نظرة سريعة:
  • • 1. المكونات اللازمة لتحضير كيمباب لذيذ
  • • 2. طريقة عمل الكيمباب
  • • 3. ملاحظات عند صنع الكيمباب

1. المكونات اللازمة لتحضير كيمباب لذيذ

الأرز: 120 غرامًا (أو 1.5 وعاء من الأرز)
الأعشاب البحرية: 4 أوراق
الخيار: 2 ثمرة
الجزر: جذر واحد
البصل الأخضر: 3 سيقان
النقانق: 5 أعواد
بيض الدجاج: 3 بيضات
صلصة السمك: ملعقة صغيرة
التوابل: 1 ملعقة صغيرة
صلصة الفلفل الحار: القليل
المايونيز: قليل

كيمباب 1.jpg
بعض المكونات لتحضير الكيمباب (الصورة: dienmayxanh)

2. طريقة عمل الكيمباب

الخطوة 1: تحضير المكونات

قشّر الجزر واغسله وقطّعه إلى نصفين. ثم ضعه في قدر واتركه يغلي لمدة 15 دقيقة. قطّع الجزر إلى شرائح رفيعة.

اغسلي الخيار وقشريه ثم قطعيه إلى أعواد طويلة ورفيعة بنفس حجم الجزر.

كما يمكنك أيضًا تقطيع السجق إلى أعواد طويلة.

اغسلي البصل الأخضر وقطّعيه.

الخطوة 2 : طهي الأرز

اغسل الأرز، وضعه في طنجرة الأرز واطبخه. بعد أن ينضج، ضعه في وعاء وقلّب حباته.

الخطوة 3 : قلي البيض

نكسر البيض في وعاء، ونضيف إليه ملعقة صغيرة من صلصة السمك، وملعقة صغيرة من مسحوق التوابل، والبصل الأخضر المفروم، ونقليها إلى طبقات رقيقة ثم نقطعها إلى شرائح يبلغ طولها حوالي نصف إصبع.

الخطوة 4: لف الكيمباب

افردي طبقة الأعشاب البحرية على طبق، ثم وزّعي الأرز بالتساوي فوقها. ثم ضعي البيض والسجق والخيار والجزر على الأرز، ولفيها بإحكام.

بعد لفها، قم بتقطيع الكيمباب إلى قطع بحجم اللقمة، وضعها في طبق واستمتع بها مع المايونيز.

كيمباب fb.jpg
كيمباب هو طبق شعبي في كوريا (الصورة: thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)

3. ملاحظات عند صنع الكيمباب

لتحضير كيمباب لذيذ، يجب أن تعرف كيفية اختيار المكونات الجيدة.

يجب عليك اختيار شراء الأرز الجديد ذو رائحة خفيفة، وحبوب متساوية، ومستديرة ولامعة، ولا تختار الأرز المكسور أو المسحوق أو الأرز ذو اللون الأصفر أو الأسود لأن ذلك يعد أرزًا فاسدًا يتم تخزينه لفترة طويلة.

بالنسبة للخيار، يُنصح باختيار خيار أخضر فاتح، مستقيم، غير ملتوي أو نادرًا، ذو قشرة ناعمة، بدون نتوءات. الخيار الطويل ومتساوي الحجم يكون متماسكًا، ويكون أكثر قرمشة وألذ طعمًا من الخيار القصير والمستدير.

الجزر الجيد يكون متوسط ​​الحجم، مستقيم ومدبب باتجاه الذيل، وله قشرة ناعمة، ثابت عند اللمس وثابت قليلاً.

ينبغي عليك اختيار شراء بيض الدجاج المحلي الذي سيكون ألذ من بيض الدجاج الصناعي.

عند لفّ الكيمباب، لفّه بإحكام وبشكل متساوٍ. يمكنك لفّه يدويًا أو باستخدام حصيرة من الخيزران لتسهيل الأمر.

انتبه عند تقطيع الكيمباب، اختر سكينًا حادًا جدًا، وضع القليل من زيت السمسم لمنع التصاق الأرز بالسكين ولتسهيل تقطيعه. اقطع الكيمباب فقط بطول ٢-٢.٥ سم.

كيمباب ملفتٌ للنظر بألوانه المتعددة من الأعشاب البحرية والأرز والخضراوات. يتميز بأرزه العطري وخضراواته المقرمشة وبيضه المقلي ونقانقه الغنية.

يتم تقديم هذا الكيمباب مع صلصة الفلفل الحار والمايونيز أو صلصة الصويا،... حسب تفضيلاتك.

يمكن تغيير المكونات الجانبية لصنع هذا الكيمباب وفقًا لاحتياجاتك وتفضيلاتك مثل: إضافة السبانخ، وأعواد السلطعون، ... وهي أيضًا لذيذة جدًا.

أتمنى لك النجاح والاستمتاع بوصفة الكيمباب أعلاه.

>> شاهد المزيد من الوصفات اللذيذة كل يوم

النودلز الباردة الكورية، طبقٌ فريدٌ وبسيطٌ في المنزل . النودلز الباردة طبقٌ تقليديٌّ من أرض الكيمتشي، ويُحبّه الكثيرون لنكهته الغنية والفريدة. اليوم، لنتعلم مع فييتنام نت كيفية صنع النودلز الباردة الكورية، طبقٌ فريدٌ وبسيطٌ في المنزل.