قصة غريبة في هانوي: وسط عاصفة الأسعار، لا يزال سعر وعاء المعكرونة 25 ألف دونج فقط

إن أسعار لحم الخنزير والعديد من الأطعمة الأساسية الأخرى ترتفع باستمرار، مما يجعل الوجبات اليومية للناس أكثر إرهاقًا. ومع ذلك، في وسط العاصمة ذات مستويات المعيشة الأكثر تكلفة في البلاد، ليس من الصعب العثور على مطاعم لا تزال تحافظ على سعر الشعيرية والفو والمعكرونة الزجاجية من 25000 دونج فقط للوعاء.

أسعار اللحوم ترتفع، مما يجعل الوجبات "صعبة" بشكل متزايد

يشير تقرير صادر عن مكتب الإحصاء العام – وزارة المالية إلى أن مجموعة الأغذية ارتفعت بنسبة 0.08% في مارس 2025. السبب الرئيسي هو أن أسعار لحم الخنزير تستمر في الارتفاع لأن العرض يتأثر بشدة بالوباء وعواقب العاصفة رقم 3 في عام 2024. لم يكن لدى العديد من المزارع الوقت لاستعادة قطعانها، في حين يزداد الطلب الاستهلاكي بشكل حاد خلال العطلات المبكرة.

في هانوي، من السهل العثور على الشعيرية والفو مقابل 25000 دونج فقط للوعاء. الصورة: هوانغ كوين

ويعتبر لحم الخنزير، الذي يعد من المواد الغذائية الأساسية في الوجبات العائلية، السبب الرئيسي لارتفاع أسعار المواد الغذائية. قالت السيدة ثانه ها، المقيمة في حي هاي با ترونغ بهانوي: "لا أعرف السعر الدقيق لكل نوع من الأطعمة، فأنا أشتريها عادةً من المتاجر المعروفة. ولكن مع نفس كمية اللحوم التي كنت أشتريها سابقًا، أصبح عليّ الآن إنفاق المزيد من المال. تنفق عائلتي يوميًا ما بين 40,000 و50,000 دونج فيتنامي إضافي."

في الواقع، إذا كانت أسعار لحم الخنزير تتقلب في نهاية عام 2024 من 63000 إلى 69000 دونج/كجم، فإنه بحلول منتصف أبريل/نيسان 2025، وصل هذا الرقم إلى 75000 دونج/كجم في بعض المقاطعات الجنوبية مثل بن تري . وسجلت مناطق أخرى مثل ترا فينه، ودونج ناي، وتاي نينه، وتيان جيانج أسعارًا بلغت 74 ألف دونج للكيلوغرام.

ولم يقتصر الأمر على لحم الخنزير فقط، بل سجلت بعض الأطعمة الأخرى أيضًا زيادة طفيفة. وارتفع سعر لحوم البقر بنحو 10% ليصل إلى 230 ألفاً إلى 300 ألف دونج/كجم. وارتفع سعر الجمبري النمر الأسود بنحو 20 ألف دونج للكيلوغرام، ليتراوح بين 250 ألفاً إلى 600 ألف دونج للكيلوغرام، حسب النوع. ورغم أن هذه الزيادة ليست "مذهلة"، فإنها مع تكرارها تخلق ضغوطاً كبيرة على ميزانيات الوجبات اليومية.

متجر المعكرونة الذي يبلغ سعره 25000 دونج لا يزال صامدًا

في ظل ارتفاع أسعار المواد الغذائية كل يوم، يشعر كثير من الناس بالدهشة لأنهم ما زالوا قادرين على العثور على أطباق المعكرونة بأسعار رخيصة في هانوي. وفي المطاعم الشعبية في شارع لي ثونج كيت - الذي يعتبر مركز العاصمة - قال موظف المكتب لي كونغ إن سعر غدائه لا يزال مستقرا عند 35 ألف إلى 45 ألف دونج للطبق.

قال السيد كونغ: "لا تزال أسعار شعرية البط، وشعرية البط، وحساء فو البقر متقاربة. كما أن جودتها ثابتة. لا أعتقد أن أصحاب المطاعم سيقللون من كمية اللحوم المعروضة للحفاظ على انخفاض الأسعار".

وعلى وجه الخصوص، فيما يتعلق بطبق "بون تشا"، الذي يتكون المكون الرئيسي منه من لحم الخنزير، وهو الطعام الذي ارتفع سعره في الآونة الأخيرة، أكد السيد كونغ أنه لم يشهد أي زيادة في الأسعار أو انخفاض في الكميات.

وقد سجل مراسلو صحيفة الصناعة والتجارة أيضًا هذا "الثبات" في الأسعار في العديد من المناطق الأخرى مثل شارع تا كوانج بوو، بالقرب من جامعة هانوي للعلوم والتكنولوجيا. هنا، لا تزال محلات المعكرونة السمكية والمعكرونة اللحمية التي تبيع بسعر 25 ألف إلى 30 ألف دونج فقط للوعاء تجذب العديد من الطلاب وموظفي المكاتب.

وقالت السيدة ثانه بينه، وهي إحدى المقيمات بالقرب من هذه المنطقة، إنها زبونة منتظمة في متجر لبيع المعكرونة السمكية في الشارع. سألتُ صاحب المطعم عن سبب عدم رفع الأسعار. فأجابني بأن أسعار لحوم البقر لم ترتفع كثيرًا، وبالتالي لم تتغير المدخلات كثيرًا. والأهم من ذلك، أنهم يقبلون بتخفيض الأرباح للحفاظ على الزبائن .

ومن الجدير بالذكر أن هذه المطاعم لا تزيد الأسعار فحسب، بل وتحافظ على نفس الجودة وكميات الطعام. لا يتم قطع اللحوم، ولا يتم تغيير الوصفة. وهذا ما يجعل العديد من رواد المطاعم يشعرون "بالراحة" في ظل ارتفاع أسعار كافة الأصناف.

تعد هانوي واحدة من أغلى الأماكن للعيش، ولكن لا يزال من السهل العثور على مطاعم "لذيذة ومغذية ورخيصة".

وليس شارع تا كوانغ بوو فقط، فقد أظهر استطلاع للرأي أجراه مراسلون في مناطق مثل هوانغ ماي، ودونغ نوي، ومينه خاي... أيضًا أن العديد من المطاعم لا تزال تحافظ على الأسعار أقل من 30 ألف دونج للطبق. وأصبحت هذه الأماكن وجهات مألوفة للعمال والطلاب، وهي الفئات الأكثر عرضة لتقلبات الأسعار.

تشير بيانات مكتب الإحصاء العام إلى أن مؤشر أسعار المستهلك في مارس 2025 انخفض بشكل طفيف بنسبة 0.03٪ مقارنة بالشهر السابق، ويرجع ذلك أساسًا إلى تبريد أسعار البنزين والأرز العالمية. ومع ذلك، بالمقارنة مع نفس الفترة من العام الماضي، ارتفع مؤشر أسعار المستهلك بنسبة 3.13%، وارتفع التضخم الأساسي بنسبة 3.01%.

ويبين هذا أن إبقاء الأسعار منخفضة في المطاعم ذات الأسعار المعقولة، على الرغم من صغر حجمها، أمر عملي للغاية، حيث يعمل بمثابة "صمام تخفيف الضغط" للأسر التي يتعين عليها تقليص إنفاقها. ورغم أن السياسات الاقتصادية الكلية لم تحدث تأثيرات مباشرة حتى الآن، فإن أطباق المعكرونة التي تبلغ قيمتها 25 ألف دونج ربما تكون بمثابة تذكير بأن هانوي ــ على الرغم من أسعارها المرتفعة ــ لا تزال تتمتع بالعديد من النقاط المضيئة للإنسانية واللطف.

تشير بيانات الهيئة العامة للإحصاء إلى أن انخفاض أسعار البنزين والأرز تبعاً للأسعار العالمية هو السبب الرئيسي لانخفاض مؤشر أسعار المستهلك في مارس 2025 بنسبة 0.03% مقارنة بالشهر السابق. وبالمقارنة مع شهر ديسمبر 2024، ارتفع مؤشر أسعار المستهلك في شهر مارس بنسبة 1.3%؛ بزيادة قدرها 3.13% مقارنة بنفس الفترة من العام الماضي. في الربع الأول من عام 2025، ارتفع مؤشر أسعار المستهلك بنسبة 3.22% مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي؛ ارتفع معدل التضخم الأساسي بنسبة 3.01%.

هوانغ كوين

المصدر: https://congthuong.vn/chuyen-la-ha-noi-giua-bao-gia-bat-bun-van-chi-25000-dong-384462.html