فازت قهوة كاو دات بالجائزة الأولى للمرة الثانية على التوالي في مسابقة اختيار جودة القهوة التابعة لجامعة كورك.

(LĐ online) - في فترة ما بعد الظهر من يوم 24 أبريل، اختتمت رسميا في دا لات المسابقة الحادية عشرة لاختيار جودة القهوة لمجموعة UCC في فيتنام، مما يمثل خطوة مهمة إلى الأمام في تعزيز مكانة القهوة الفيتنامية في السوق الدولية.

لجنة تحكيم الجولة النهائية

إن المنافسة ليست مجرد مكان للتنافس بين المزارعين المتفانين، بل إنها تفتح أيضًا بابًا واعدًا لحبوب البن الفيتنامية عالية الجودة، وخاصة فرصة الوصول إلى السوق اليابانية الصعبة ولكن المحتملة.

• ابحث عن قهوة متخصصة عالية الجودة

أقيمت الجولة النهائية للمسابقة في 24 أبريل في جامعة دالات، حيث اجتذبت مشاركة مئات المزارعين من مناطق زراعة البن في لام دونج مثل دالات، ولاك دونج، ولام ها.

تم تنظيم هذه المسابقة بالتعاون بين شركة UCC Vietnam وشركة La Viet Coffee Company Limited وكلية الزراعة والغابات في جامعة دالات، وهذه هي المرة الحادية عشرة التي تقام فيها المسابقة بهدف تنفيذ المهمة النبيلة: تحسين جودة حبوب البن العربي الفيتنامية، ودعم المزارعين لتطوير زراعة البن بشكل مستدام وخلق منتجات قادرة على المنافسة في السوق العالمية.

وقد تم النظر بعناية في معايير مهمة مثل الرائحة، والتعقيد، والطعم المتبقي، والحموضة، والجسم، والتوازن والنكهة العامة من قبل الخبراء.

وللوصول إلى الجولة النهائية، خضعت عينات القهوة لعملية فحص دقيقة بدءاً من الحصاد والمعالجة وحتى التذوق الدقيق. قامت لجنة التحكيم، التي تتكون من خبراء محليين ودوليين مرموقين، بتقييم جودة كل عينة على أساس معايير SCA (جمعية القهوة المتخصصة ).

وقد قام أعضاء لجنة التحكيم بدراسة معايير هامة مثل الرائحة والنكهة المعقدة والطعم المتبقي والحموضة والسمك والتوازن والنكهة العامة بعناية لاختيار حبوب البن ذات الجودة الأفضل، والتي تلبي المتطلبات الصارمة للسوق الدولية.

ومرة أخرى، فازت قهوة كاو دات (بلدة ترام هانه، مدينة دا لات) بالجائزة الكبرى في هذه المسابقة. هذه هي المرة الثانية على التوالي التي تؤكد فيها قهوة كاو دات جودتها العالية، مما يدل على الجهود الدؤوبة للمزارعين في أساليب زراعة ومعالجة القهوة في هذه المنطقة.

• جلب القهوة إلى السوق العالمية

ولم يكتف المزارعون الفائزون بتلقي الميداليات والشهادات، بل حصلوا أيضًا على جوائز نقدية قيمة، حيث بلغت الجائزة الأولى 20 مليون دونج. وبشكل أكثر تحديدًا وقيمة، سيتم وضع عينات القهوة الفائزة في هذه المسابقة في الإنتاج والتوزيع من قبل مجموعة UCC في السوق اليابانية. ومن دواعي الفخر أن كل عبوة من المنتجات ستطبع عليها العلم الوطني الفيتنامي رسميًا إلى جانب معلومات مفصلة عن المزارع الذي أنتج حبوب البن عالية الجودة.

وتعتبر هذه فرصة ثمينة لتقديم القهوة الفيتنامية على نطاق واسع في محلات القهوة المتخصصة في اليابان، مما يفتح قناة تصدير محتملة ويعزز قيمة العلامات التجارية للقهوة الفيتنامية على خريطة القهوة العالمية.

المزارعون يشاهدون وينتظرون نتائج الجولة النهائية.

بالإضافة إلى التكريمات والجوائز، والالتزام بشراء القهوة، تنظم المسابقة أيضًا ندوة قهوة للمزارعين والمنتجين والخبراء في صناعة القهوة للحصول على فرصة للقاء وتبادل الخبرات وتحديث أساليب الإنتاج المتقدمة.

أقيمت هذه الندوة بشكل مفتوح للمزارعين والمنتجين والخبراء لمناقشة الإمكانات الزراعية في دا لات، وعملية ربط مناطق المواد الخام بإنتاج واستهلاك المنتجات الزراعية.

وقد شهدت الندوة حماساً كبيراً، حيث قدمت معلومات مفيدة، وساعدت المزارعين على الوصول إلى التطورات العلمية والتقنية وتطبيقها في عملهم اليومي.

وفي حديثهم عن المسابقة، قال العديد من المزارعين إنها ليست مجرد ساحة لعب لإظهار مواهبهم، بل هي أيضًا جسر للتبادل والتعلم من الخبراء والوصول إلى الاتجاهات الجديدة في صناعة القهوة العالمية، وبالتالي تحسين المعرفة وتحسين جودة القهوة الفيتنامية.

ممثل شركة لا فييت حصل على الجائزة الثانية للمزارع هوينه ثي ثانه هوين (بلدية ترام هانه، دا لات)

ومن الواضح أن المشاركة في المسابقة بالنسبة للمزارعين ليست مجرد فرصة لإظهار جودة منتجاتهم، بل هي أيضًا فرصة لمشاركة وتلقي تقييمات موضوعية من خبراء دوليين، وبالتالي تحسين مهارات الإنتاج وتحسين الكفاءة الاقتصادية.

إن الترويج للمنتجات وتصديرها إلى سوق متطلبة مثل اليابان لا يؤدي إلى زيادة قيمة حبوب البن فحسب، بل يخلق أيضًا فرص عمل مستدامة لمجتمع زراعة البن.

منح رئيس اتحاد الكنائس المسيحية الجائزة الأولى للمزارع نجو ثي نجي، من بلدية ترام هانه، مدينة دا لات.

الجائزة الأولى للمسابقة من نصيب المزارع نجو ثي نجي من بلدية ترام هانه، مدينة دا لات. حصلت المزارعة هوينه ثي ثانه هوين من بلدية ترام هانه على الجائزة الثانية، وحصلت المزارعة هوانج دينه كوونج من بلدية لاك شوان، منطقة دون دونج على الجائزة الثالثة.

إن هذه النجاحات ليست مجرد فخر شخصي، بل هي أيضًا دليل على التطور القوي والإمكانات الكبيرة لصناعة قهوة لام دونج بشكل خاص وفيتنام بشكل عام.

المصدر: https://baolamdong.vn/kinh-te/202504/ca-phe-cau-dat-lan-thu-hai-lien-tiep-doat-giai-nhat-tai-cuoc-thi-tuyenchon-chat-luong-ca-phe-cuaucc-39b3523/