أطباق بينه دونغ الشهية والمشهورة وسلطة دجاج المانغوستين الشهية

[إعلان 1]

سلطة دجاج المانغوستين

عند الحديث عن أطباق بينه دونغ المميزة، لا يسعنا إلا ذكر سلطة دجاج المانغوستين الشهيرة. مع أنها ليست طبقًا جديدًا، إلا أنها انتشرت مؤخرًا بشكل كبير على العديد من المنتديات الإلكترونية، وسرعان ما أصبحت صيحة رائجة في عالم الطهي، ما جذب الزبائن إليها.

لتحضير سلطة دجاج المانغوستين اللذيذة، يختار سكان بينه دونغ فاكهةً صلبةً ذات قشرة خضراء خفيفة، غير ناضجة أو صفراء قليلاً ولكنها ناضجة بما يكفي. كما يجب أن يكون الدجاج محليًا أو دجاج بانتام، بلحم متماسك وقشرة صفراء وحلاوة طبيعية.

سلطة الدجاج مع المانغوستين هي طبق لذيذ ذو نكهة فريدة ولكنه يتطلب عملية تحضير دقيقة ومعقدة (الصورة: ثو هونغ).

عند تحضير السلطة، يقوم الناس بإخراج المانغوستين لتصفية الماء وخلطه جيدًا مع الدجاج المبشور والجزر المبشور والبصل والكزبرة الفيتنامية، ويتبل بالملح والسكر والبصل المقلي والفول السوداني المحمص.

بان بيو بي

يتم تحضير بان بيو بي من مكونات مألوفة مثل دقيق الأرز والفاصوليا الخضراء ومسحوق جلد الخنزير وما إلى ذلك، وله نكهة جذابة خاصة به، مما يجعله وجبة خفيفة محبوبة من قبل السكان المحليين والزوار من كل مكان.

يقدم طبق بان بيو بي مع الخضروات المخللة والأعشاب والصلصة الحلوة والحامضة مما يجعل المتناولين لا يشعرون بالملل، حيث يأكلون مرة واحدة ويتذكرون ذلك إلى الأبد (الصورة: @bigmoutheatmore، هيلين ثوي).

إذا أتيحت لك الفرصة للسفر إلى بينه دونغ، يمكن للزوار العثور على بان بيو بي والاستمتاع به في بعض العناوين مثل: بان بيو بي ماي لين - رقم 1 DT745، آن ثانه، ثوان آن؛ بان بيو بي دي تام - 737 بينه دونغ بوليفارد، هيب ثانه، ثو داو موت،...

هذا الطبق رخيص الثمن إلى حد ما، فقط 15.000 - 30.000 دونج/الوجبة، وهو ما يكفي لإشباع الزبائن دون أن يكون باهظ الثمن للغاية.

نودلز الروبيان

من أطباق بينه دونغ المميزة التي يُنصح روادها بتجربتها عند زيارتهم، نودلز الروبيان. هذا الطبق لذيذ ويشتهر في قرية تشاو تروك (مقاطعة فو مي).

عند الاستمتاع، سوف يشعر المتناولون برائحة المعكرونة الأرزية اللزجة، وطعم الفلفل الحار، ورائحة البصل القوية، والثراء الجذاب للمرق والروبيان (الصورة: دان لينه).

على وجه الخصوص، لا تستخدم نودلز الروبيان في بينه دونغ نودلز جاهزة، بل تُحضّر مباشرةً. عند دخول الزبائن، يبدأ صاحب المطعم بعصر دقيق الأرز الجاهز وطهيه بالبخار في قدر من الماء المغلي، لتصبح النودلز طرية وشفافة.

يُنظّف الروبيان النيء ويُقشّر ويُهرس، ثم يُغمر في الماء المغلي. تُوضع المعكرونة في وعاء، ويُضاف إليها المرق والروبيان، ويُتبّل حسب الرغبة ليستمتع به الزبائن.

فاكهة لاي ثيو

في بينه دونغ، تشتهر منطقة لاي ثيو بشكل خاص بالعديد من الفواكه اللذيذة مثل المانجوستين، واللونجان، والدوريان، والجاك فروت... إذا أتيت إلى هنا، يمكن للزوار تجربة حصاد الفواكه مباشرة في الحديقة وشرائها كهدايا للأقارب.

من شهر مايو إلى شهر أغسطس هو الوقت الذي تنضج فيه الفواكه في لاي ثيو، مما يجذب العديد من السياح من القريب والبعيد للزيارة والتجربة (الصورة: MIA.vn).

حاليًا، العديد من الحدائق في المنطقة مفتوحة للزوار مثل: حديقة بي هاي - رقم 93 وحديقة با تام - رقم 83، وكلاهما في حي هونج ثو، بلدية هونج دينه، بلدة ثوان آن، بينه دونج.

الكاجو

باعتبارها واحدة من التخصصات الشهيرة في بينه دونغ، أصبحت حبات الكاجو هدية مفضلة لعشاق الطعام من جميع أنحاء فيتنام، الذين هم على استعداد لإنفاق الكثير من المال لشرائها على الرغم من سعرها المرتفع.

يتم تعبئة حبات الكاجو من منطقة بينه دونج وتغليفها تحت التفريغ من أجل نقلها إلى العديد من المقاطعات والمدن في جميع أنحاء البلاد (الصورة: فونج هونج).

لأن مناخ وتربة بينه دونغ مناسبان جدًا لأشجار الكاجو، يتميز الكاجو هنا بمذاق شهي وغني. وتحظى أطباق الكاجو، مثل الكاجو المحمص والمملح، بشعبية كبيرة، حيث يشتريها السياح غالبًا كهدايا للأصدقاء والأقارب.

فان داو

[إعلان 2]
مصدر