يبيع الشاب الأرز حتى قبل أن يزهر.

في هاي فونغ، ومن خلال عقد حصص الأرز، تمكن السيد بوي نغوك كوونغ من بيع الأرز المزروع في أحواض الروبيان والحقول بسعر جيد للمزارعين حتى قبل أن تزهر نباتات الأرز.

في أوائل شهر مايو، وبينما كان بوي نغوك كوونغ، البالغ من العمر 30 عامًا، يتأمل حقول الأرز الخضراء المورقة على طول نهر تاي بينه في بلدة تان ليان، مقاطعة فينه باو، أعرب عن سعادته بمحصول الأرز الوفير، الذي يُتوقع أن يكون حصاده غزيرًا. وقد زوّد هذا الحقل، على مدار العامين الماضيين، مشروع أرز غوس الذي طوره كوونغ بحوالي 50 طنًا من الأرز.

بصفته ابنًا لمزارع مشهور في مقاطعة آن لاو، اختار كوونغ دراسة تربية الحيوانات والطب البيطري في أكاديمية فيتنام للزراعة . بعد تخرجه، شعر كوونغ بأن "المعرفة التي اكتسبها في المدرسة لا تزال متأخرة عن معرفة المزارعين"، فقرر مواصلة دراسته في هولندا.

في بدايات دراسته بالخارج، استكشف كوانغ النماذج الزراعية والآلات الحديثة بهدف تطبيقها في فيتنام. إلا أنه كلما ازداد علمه، أدرك أن نظام الإنتاج الزراعي في فيتنام لم يكن قد شكّل بعد سلسلة مستدامة، وأن هناك فجوة كبيرة بين المزارعين والمستهلكين، مما أدى إلى مشاكل مثل وفرة المحاصيل التي نتج عنها انخفاض الأسعار، وانعدام الرقابة على جودة المنتج.

قام كوانغ ومزارعون آخرون من كومونة تيان مينه، مقاطعة تيان لانغ، بحصاد الأرز في حقل تسكنه ديدان الأرض في عام 2022. الصورة: مقدمة من الشخص المعني.

أدرك الطالب القادم من هاي فونغ أنه حتى بعد تخرجه من الجامعة، لا تزال معارفه متأخرة كثيراً عن معارف زملائه الأصغر سناً. فغالباً ما يقضي الطلاب هناك سنواتهم الأخيرة في التدريب العملي، بل ويأتون إلى فيتنام، حيث يجمعون بين السياحة واكتساب المزيد من المعرفة المتعلقة بمجال دراستهم.

اقتداءً بأصدقائه، عاد السيد كوونغ إلى فيتنام عام ٢٠١٧، وجاب البلاد على متن دراجة نارية لزيارة العديد من المزارع والعمل فيها مباشرةً. وفي هوي آن، صادف نموذجًا مثيرًا للاهتمام يُتيح للمزارعين مصادر دخل متعددة من خلال السياحة والأنشطة التعليمية في محيط الحقول. ويتذكر السيد كوونغ قائلًا: "كان هذا النموذج قريبًا من الأفكار التي كنت أطمح إليها، لذا مكثت هناك لعدة أشهر".

بعد عامين من العمل الميداني، عاد السيد كوونغ إلى هاي فونغ لتطوير مشروع لبيع المنتجات الزراعية العضوية، مع الأرز المزروع في حقول الأرز كمنتج رئيسي، وأطلق عليه اسم "أرز الإوزة". وأوضح قائلاً: "كلمة "إوزة" تحتوي على كلمة "لذيذ" التي تمثل الجودة، وكلمة "زراعي" التي تمثل المزارعين والمنتجات الزراعية، وكلمة "غريب الأطوار" التي تمثل الشباب، مع علامة التلدة التي تدل على الخبرة والابتكار وقبول الصعوبات لتقديم منتجات زراعية عالية الجودة للعملاء".

في الواقع، لا يُعدّ الأرز المزروع في حقول تسكنها ديدان الأرض (المعروف أيضًا باسم أرز ديدان الأرض) منتجًا زراعيًا جديدًا. ففي المناطق التي تنتشر فيها ديدان الأرض في هاي فونغ وهاي دونغ وتاي بينه، لا يزال المزارعون يستغلون الفترة من يناير إلى أبريل من التقويم القمري، حين تُترك الحقول بورًا، لزراعة الأرز. ولأنهم بحاجة إلى الحفاظ على بيئة نظيفة لديدان الأرض، فإنهم لا يستخدمون الأسمدة الكيميائية أو المبيدات الحشرية عند زراعة الأرز. ولذلك، يُعدّ أرز ديدان الأرض نظيفًا وطبيعيًا تمامًا.

"كان والدي يزرع الأرز أيضاً في حقول الأرز. في بعض الأحيان، كان لدينا أطنان من الأرز في المنزل، لكن كان من الصعب جداً بيعه. لم تكن المزرعة بأكملها، التي تضم عشرات الأشخاص، قادرة على أكله كله، لذلك كان علينا طهيه للدجاج والبط والإوز"، هكذا روى كوونغ.

لإيجاد الحل الأمثل لمشروعه، بدأ السيد كوونغ العمل كتاجر أرز. بعد أكثر من عام من الكفاح واستخدام جميع وسائل التسويق المتاحة، أدرك أن شراء الأرز من المزارعين وتخزينه ثم بيعه ينطوي على مخاطر عديدة، مثل تراكم المخزون وتجميد رأس المال، مما يصعّب على الشركات الالتزام بشراء المنتج من المزارعين، ويرفع سعر الأرز (سعر السوق 50,000-70,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام). وقد نتج عن ذلك خسائر للمزارعين والمستهلكين والشركات على حد سواء، مع تكاليف باهظة يتكبدها الوسطاء. وقال: "لقد خسرت أيضاً أكثر من مليار دونغ فيتنامي".

انطلاقاً من تجربته الأولية، طوّر السيد كوونغ نموذجاً يربط المزارعين بالزبائن باستخدام دفتر حصص الأرز. هذا الدفتر الأحمر، الذي صممه وزينه بالعديد من الصور والشعارات الشائعة في فترة الدعم الحكومي، يُستخدم كعقد لشراء الأرز بين الزبائن والمزارعين، ويتم التنسيق من خلال شركة السيد كوونغ ووحدة الإرشاد الزراعي المحلية.

يحصل العملاء الذين يشترون الأرز عبر دفتر التموين على خصم عند الشراء المسبق، حيث يقل السعر بنسبة تتراوح بين 22% و35% عن سعر التجزئة. فعلى سبيل المثال، يدفع العملاء الذين يشترون الأرز عبر دفتر التموين 42,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام الواحد عند شراء 60 كيلوغرامًا، و39,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام الواحد عند شراء 100 كيلوغرام، و36,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام الواحد عند شراء 200 كيلوغرام. كما يقدم السيد كوونغ دفتر تموين خاصًا للمنظمات والمدارس بسعة 500 كيلوغرام بسعر 33,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام.

ستقوم شركة السيد كوانغ بتوصيل الأرز للعملاء وفقًا لجدولهم المسجل. يُطحن الأرز ويُعبأ ويُسلّم للعملاء خلال يوم إلى خمسة أيام لضمان نضارته. يُنصح العملاء بأخذ كمية من الأرز تكفيهم لشهر واحد فقط. عند نفاد الأرز في حسابهم، سيتم منحهم حسابًا جديدًا دون أي تغيير في الأسعار.

ابتكر السيد كوانغ دفتر حصص الأرز لربط الزبائن بالمزارعين. الصورة: لي تان

لمساعدة العملاء على فهم جودة الأرز وطريقة التعاون بشكل أفضل، نظم السيد كوونغ جولة بعنوان "رحلة الإوزة" تتيح لهم زيارة الحقول والتحدث مع المزارعين. وقال السيد كوونغ: "يثق بنا العملاء ويوصون بنا لأقاربهم وأصدقائهم. هكذا أروج للمنتج بأقل تكلفة، مما يخفض سعر البيع".

بناءً على كمية الأرز المطلوبة من العملاء، يوقع السيد كوونغ عقودًا مع المزارعين ويشتري الأرز الطازج مباشرةً من الحقول، ضامنًا بذلك خلوه من أي غش. وبفضل الدفعات المقدمة من العملاء، يشعر المزارعون بالأمان في إنتاجهم ويتحملون مسؤولية أكبر تجاه منتجاتهم. وفي حالات نادرة لم يستوفِ فيها المنتج المُسلّم المعايير المطلوبة، بادر السيد كوونغ إلى إنهاء العقد.

بما أن السيد كوونغ لم يكن يعاني من ضغوط مالية كبيرة، فقد بدأ بتوسيع نطاق منتجاته لتشمل منتجات نظيفة أخرى. كما كان يبيع البيض والفواكه ضمن عرض "البيرة والفول السوداني"، مقدماً أسعاراً مخفضة للزبائن الذين يملكون بالفعل بطاقات تموين الأرز. ساعد هذا المزارعين على بيع منتجاتهم مع توفير طعام لذيذ للزبائن بأفضل سعر ممكن. حتى الآن، أصدر السيد كوونغ 1000 بطاقة تموين أرز، ويستهلك 500 طن من أرز ST25 المزروع في أحواض تربية الروبيان والجمبري الخاصة به سنوياً.

لضمان الإمداد، بالإضافة إلى هاي فونغ، تواصل السيد كوونغ مع 200 أسرة زراعية في بلديات بمقاطعات تاي بينه، وكين جيانغ، وكا ماو. وقال السيد تريو، الذي يملك هكتارين من حقول الأرز وشارك في مشروع أرز الإوز لمدة عامين: "في العام الأول، زرعت جزءًا فقط من الأرض. ولما رأيت أن التربة قد تحسنت وأن سعر البيع للسيد كوونغ كان أعلى من غيره، زرعت هذا العام كامل المساحة".

يتعاون السيد كوانغ في مناطق مختلفة مع العديد من مراكز الإرشاد الزراعي لإدارة مناطق المواد الخام وتوفير التدريب المهني للمزارعين. ويرى السيد نغوين فان توان، رئيس محطة الإرشاد الزراعي في مقاطعة فينه باو، الذي يعمل جنبًا إلى جنب مع السيد كوانغ منذ عام ٢٠١٩، أن نموذج أرز الإوز يتمتع بإمكانات توسع كبيرة نظرًا لارتباطاته الوثيقة ومشاركة المزارعين والحكومة والشركات والمستهلكين. يستطيع المزارعون بيع أرزهم بثبات، دون القلق بشأن منافذ البيع أو تقلبات الأسعار. أما المستهلكون، فيحصلون على أرز لذيذ ونظيف ذي مصدر واضح.

وانطلاقاً من نجاح أرز الإوز، يعمل السيد كوونغ على تطوير خطة لتطبيقه على منتجات زراعية أخرى، بهدف إنشاء سلسلة إمداد من المنتجات الزراعية عالية الجودة والآمنة والمفيدة للمجتمع، وضمان وصول المزارعين إلى السوق وحماية البيئة الطبيعية.

ليتان

رابط المصدر: https://vnexpress.net/chang-trai-ban-lua-tu-luc-chua-tro-bong-4601613.html