منافذ الكهرباء. حاليًا، تمتلك "ذا كوفي هاوس" 92 فرعًا، تتركز بشكل رئيسي في مدينتي هو تشي منه وهانوي، بالإضافة إلى فروع في هونغ ين، وهاي فونغ، وتاي نينه، وبينه دونغ ...
الشباب يعتبرون المقاهي مكاتب متنقلة
وفقًا لموقع Tuoi Tre Online ، يبدأ عدد الزبائن في المقاهي الهادئة بمدينة هو تشي منه بالازدياد من الظهر وحتى وقت متأخر من الليل. معظم المقاهي مجهزة بالكامل بأضواء ساطعة، ومنافذ كهربائية، وطاولات...
حتى أن بعض المقاهي التي تعمل على مدار الساعة تختار فرض رسوم إضافية معقولة وتوفير خدمات مجانية مثل المياه والبطانيات وما إلى ذلك لخلق ظروف مواتية للعملاء للدراسة أو العمل لفترة طويلة أو البقاء طوال الليل.
وفقاً لخبراء الأغذية والمشروبات، لم تعد المقاهي مجرد أماكن لتناول المشروبات، بل تتحول تدريجياً إلى "مكاتب متنقلة" بفضل راحتها ومرونتها وتكاليفها المعقولة. وهذا أيضاً اتجاه استهلاكي جديد، لا سيما في ظل تزايد أعداد الشباب الراغبين في العمل بحرية دون قيود العمل المكتبي.
يُعزز هذا النموذج أيضًا التطور القوي لصناعة المشروبات، ويفتح آفاقًا جديدة في تصميم المساحات وتشغيلها. ويقترح الخبراء أيضًا أن تُحسّن المتاجر أداء أعمالها بشكل استباقي من خلال استغلال وقت جلوس العملاء لفترات طويلة لعرض المزيد من المنتجات. على سبيل المثال، يُمكن للموظفين كل ساعتين دعوة العملاء لطلب المزيد من المشروبات أو الأطباق الجانبية بخصم يتراوح بين 10% و20%. إن توجيه سلوك المستهلك بدلًا من مجرد "انتظار العملاء للشراء" سيساعد على زيادة الإيرادات دون التأثير على تجربة العميل.
المصدر: https://tuoitre.vn/bi-to-bit-kin-o-dien-de-duoi-khach-ngoi-lau-the-coffee-house-noi-dang-dieu-chinh-20250525165803878.htm
تعليق (0)