الأشجار والفواكه غريبة أيضاً.

سمعة فاكهة لونجان

في أغنية "كوانغ نام - دا نانغ، أرض المودة العميقة "، كتب الملحن نغوين فان تي عبارة: "سآخذك لتناول فاكهة البون بون المعمرة، كل حتى تتعب". ويُقال إنه عند إصدار الأغنية لأول مرة، تساءل بعض الناس من مناطق أخرى عن سبب عدم وجود فاكهة البون بون المعمرة (البون بون هو الاسم الشائع) في كوانغ نام، ولماذا يأخذ الملحن شخصًا لتناولها "حتى يتعب". في الواقع، تُعرف فاكهة البون بون المعمرة أيضًا باسم نام تران أو فونغ كوان موك، وهي مرتبطة بقصة جيش اللورد نغوين (أثناء معركة مع جيش تاي سون) الذين لجأوا إلى الغابة الواقعة أعلى نهر فو جيا، في داي لوك، كوانغ نام. صادفوا غابة من فاكهة البون بون المعمرة، فأكلوا الفاكهة لإرواء جوعهم وعطشهم. عند توليه العرش كإمبراطور جيا لونغ، أطلق نغوين آنه على فاكهة البون طويلة الأمد اسم نام تران (الجوهرة الثمينة للجنوب) وأمر بنقش صورة شجرة نام تران على الطبقة العليا من نهان دينه في الجرار التسع للسلالات في القلعة الإمبراطورية ( هوي ) لإظهار احترامه وامتنانه.

Lạ lùng xứ 'Tiên Sa': Cây trái cũng lạ lùng- Ảnh 1. — لون بون في تيان فوك

مع ذلك، فإن فاكهة لونجان داي لوك ليست مشهورة كفاكهة لونجان تيان فوك. تتميز فاكهة لونجان تيان فوك بمذاقها الحلو والغني، ويمكن تناولها في أي وقت، سواء كنت جائعًا أو شبعانًا؛ إذ يبقى مذاقها الحلو والمنعش عالقًا في الفم، ساحرًا كل من يتذوقها. كما تُستخدم فاكهة لونجان تيان فوك في صناعة نبيذ ذي نكهة خفيفة وجذابة.

أصبح العديد من سكان تيان فوك أثرياء بفضل فاكهة لونجان. وتشتهر بلدة تيان تشاو ببساتين لونجان، حيث تحصد بعض الأسر عشرات الأطنان في كل موسم عندما يكون الطقس مواتياً. وقد نظمت مقاطعة تيان فوك ورشة عمل علمية حول الحفاظ على فاكهة لونجان وتنميتها، بهدف استغلال قيمتها الاقتصادية وتطوير إمكاناتها في مجال السياحة البيئية، بما يجمع بين الثقافة والمطبخ.

نكهة فاكهية غريبة

يعتمد سكان تيان فوك بشكل رئيسي على الزراعة، حيث يأتي دخلهم الأساسي من تربية المواشي والبستنة. وتلعب البستنة دورًا محوريًا في حياتهم. ولعلّ أبرز مثال على ذلك قرية لوك ين في بلدية تيان كانه. تضم هذه القرية الساحرة حوالي 20 بستانًا، تتنوع فيها أشجار الفاكهة بين المحلية والمستوردة من الجنوب، مثل الدوريان والمانغوستين والبوميلو الأخضر. والمثير للدهشة أن هذه الأصناف المميزة من الفاكهة الجنوبية، عندما تُزرع في تيان فوك، لا تزدهر فحسب، بل تُنتج أيضًا ثمارًا ذات نكهة تفوق نكهة أصنافها الأصلية.

زرنا بلدة تيان ماي، وهي منطقة رئيسية لزراعة المانغوستين في مقاطعة تيان فوك. أفاد السكان المحليون أن كل منزل تقريبًا هنا يزرع المانغوستين. بعض البساتين تضم أشجار مانغوستين عمرها قرابة مئة عام، مثل بساتين السيد فام فان لوك، والسيد دونغ ثانه كوونغ، والسيد نغوين دوك هونغ، والسيد تانغ نغوك تشان. في هذه المقاطعة الواقعة في وسط البلاد، يمكن أن يُدرّ المانغوستين وحده حوالي 30 مليار دونغ فيتنامي سنويًا، وهو مبلغ كبير للمزارعين. ومن المعروف أن مانغوستين تيان ماي قد حاز على تصنيف ثلاث نجوم من برنامج "OCOP" على مستوى المقاطعة.

تشتهر تيان فوك أيضاً بفاكهة أخرى رائعة: البوملي. عندما يتحدث الناس عن بوملي تيان فوك، يتبادر إلى أذهانهم بوملي ترا خان. ترا خان قرية تابعة لبلدية تيان هيب، وهي مهد شجرة البوملي الشهيرة، التي تنتشر الآن في جميع أنحاء بلديات المنطقة. يعود أصل بوملي ترا خان إلى مدينة هوي. لا يزال سكان ترا خان يروون قصة السيد هوينه دوان، أحد أحفاد السيد هوينه ثوك خانغ، وهو مسؤول محلي في القرن التاسع عشر. خلال رحلة إلى العاصمة الإمبراطورية هوي، أحضر السيد دوان معه عدة أغصان بوملي مطعمة بعناية. التربة الخصبة والمناخ المعتدل نسبياً في ترا خان مثاليان لهذه الفاكهة، لذلك بدأت الأشجار في الإثمار بعد حوالي 4-5 سنوات. يتميز البوملي بمذاقه الحلو والمنعش، دون حموضة أو مرارة البوملي الريفي، ولذلك انتشر زراعته في جميع أنحاء القرية والبلدية، بل وحتى في المنطقة بأكملها. ويبدأ موسم نضج البوملي من يوليو إلى سبتمبر حسب التقويم القمري.

يُزرع في هذه "الأرض الخيالية" نوع من الفاكهة (أو بالأحرى، بذور التوابل) يُسمى الفلفل، وهو أجود أنواع الفلفل في البلاد. قبل مئات السنين، جلب التجار الأجانب فلفل تيان فوك إلى الأسواق العالمية . في كتابه "التاريخ الحديث لأنام "، كتب المؤلف مايبون: "شملت البضائع في هوي آن في النصف الأول من القرن السادس عشر الحرير الخام والفلفل والعود والقرفة... وجاءت السفن الصينية والهندية لجمع البضائع". جميع المناطق التي تُورّد الحرير الخام (دوي زوين) والفلفل (تيان فوك) والعود والقرفة (ترا مي) تابعة لمقاطعة كوانغ نام.

رابط المصدر