ماذا يقول الخبراء عن الفوائد الصحية للكيمتشي؟

الكيمتشي هو طبق تقليدي في كوريا ولكنه أصبح الآن مشهورًا أيضًا لدى العديد من العائلات الفيتنامية.

إليكم الفوائد الصحية لهذا الطبق، بحسب موقع "صحة المرأة" الإخباري.

مفيد للأمعاء

وفقًا لخبيرة التغذية الأمريكية سامانثا كاسيتي، يُعدّ الكيمتشي غنيًا بالبروبيوتيك. ترتبط هذه البكتيريا بالعديد من الفوائد الصحية، بدءًا من صحة الجهاز الهضمي.

وتضيف الخبيرة أليسا رامسي أن الكيمتشي يمكن أن يساعد في تحقيق التوازن بين البكتيريا الجيدة والسيئة في الأمعاء، مما يفيد في نهاية المطاف صحة الأمعاء، وفقًا لمجلة Women's Health.

تعزيز صحة المناعة

تُساعد البروبيوتيك الموجودة في الكيمتشي أيضًا على تقوية المناعة، إذ إن جزءًا كبيرًا من وظائف المناعة يحدث في الأمعاء. ووفقًا للخبيرة الأمريكية جيسيكا كوردينج، عندما تكون الأمعاء في حالة جيدة، يعمل جهاز المناعة بشكل أفضل.

خفض الكوليسترول

على الرغم من أن الرابط الدقيق بين الكيمتشي والكوليسترول ليس واضحًا تمامًا، فقد وجدت بعض الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون الكيمتشي بانتظام لديهم مستويات أقل من الكوليسترول "الضار" (LDL).

وبحسب الخبيرة رومسي، فإن العلماء غير متأكدين من المكون الموجود في الكيمتشي والذي يحقق الفوائد المذكورة أعلاه، وذلك بحسب مجلة Women's Health.

تحسين صحة القلب

بالإضافة إلى دعم الكوليسترول الصحي، يمكن للكيمتشي أيضًا أن يكون مفيدًا لقلبك من خلال زيادة مستويات مضادات الأكسدة في جسمك.

تساعد مضادات الأكسدة على استقرار الخلايا التالفة التي يمكن أن تسرع من الإصابة بالأمراض، لذا فإن ارتفاع مستوى مضادات الأكسدة قد يحميك من الأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب، وفقاً لمجلة Women's Health، وفقاً لكاسيتي.

مضاد التهاب

يمكن أن يؤثر الالتهاب المفرط أو المزمن سلبًا على صحتك بمرور الوقت، وقد يكون للبروبيوتيك الموجود في الكيمتشي تأثيرات مضادة للالتهابات على الأمعاء. في الواقع، وجدت دراسة أجريت على الحيوانات ونُشرت في مجلة علم الأحياء الدقيقة أن سلالة من البروبيوتيك في الكيمتشي قد تقلل من بعض علامات التهاب الأمعاء، وفقًا لمجلة صحة المرأة.

دعم صحة الدماغ

نتيجة غير مباشرة أخرى للأمعاء الصحية هي أن الدماغ يعمل بشكل أفضل.

يقول كوردينج إن الحفاظ على صحة جهازك الهضمي مهم أيضًا لدماغك، لأن الجهاز العصبي في أمعائك يتواصل مع دماغك. يتطلب هذا الاتصال بين الأمعاء والدماغ أمعاءً سليمة لتعمل بشكل صحيح.

المساهمة في إنقاص الوزن

من الواضح أن تناول الكيمتشي لن يساعدك مباشرةً على إنقاص وزنك، ولكنه قد يكون أداةً مفيدةً جدًا في نمط حياتك الصحي.

تقول كاسيتي إن الكيمتشي خيار لذيذ ومنخفض السعرات الحرارية. يميل الناس إلى الإفراط في تناول الطعام عندما يكون مملاً أو بلا طعم، لكن إضافة مكونات لذيذة مثل الكيمتشي إلى وجباتك قد يزيد من شعورك بالشبع مع تناول وجبة صحية، وفقًا لمجلة "صحة المرأة".

المصدر: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-noi-gi-ve-loi-ich-suc-khoe-cua-mon-kim-chi-185910600.htm