تربية الخنازير النظيفة مرتبطة باستهلاك المنتج

يتم تنفيذ بناء نماذج الإنتاج النظيف والمنتجات المعتمدة لتلبية معايير VietGAHP من قبل مركز Quang Tri للإرشاد الزراعي على أساس المتابعة الدقيقة لبرامج وأهداف تطوير الإنتاج الزراعي الرئيسية، والاستفادة من برامج المشاريع المركزية، ونقل العديد من التطورات التقنية الجديدة بنجاح، والمساهمة في زيادة الإنتاجية وجودة المنتج بسرعة لتلبية الاحتياجات المتزايدة للمجتمع، وتعزيز التنمية الزراعية المستدامة، وضمان الكفاءة في كل من الاقتصاد والمجتمع وحماية البيئة.

تعاونية تاي سون للزراعة النظيفة، فينه تشاب، فينه لينه تقدم أساليب إنتاج الأعلاف الحيوانية النظيفة لطلاب كلية كوانج تري التقنية - الصورة: TAM

بتمويل من البرنامج الوطني للإرشاد الزراعي، تُنفّذ شركة هونغ دونغ المحدودة، في بلدة هو زا، مقاطعة فينه لينه، مشروع بناء نموذج معتمد من VietGAHP لتربية الخنازير، مرتبط بربط استهلاك المنتجات في مقاطعات شمال وسط البلاد خلال الفترة 2024-2026. وسيتم تربية 400 خنزير أو أكثر سنويًا.

يتم توفير سلالات الخنازير من خلال مناقصة لسلالات خنازير أجنبية للتربية التجارية، بمزيج من 3 و4 سلالات. تضمن الوحدة الموردة للسلالات متطلبات السلامة من الأمراض، ويتم تأكيد أصلها من قبل الجهات المختصة، ويتم تطعيمها بالكامل وفقًا للوائح. يُستخدم العلف في مرحلتين: عندما يكون الخنزير بعد ولادة صغيرة (أقل من 30 كجم) وعندما ينضج.

مع انطلاق المشروع، نظمت الوحدة المنفذة دورة تدريبية حول العمليات الفنية لتربية الخنازير وفقًا لمعايير VietGAHP، مثل: الرعاية، وبعض الأمراض الشائعة في تربية الخنازير، وطرق الوقاية منها. كما أُخذت في الاعتبار القضايا المتعلقة بربط الإنتاج واستهلاك المنتجات الزراعية لأصحاب المزارع، وأعضاء التعاونيات، وأعضاء التعاونيات... في سلسلة الإنتاج. وخلال تنفيذ النموذج، راقب الفريق الفني ووجه رعاية الخنازير، والتطعيم، وغيرها من إجراءات الوقاية من الأمراض، مثل تطهير الحظائر.

بعد ١٢٠ يومًا من التربية، بلغ متوسط ​​وزن الخنازير في هذا النموذج ١١٠ كجم. وتبلغ القدرة على زيادة الوزن ٠.٨ كجم يوميًا، مع استهلاك حوالي ٢.٣ كجم من العلف. وبالتالي، تبلغ تكلفة تربية الخنازير حوالي ٥.٣٢ مليون دونج فيتنامي لكل خنزير وزنه ١١٠ كجم. وبسعر بيع ٦١ ألف دونج فيتنامي للكيلوغرام من الخنازير الحية، يبلغ متوسط ​​الربح من كل خنزير يُباع في هذا النموذج حوالي ١.٤ مليون دونج فيتنامي، وهو أعلى بكثير من تربية الخنازير للحصول على اللحوم خارج هذا النموذج.

وقّع النموذج ثلاثة عقود لربط استهلاك لحم الخنزير بالوحدات والشركات المؤهلة لذبح ومعالجة واستهلاك المنتجات الحيوانية وفقًا لأحكام قانون سلامة ونظافة الأغذية في مقاطعتي كوانغ تري وثوا ثين هوي. وبحلول نهاية عام ٢٠٢٤، تم استهلاك جميع خنازير لحم الخنزير المُربّاة وفقًا لنموذج VietGAHP للمشروع في مقاطعة كوانغ تري. وبناءً على نتائج الإنتاج في عام ٢٠٢٤، قامت العديد من الأسر في مقاطعة فينه لينه بتكرار النموذج والتسجيل للمشاركة.

أدت نتائج تنفيذ مشروع 2024 في كوانج تري إلى إنشاء منطقة لمواد لحم الخنزير تلبي معايير VietGAHP في المقاطعة، مما يساهم في زيادة إنتاج لحم الخنزير الآمن للاستهلاك في سوق مقاطعات شمال الوسط، وتحقيق قيمة اقتصادية عالية، وتلبية الطلب على استهلاك الأغذية النظيفة للمستهلكين في منطقة ربط استهلاك المنتجات.

ومن حيث الفعالية الاجتماعية، أدى نموذج التنفيذ إلى تحسين معرفة المزارعين بتربية الماشية المعتمدة من VietGAHP، مما ساعدهم على إدراك أهمية تربية الماشية المعتمدة من VietGAHP، ومعرفة كيفية استخدام اللقاحات والمطهرات والأدوية المضادة للطفيليات والمنتجات البيولوجية وما إلى ذلك بشكل فعال لتطوير تربية الماشية بأمان واستدامة.

أدركت الأسر في المنطقة أهمية المشاركة في سلسلة الإنتاج؛ إذ يُمكن لمربي الماشية استهلاك منتجاتهم بأسعار مستقرة وآمنة وبمخاطر منخفضة، مما يُساعد على تطوير نموذج الثروة الحيوانية بشكل مستقر ومستدام عند المشاركة في سلسلة الإنتاج. ويُسهم ذلك في رفع مستوى الوعي لدى السكان والسلطات المحلية بشأن السلامة الحيوية وتربية الماشية المستدامة.

من حيث الكفاءة البيئية، يؤدي تطوير تربية الخنازير المعتمدة من VietGAHP إلى إنشاء زراعة نظيفة ومستدامة في مقاطعة كوانج تري، مما يساهم في زيادة إنتاج لحم الخنزير الآمن للاستهلاك المحلي والتصدير، وضمان صحة الإنسان وحماية البيئة.

تظهر نتائج السنة الأولى من تنفيذ مشروع بناء نموذج تربية الخنازير المعتمد من VietGAHP والمرتبط بربط استهلاك المنتجات في مقاطعات شمال وسط البلاد في مقاطعة كوانج تري أن قدرة النموذج على التكرار للأسر في الفترة القادمة كبيرة جدًا.

إن نجاح هذا النموذج يُتيح أيضًا تعزيز تطوير إنتاج تربية الخنازير في المنطقة. إذ يُطبّق المزارعون العمليات التقنية والوقاية الشاملة من الأمراض على قطعان الخنازير بفعالية أكبر، مما يزيد الإنتاجية وجودة لحم الخنزير، ويرفع كفاءة المزرعة.

وبناء على نجاح نموذج تربية الخنازير في VietGAHP الذي يربط استهلاك المنتجات، سيتم تكراره في مناطق أخرى في المقاطعة على أساس ضمان تخطيط الثروة الحيوانية في المقاطعة وتكوين الوعي بتربية الماشية لضمان متطلبات الجودة وسلامة الغذاء المرتبطة بربط استهلاك المنتجات لضمان الفوائد للمزارعين والصحة للمستهلكين.

تران آنه مينه

المصدر: https://baoquangtri.vn/chan-nuoi-lon-sach-lien-ket-tieu-thu-san-pham-191669.htm