صورة ملونة لمنتجات OCOP في سوق تيت

يسعى أصحاب منتجات OCOP في مقاطعة فو ين إلى تعزيز الإنتاج، والتركيز على الجودة والتصميم لخدمة سوق تيت.

تعاونية دونغ هوا لوتس للخدمات الزراعية تُغلّف منتجات لوتس. الصورة: KS.

زيادة القدرة الإنتاجية لمنتجات OCOP

منذ أكثر من شهر، ركزت جمعية دونج هوا لوتس للخدمات الزراعية (بلدة دونج هوا) على الموارد البشرية، وإنتاج منتجات OCOP بشكل عاجل لضمان الجودة، ومنتجات التغليف، والتصميمات الجذابة لتزويد السوق بمناسبة العام القمري الجديد 2025.

قالت السيدة فام ثي بيتش ثوي، مديرة شركة دونج هوا لوتس للخدمات الزراعية التعاونية، إن التعاونية لديها حاليًا 6 منتجات معالجة من اللوتس بما في ذلك: شاي اللوتس، شاي قلب اللوتس، بذور اللوتس الطازجة، بذور اللوتس المجففة، بذور اللوتس المقرمشة ومسحوق بذور اللوتس التي تلبي معايير OCOP 3 نجوم.

ولخدمة سوق تيت، قامت الوحدة بزيادة إنتاجها بنسبة 40%، كما قامت بالبحث عن منتجات جديدة لتناسب أذواق المستهلكين.

نصنع يوميًا 200 هدية، بأسعار تتراوح بين 300,000 و500,000 دونج فيتنامي للهدية، لتلبية طلبات الوحدات والشركات والعملاء. كما نوفر العديد من المنتجات لمحلات السوبر ماركت والشركات في مدينة هو تشي منه، وفقًا للسيدة ثوي، مضيفةً أن منتجات OCOP التابعة للتعاونية متوفرة في 63 مقاطعة ومدينة في جميع أنحاء البلاد. وقد تحققت هذه النتائج بفضل تركيزنا الأخير على الترويج التجاري وتوسيع السوق. والأمر الأكثر إثارة للاهتمام هو أنه في عام 2024، تم تصدير منتجات بذور اللوتس المجففة من التعاونية إلى الأسواق الماليزية والهندية لاستخدامها كمكونات لصنع كعك القمر المُقدم للعملاء.

منتجات OCOP المصنوعة من اللوتس مُضمنة في سلال هدايا تيت. الصورة: KS.

وبالمثل، فإن منشأة إنتاج فو جيا (مدينة توي هوا) التي تضم 8 منتجات تحقق شهادة OCOP من فئة 3 نجوم مثل نقانق الرأس، ونقانق الحرير، ونقانق لحم البقر، ونقانق الفلفل الحار، ونقانق جلد الفلفل الحار، ونقانق القرفة، ولحم البقر المجفف بالشمس، ولحم بطن الخنزير المجفف بالشمس مع الأضلاع، تعمل أيضًا في موسم الذروة للإنتاج، وتعمل بكامل طاقتها لتلبية سوق تيت.

قال السيد دو فوك نغيا، صاحب مشروع فو جيا، إن لحم البقر المجفف ولحم بطن الخنزير المجفف يحظيان بإقبال كبير في السوق خلال عيد تيت، لذا ينتج المصنع كميات أكبر من المعتاد. أما بالنسبة لمنتجات النقانق، ففي الأيام العادية، يُصنع كل نوع من 50 كجم، ولكن مع اقتراب عيد تيت، تزداد الكمية بمقدار 3-4 مرات.

وفقًا للسيد نجيا، كانت منتجات المنشأة تُورّد في السابق بشكل رئيسي داخل المدينة. ولكن لاحقًا، مع تحقيقها لهدف OCOP، علم المستهلكون في العديد من المقاطعات والمدن بذلك، مما أدى إلى زيادة إنتاجها بنسبة 20-30%.

منتجات OCOP المتنوعة

في منشأة إنتاج الدجاج المملح العشبي Em Vinh (منطقة Song Hinh)، والتي حصلت على OCOP من فئة 3 نجوم، المنتج عبارة عن طعام فوري ولا يتطلب معالجة، لذلك فهو مريح للغاية للاستخدام خلال Tet.

وبحسب السيدة نجو ثي شوان ثوي، مالكة منشأة الإنتاج، فقد تعاونت المنشأة مع المزارعين لتوفير المنتجات بشكل استباقي لزيادة عدد الدجاج الذي يتجول بحرية، مما يضمن قدرة الوكلاء على الاستهلاك خلال رأس السنة القمرية الجديدة.

وأضافت السيدة ثوي: "في الوقت الحالي، تقوم المنشأة بمعالجة 40-50 دجاجة يوميًا وتخطط لتزويد حوالي 2000 دجاجة معالجة بالملح لضمان سلامة وجودة الغذاء".

حاليًا، تضم مقاطعة فو ين أكثر من 350 منتجًا من منتجات OCOP حاصلة على 3-4 نجوم. وقد استثمرت العديد من كيانات OCOP في هذا المجال، وابتكرت أفكارًا لسلال هدايا مصنوعة من الخيزران وصناديق ورقية وإكسسوارات فاخرة أخرى، تلبي احتياجات المستهلكين المتنوعة.

نقطة مبيعات منتجات Phu Yen OCOP في مدينة Tuy Hoa. الصورة: إن إتش.

وفقًا لملاحظاتنا في محلات السوبر ماركت والمتاجر التي تبيع منتجات OCOP، فإن العديد من المنتجات لها نكهة تيت قوية مثل: صلصة السمك التقليدية، ونبيذ الأرز اللزج، ونبيذ دودة القز، وجوز المكاديميا، وورق الأرز، ولحم البقر المجفف المبشور، وسجق لحم الخنزير، والحلويات من جميع الأنواع...

قال السيد تران مينه خانه دونج، مدير نقطة تقديم وبيع منتجات OCOP في سوق الدائرة السابعة (مدينة توي هوا)، إن العملاء يحتاجون حاليًا إلى منتجات نظيفة ذات جودة وأصل واضحين، لذا فهم يميلون إلى استخدام منتجات OCOP أكثر من كل عام.

كيم سو - ن.هان

المصدر: https://nongnghiep.vn/buc-tranh-da-sac-san-pham-ocop-thi-truong-tet-d414918.html