كيفية تناول كعك القمر بأمان، دون الخوف من ارتفاع نسبة السكر في الدم وزيادة الوزن

تُصنع كعكات القمر بشكل رئيسي من الدقيق والسكر والزبدة وشحم الخنزير. تُنقع قشور كعكات القمر التقليدية، وكذلك تلك المحشوة بالفاصوليا وبذور اللوتس، وغيرها، بكمية كبيرة من الدهون والسكر. لذلك، تتميز كعكات القمر بطعمها الدهني والحلو.

على الرغم من أنها طبق شهي ومألوف لدى العديد من العائلات، إلا أنه يجب توخي الحذر عند تناولها. فوفقًا لخبراء التغذية، غالبًا ما تحتوي كعكات القمر التقليدية على كميات كبيرة من السكر والدهون والملح. تحتوي كل كعكة وزنها 250 غرامًا على 800-1100 سعرة حرارية، مما يجعلها طبقًا غنيًا بالطاقة.

على وجه الخصوص، غالبًا ما تحتوي كعكات القمر على سكر أكثر من الكعك المخبوز، مما قد يؤدي عند تناولها إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم، مما يؤثر سلبًا على مرضى السكري . إضافةً إلى ذلك، قد يُسبب تناول كعكات القمر بانتظام مشاكل صحية مثل زيادة الوزن وارتفاع ضغط الدم والكوليسترول، وهو أمر غير صحي لمرضى القلب.

صورة توضيحية

ما هي كمية كعكة القمر الكافية؟

من حيث القيمة الغذائية، تُوفر كعكة القمر بالبيض والفاصوليا الخضراء، وزنها 176 غرامًا، حوالي 648 سعرة حرارية للجسم. تحتوي كعكة القمر بالتارو على حوالي 700 سعرة حرارية، أي أعلى من السعرات الحرارية في كعكة القمر بالفاصوليا الخضراء. تُوفر كعكة القمر بالفواكه المشكلة، وزنها 170 غرامًا، للجسم 566 سعرة حرارية، بينما تحتوي كعكة القمر بالفواكه المشكلة، وزنها 170 غرامًا، على 706 سعرات حرارية.

يقول خبراء التغذية: يحتاج الشخص البالغ العادي إلى ٢٠٠٠ سعرة حرارية يوميًا، ويحتاج إلى ٦٦٧ سعرة حرارية في كل وجبة إذا كان يتناول ثلاث وجبات يوميًا. وفي المتوسط، تحتوي كعكة القمر متوسطة الحجم على حوالي ٥٦٥ سعرة حرارية. وإذا تناولت كعكتين من كعكات القمر هذه، فسيزود الجسم بـ ١١٣٠ سعرة حرارية.

في كل مرة، تناول سدس أو ثمن أو ربع كعكة قمر متوسطة الحجم فقط. لأن ربع كعكة القمر يحتوي على أكثر من ٢٠٠ سعرة حرارية، أي ما يعادل وجبة إفطار. علاوة على ذلك، يجب أن نتناولها مرة واحدة فقط في الأسبوع أو أكثر، وليس كل يوم.

بالإضافة إلى ذلك، إذا كنت تتناول كعك القمر، فعليك تقليل كمية الأطعمة الأخرى. لا يمكنك تناول كعك القمر بحرية، ثم تناول الوجبات الخفيفة، أو شرب الشاي بالحليب، أو تناول المعكرونة، أو حساء الفو بحرية، وإلا فسيكون استهلاك الطاقة مرتفعًا جدًا.

كيفية تناول كعك القمر بأمان لصحتك

صورة توضيحية

يجب أن تأكل في الصباح وليس في المساء

قالت الدكتورة دزوان ثي تونغ في، الحاصلة على ماجستير العلوم (الرئيسة السابقة لقسم التغذية في مستشفى 198): "نظرًا لاحتوائها على الكثير من السعرات الحرارية، تُعد كعكات القمر خيارًا جيدًا لتناول الإفطار عندما يحتاج الناس إلى تجديد طاقتهم بعد ليلة نوم هانئة. ومع ذلك، يُنصح بعدم تناول كعكات القمر مساءً أو بعد وجبة دسمة مباشرةً لأنها ستؤدي إلى تراكم الطاقة، مما يُسبب زيادة الوزن والسمنة وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم".

يجب أن تأكل قطعة واحدة من الكعكة، ناقص وعاء واحد من الأرز

وفقًا لخبراء التغذية، غالبًا ما تحتوي كعكات القمر على كمية كبيرة من السكر والنشا، لذا عند تناول نصف كعك القمر أو الكعك المخبوز، يُنصح بتقليل كمية الأرز والكمية المقابلة من الطعام خلال اليوم، وزيادة كمية الخضراوات الورقية للتخلص من الدهون. تجدر الإشارة إلى أن كعكات القمر يجب تناولها للمتعة فقط، وليس للشعور بالشبع.

يجب تقطيعها إلى قطع صغيرة وتناولها ببطء

عند تناول كعك القمر، يجب تقطيعه إلى قطع صغيرة وتناوله ببطء للتحكم في مستويات السكر في الدم، مما يؤدي إلى زيادة الوزن بشكل أسرع.

وبحسب صحيفة "تشاينا ديلي"، فإن الشاي الأخضر والشاي بالنعناع يمكن أن يساعدا في تسريع عملية التمثيل الغذائي للسكر وتقليل الحلاوة، مما يجعلهما مثاليين لكعك القمر.

ينبغي ممارسة المزيد من التمارين الرياضية

تحتوي كعكة القمر بحد ذاتها على الكثير من السعرات الحرارية، أكثر بكثير من وجبة فاخرة. لتجنب زيادة الوزن عند تناولها، يُنصح بتناول كمية معتدلة وممارسة المزيد من التمارين الرياضية. تساعد التمارين البسيطة كالركض وركوب الدراجات على حرق السعرات الحرارية بعد تناولها.

6 مجموعات من الناس يجب أن تحد من تناول كعك القمر

صورة توضيحية

إذا كنت تتناول الطب الصيني التقليدي، فلا تتناول كعك القمر المحشو بالفاصوليا الخضراء. فالفاصوليا الخضراء لا تتوافق مع العديد من الأدوية الصينية التقليدية، وقد تُبطل مفعول الأعشاب، وقد تُسبب أحيانًا آثارًا جانبية وعواقب غير متوقعة.

يُنصح مرضى التهاب الكلى بتجنب كعك القمر المحشو بالملح، لاحتوائه على كميات كبيرة من النقانق الصينية والبيض المملح، مما يُفاقم من تلف الكلى. كما أن تناول الأطعمة المالحة يُنشط الدورة الدموية، مما يُجبر الكلى على العمل بجهد أكبر، مما قد يُؤدي بسهولة إلى الفشل الكلوي.

- يجب على الأشخاص الذين لديهم تاريخ من أمراض المعدة، وأمراض القلب والأوعية الدموية، والتهاب المرارة، وحصى المرارة، وارتفاع ضغط الدم، وأمراض القلب والأوعية الدموية، وارتفاع الكوليسترول... أن يحدوا من تناول كعك القمر، بسبب خطر تكرار المرض بشكل أكثر شدة، أو التأثير على الدورة الدموية، وإرهاق القلب، واحتشاء عضلة القلب، مما يجعل العلاج أكثر صعوبة.

- يجب على الأشخاص الذين يعانون من الحساسية وحب الشباب وأمراض الجلد وما إلى ذلك الحد من تناولها لأنها يمكن أن تزيد من إفراز الدهون.

- يجب على الأشخاص المصابين بمرض السكري وارتفاع نسبة الدهون في الدم وأمراض القلب وضغط الدم أن يحدوا من تناول الطعام لأنه قد يؤدي إلى تفاقم تصلب الشرايين، مما يسبب السكتة الدماغية والنوبة القلبية.

يُنصح الأشخاص الذين يعانون من السمنة والراغبين في إنقاص وزنهم بتجنب هذه الكعكة لأنها غنية بالدهون والحلو. الإفراط في تناولها يزيد الوزن ويزيد من السمنة.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-an-banh-trung-thu-an-toan-khong-so-tang-duong-huet-va-khong-so-tang-can-17224091611351316.htm