هل يجب أن تأكل المانجو بقشرتها؟

يعمل جلد الثمرة كطبقة واقية للحفاظ على اللحم الناعم الرقيق بالداخل آمنًا. على الرغم من التخلص منها في كثير من الأحيان، فإن العديد من قشور الفاكهة صالحة للأكل وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية مثل الألياف والفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية، وفقًا لموقع Healthline (الولايات المتحدة الأمريكية) المتخصص في الصحة.

المانجو فاكهة شعبية، وعادة ما يتم تقشيرها قبل الأكل. ومع ذلك، يعتقد بعض الناس أن قشر المانجو صالح للأكل ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية.

لقد ثبت أن المانجو مصدر جيد للألياف والفيتامينات

يحتوي قشر المانجو على العديد من العناصر الغذائية

لقد ثبت أن المانجو مصدر جيد للألياف والفيتامينات A و C و E و B6، كما تحتوي على معادن البوتاسيوم والنحاس. كما أن المانجو غنية بالمركبات النباتية المفيدة، بما في ذلك مضادات الأكسدة المتعددة الفينول والكاروتينات.

مثل اللحم، قشر المانجو غني بالعناصر الغذائية. أظهرت الأبحاث أن قشر المانجو غني بالبوليفينول، والكاروتينات، والألياف، وفيتامين C، وفيتامين E، وغيرها من المركبات النباتية المفيدة، وفقًا لموقع Healthline .

الأشخاص الذين يتناولون نظامًا غذائيًا غنيًا بفيتامين سي والبوليفينول والكاروتينات لديهم مخاطر أقل للإصابة بأمراض القلب وبعض أنواع السرطان والتدهور المعرفي مقارنة بمن يستهلكون كميات أقل من هذه العناصر الغذائية.

وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على أنابيب الاختبار أن مستخلص قشر المانجو يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للسرطان أكثر فعالية من مستخلص لب المانجو. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي قشر المانجو أيضًا على العديد من التربينات والتربينويدات - وهي مركبات ثبت أنها تمتلك خصائص مضادة للسرطان ومضادة لمرض السكري.

كما أن قشر المانجو يحتوي أيضًا على نسبة عالية من الألياف، وهو أمر مهم لصحة الجهاز الهضمي. في الواقع، تشكل الألياف ما نسبته 45-78% من الوزن الإجمالي لقشر المانجو.

العديد من المخاطر المحتملة

على الرغم من أن قشر المانجو يحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية، إلا أنه يشكل أيضًا العديد من المخاطر على الجسم.

يحتوي قشر المانجو على مادة اليوروشيول، والتي قد تزيد من احتمالية حدوث ردود فعل تحسسية لدى بعض الأشخاص. بالإضافة إلى ذلك، يقوم المزارعون في بعض الأحيان برش المبيدات الحشرية على أشجار المانجو للسيطرة على الآفات الحشرية. قد تبقى بقايا هذا المبيد على قشر المانجو.

علاوة على ذلك، فإن قشر المانجو له طعم غير سار. يقول الخبراء أن العناصر الغذائية نفسها الموجودة في قشر المانجو موجودة أيضًا في العديد من الفواكه والخضروات الأخرى. لذلك، يجب على الأشخاص الذين يعانون من الحساسية، أو لا يستطيعون تحمل طعم قشر المانجو أو يشعرون بالقلق بشأن بقايا المبيدات الحشرية، عدم تناول المانجو مع القشر.

ومع ذلك، إذا كنت ترغب في الاستمتاع بلحم المانجو مع القشر، فيجب على الناس غسل المانجو جيدًا بالماء أو محلول غسيل الفاكهة قبل تناولها لضمان السلامة، وفقًا لموقع Healthline .

رابط المصدر: https://thanhnien.vn/co-nen-an-xoai-nguyen-vo-185240417160226999.htm