كيفية تناول الأرز في نظام غذائي لإنقاص الوزن

كيفية تناول الأرز أثناء اتباع حمية غذائية لإنقاص الوزن. مصدر الصورة: Freepik

إليكم بعض النصائح من أخصائية التغذية كيجال شاه (الهند).

1. اختر الحبوب الكاملة.

هذا يعني اختيار الأرز البني بدلاً من الأرز الأبيض. كما يمكن استخدام الأرز الأحمر أو الأسود. فهذه الأنواع من الأرز أغنى بمضادات الأكسدة والحديد والألياف من الأرز الأبيض.

2. تحقق من أحجام الحصص.

حافظ على أحجام حصص مناسبة للتحكم في السعرات الحرارية المتناولة. الحصة النموذجية من الأرز هي حوالي نصف أو وعاء كامل من الأرز المطبوخ.

3. وازنها بالخضراوات والبروتين.

تناول تشكيلة متنوعة من الخضراوات سيساعدك على تقليل كمية الأرز التي تتناولها والشعور بالشبع أسرع. كما أن الجمع بين الأرز ومصادر البروتين مثل العدس أو الحمص أو الدجاج مفيد أيضاً، إذ يساعد ذلك على تحقيق التوازن في الوجبة وتوفير طاقة مستدامة.

4. طرق الطهي الصحية

تقول كيجال شاه: "يُفضل الطهي على البخار أو السلق على القلي لتجنب إضافة دهون وسعرات حرارية زائدة. إذا كنتِ تُحضّرين أطباق الأرز مثل الأرز المخلوط، فاستخدمي كمية أقل من الزيت أو اختاري زيتًا صحيًا أكثر مثل زيت الزيتون".

5. امزجها مع الأطعمة الغنية بالألياف.

تناول الأرز مع أطباق جانبية غنية بالألياف، مثل السلطة أو الخضار المطهوة على البخار أو الزبادي. فالألياف تساعد على الهضم وتجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول.

6. اختر أنواع الأرز ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض.

اختر أرز بسمتي، الذي عادة ما يكون له مؤشر جلايسيمي أقل من أنواع الأرز الأبيض الأخرى.

7. اخلط أنواعًا مختلفة من الحبوب المختلطة.

امزج الأرز مع حبوب أخرى مثل الكينوا أو الشعير. هذا يزيد من القيمة الغذائية ويُضفي تنوعًا على وجباتك. فوائد الكينوا لا تقتصر على إنقاص الوزن فحسب، بل تُساعد أيضًا على تنظيم مستوى السكر في الدم وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية.

8. تناول الطعام في الوقت المحدد.

أفضل وقت لتناول الأرز هو وقت الغداء. فهذا يساعدك على التحكم بشكل أفضل في كمية السعرات الحرارية التي تتناولها مقارنةً بتناوله في وقت متأخر من المساء.

المصدر: https://laodong.vn/suc-khoe/cach-an-com-trong-che-do-an-kieng-giam-can-1379294.ldo