قهوة أرابيكا - المحصول الرئيسي في سون لا

زُرعت أشجار البن العربي في سون لا في تسعينيات القرن الماضي، وتركزت زراعتها بشكل رئيسي في مدينة سون لا، ومقاطعات ماي سون، وثوان تشاو، وسوب كوب، وين تشاو (القديمة). وعلى الرغم من تقلبات السوق، حافظ البن على مكانته، ليصبح محصولاً رئيسياً يوفر دخلاً ثابتاً للمزارعين، ويساهم في إعادة هيكلة القطاع الزراعي، وزيادة القيمة المضافة، وتعزيز الصادرات.

يقوم مسؤولون من المحطة الفنية الزراعية في المنطقة الثالثة بتوجيه المزارعين في كومونة ثوان تشاو حول كيفية العناية بأشجار البن.

في عام ٢٠١٧، بلغت مساحة مزارع البن في المحافظة حوالي ١٧,٦٠٠ هكتار. وقد ارتفعت هذه المساحة حتى الآن إلى ٢٤,٣٠٠ هكتار، مع إنتاج يُقدّر بنحو ٣٧,٧٢٤ طنًا، ما يُمثّل أكثر من ٤١٪ من إجمالي مساحة زراعة بن أرابيكا في البلاد. ولتعزيز قيمة بن أرابيكا، طبّقت المحافظة سياسات عديدة لتطوير مناطق إنتاج المواد الخام، بالتزامن مع تطبيق أحدث التقنيات في إنتاج البن ومعالجته واستهلاكه. وقد ساهمت هذه السياسات في القضاء على الإنتاج المُجزّأ والصغير والعشوائي.

يقدم المسؤولون من بلدية موي نوي إرشادات للمزارعين حول كيفية العناية بأشجار البن.

تضمّ المقاطعة حاليًا 28 مؤسسة وتعاونية تعمل في إنتاج البن ومعالجته الأولية وتصنيعه. من بينها، 26 مؤسسة متخصصة في المعالجة المتقدمة، بينما تتخصص مؤسستان في إنتاج البذور وتوريد المواد الخام. وقد مُنحت سبع مؤسسات وتعاونيات حق استخدام المؤشر الجغرافي "قهوة سون لا "، حيث تُصدّر منتجاتها إلى 20 دولة ومنطقة، مما يُوفر فرص عمل ودخلًا ثابتًا لأكثر من 18,000 أسرة تعمل في زراعة البن. وتضمّ المقاطعة منطقتين لزراعة البن بتقنيات متطورة تمتدان على مساحة تزيد عن 1,039 هكتارًا، وخمسة منتجات معتمدة ضمن برنامج OCOP. وتقوم هذه المؤسسات والتعاونيات بمعالجة أكثر من 5,405 أطنان من حبوب البن الخضراء سنويًا. في عام 2024 وحده، صدّرت سون لا 31700 طن من حبوب البن الأخضر، بقيمة 88.77 مليون دولار أمريكي، بزيادة قدرها 9.33٪ مقارنة بعام 2023، وهو ما يمثل 44.74٪ من إجمالي قيمة صادرات المقاطعة ... مما يؤكد تدريجياً مكانة قهوة سون لا في الأسواق المحلية والدولية.

حصلت منتجات القهوة من شركة Pha Din Clean Agricultural Cooperative، في بلدية Binh Thuan ، على تصنيف OCOP 3 نجوم.

تضمّ بلدية موي نوي حاليًا أكثر من 2448 هكتارًا من مزارع البن. ينتج كل هكتار من البن، في المتوسط، 11 طنًا من الثمار الطازجة، تُباع بسعر يتراوح بين 15000 و20000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام، مما يُدرّ دخلًا يتراوح بين 170 و200 مليون دونغ فيتنامي للهكتار الواحد، وأرباحًا تتجاوز 140 مليون دونغ فيتنامي للهكتار الواحد. ونتيجةً لذلك، تجني العديد من الأسر في البلدية ما بين 150 و400 مليون دونغ فيتنامي سنويًا، مما يُحسّن مستوى معيشتها بشكل ملحوظ. صرّح السيد نغوين هوو هاي، نائب رئيس اللجنة الشعبية لبلدية موي نوي، قائلًا: "في السنوات الأخيرة، وبفضل توجيهات الجهات المعنية، تحوّل السكان بجرأة إلى زراعة محاصيل اقتصادية ذات قيمة عالية، ولا سيما البن. وبحلول نهاية عام 2024، سينخفض ​​معدل الفقر في البلدية إلى 21.9%، أي بانخفاض قدره 24.7% مقارنةً بعام 2020."

تمتلك عائلة السيد لو فان فانه، في قرية هيم ببلدية موي نوي، ثلاثة هكتارات من مزارع البن. بدأ السيد فانه زراعة نصف هكتار كتجربة في عام ٢٠١٠، وبعد أن لمس الفوائد الاقتصادية، وسّعت عائلته المساحة تدريجيًا لتصل إلى ثلاثة هكتارات كما هي عليه اليوم. في الموسم الماضي، ربحت عائلته أكثر من ٤٠٠ مليون دونغ فيتنامي من البن. يقول السيد فانه: "لضمان صحة أشجار البن وإنتاجية عالية، يجب اتباع إجراءات العناية الصحيحة في كل مرحلة. فبعد الحصاد، تحتاج الأشجار إلى التسميد والتزويد بالعناصر الغذائية على الفور لتتعافى بسرعة، وتدخل مرحلة تمايز براعم الزهور، والإزهار، ونمو الثمار الصغيرة. إن توفير العناصر الغذائية الكافية في هذا الوقت أمر بالغ الأهمية، ويحدد محصول الموسم التالي."

تقوم جمعية سانغ نا تري الزراعية التعاونية في بلدية تشيانغ ماي بتفقد منطقة زراعة البن.

تأسست جمعية سانغ نا تري الزراعية التعاونية في عام 2023 في بلدية تشيانغ ماي، وتضم 20 عضوًا وتزرع 50 هكتارًا من قهوة أرابيكا. صرّح السيد كام فان هوانغ، مدير الجمعية، قائلاً: "لضمان جودة المنتج، تتعاون الجمعية مع شركة فوك سينه المساهمة، حيث تتلقى تدريبًا فنيًا في الزراعة والتقليم وتوزيع المنتجات. كما استثمرت الجمعية في خمسة بيوت زجاجية تعمل بالطاقة الشمسية لمعالجة البن الجاف. وبهدف بناء علامة تجارية مميزة لقهوة أرابيكا تشيانغ ماي المتخصصة، تأمل الجمعية في الحصول على دعم للتحول الرقمي في إدارة المواد الخام، وتتبع المنتج، واستهلاكه؛ بالإضافة إلى التواصل والتعاون مع الشركات والشركاء لتوسيع الأسواق وتعزيز قيمة قهوة سون لا المتخصصة."

إلى جانب المزايا، يواجه إنتاج البن صعوبات، إذ تعاني العديد من مزارع البن من التقادم وانخفاض الإنتاجية والحاجة إلى إعادة الزراعة. إلا أن إعادة الزراعة تتطلب رأس مال كبير، ووقتاً طويلاً، وتقنيات متطورة. في الوقت نفسه، تكافح الأسر الزراعية الصغيرة والمتفرقة والتعاونيات لتطبيق التقنيات والميكنة بشكل موحد، وبناء سلاسل إمداد فعّالة. تفتقر التعاونيات إلى القدرة على شراء كامل الإنتاج، مما يضطر المزارعين إلى البيع عبر وسطاء. كما أن حفظ البن بعد الحصاد محدود بسبب نقص مرافق التخزين وعدم انتظام أنظمة التجفيف، مما يؤدي بسهولة إلى انخفاض جودة المنتج.

أعضاء جمعية بيتش ثاو التعاونية للقهوة يتفقدون حبوب البن الخضراء. الصورة: مينه ثو

أفاد السيد تران دونغ تيان، نائب مدير إدارة الزراعة والبيئة، قائلاً: "ستواصل الإدارة خلال الفترة المقبلة تقديم المشورة للجنة الشعبية بالمحافظة لإصدار سياسات تدعم بذور برنامج إعادة زراعة البن؛ وفي الوقت نفسه، ستعمل الإدارة بفعالية على تنفيذ سياسات تشجع التعاون والترابط في إنتاج البن واستهلاكه. ويتمثل الهدف بحلول عام 2025 في أن تمثل قيمة البن ما بين 6% و8% من إجمالي قيمة صادرات المحاصيل الزراعية بالمحافظة؛ وتصدير أكثر من 25 ألف طن من حبوب البن الخضراء إلى ألمانيا والولايات المتحدة والبرازيل وهولندا وأمريكا الجنوبية؛ ومعالجة 30% من حبوب البن الطازجة صناعياً، منها 5% معالجة معالجة عميقة."

لجعل البن محصولاً رئيسياً، بالإضافة إلى السياسات الإقليمية، تحتاج المناطق إلى مواصلة تشجيع المزارعين على الزراعة وفقاً للخطة؛ وتعزيز التدريب ونقل تقنيات الزراعة المستدامة وفقاً لمعايير مثل VietGAP و4C وUTZ وتحالف الغابات المطيرة؛ وتهيئة الظروف للشركات والتعاونيات للارتباط بالمزارعين في الإنتاج، وتشكيل مناطق المواد الخام المرتبطة بالمعالجة واستهلاك المنتج... وبالتالي تحسين الكفاءة الاقتصادية وحماية البيئة.

المصدر: https://baosonla.vn/kinh-te/ca-phe-arabica-cay-trong-chu-luc-cua-son-la-3NpK3yjHR.html