هانوي بون ثانغ - تراث الطهي الفريد للعاصمة

كطبقٍ عريقٍ في العاصمة، يتميز طبق "بون ثانغ" ليس فقط باسمه، بل أيضًا بطريقة تحضيره. بفضل طريقة تقديمه الرائعة ومزيج مكوناته المتنوعة، يُعتبر "بون ثانغ" في هانوي بمثابة "زهرة الألوان الخمسة" التي تُجسّد جوهر فنون الطهي في العاصمة.

في الماضي، كان سكان هانوي يستمتعون بطبق بون ثانغ في المناسبات الخاصة فقط. هذا الطبق مزيج من نكهات متنوعة، مصنوع من بقايا تيت، مثل الروبيان المجفف، والدجاج المبشور، والبيض المقلي، وسجق لحم الخنزير، وغيرها. كل مكون ممزوج بدقة متناهية ليُقدم طبقًا مميزًا لا يُقاوم. يتميز طبق بون ثانغ بنكهة هانوي الأصيلة، الغنية بالنكهة التي تجعل الكثير من رواد المطعم يتذكرونه.

اليوم، أصبح تحضير طبق "بون ثانغ" في هانوي أبسط بكثير. ومع ذلك، لا يزال الطبق محتفظًا بنكهته الأصلية، ليصبح من أشهى أطباق هانوي التي لا غنى عن تجربتها لدى زيارة العاصمة.

 

قائمة بأفضل مطاعم هانوي بون ثانغ الأصيلة والمشهورة

1. بون ثانج هانج هوم - العنوان: 11 هانج هوم، منطقة هوان كيم

2. One Morning - العنوان: 86 Hai Ba Trung، منطقة Hoan Kiem

3. Bun thang Ba Duc Cau Go - العنوان: 48 Cau Go، Dong Da، Hanoi

4. بون ثانج هانج هانه - العنوان: 29 هانج هانه، منطقة هوان كيم

5. بون ثانج ها هوي - العنوان: 11 ها هوي، منطقة هوان كيم

6. بون ثانج لان أونج - العنوان: 16 لان أونج، منطقة هوان كيم

7. با تو هانج بي - تشيكن فو وبون ثانج - العنوان: 66 ترونج كينه، منطقة كاو جياي

8. تشيوان تو لون - العنوان: 5 هانج ترونج، منطقة هوان كيم

9. جيانج فو بون ثانج - العنوان: 144 D2 جيانج فو، منطقة با دينه

10. السيدة آم بون ثانج - العنوان: 37 كوا نام، منطقة هوان كيم

11. لان لون - بون ثانج - العنوان: 5 هانج ثيك، منطقة هوان كيم

12. مطعم توان مينه - العنوان: 3A إلى هين ثانه، منطقة هاي با ترونج

13. هانوي بون ثانج في مطعم نجوك توين - العنوان: 56 و58 داو تان، منطقة با دينه

مصدر: https://kinhtedothi.vn/bun-thang-ha-noi-di-san-am-thuc-doc-dao-cua-thu-do.html