"التخصصات" الريفية تجذب الزبائن إلى السوق الشمالية

تعليق الصورة — سكان حي هونغ تشاو، مقاطعة هونغ ين ، يحصدون اللوتس. الصورة: The Duyet/VNA

ينشغل مزارعو منطقة هونغ تشاو (مقاطعة هونغ ين) هذه الأيام بحصاد اللوتس، وهو الحصاد الوحيد في السنة. بعد قطف اللوتس من الحقل، يُغسل ويُقلم ويُنتقى ويُربط في حزم، ثم يُباع للتجار في المناطق المجاورة. بمجرد حصاد اللوتس، يُشترى على الفور، مما يُثير حماس الجميع. كما تُعتبر هذه المنطقة أكبر منطقة زراعة في مقاطعة هونغ ين، حيث تُزرع حوالي 150 أسرة على مساحة تزيد عن 10 هكتارات.

اختار السيد فو فان سانغ (من قرية لي نهو هو، مقاطعة هونغ تشاو) بسرعة جذور اللوتس الطازجة واللذيذة لبيعها للتجار في هانوي. أخبرنا أن عائلته كانت تزرع الأرز، لكن الحقول كانت قليلة والكفاءة الاقتصادية لم تكن عالية. بعد أن تحوّل بجرأة إلى زراعة جذور اللوتس، لاحظ كفاءة واضحة في كل من تكاليف الإنتاج والدخل. يمتلك حتى الآن خبرة 20 عامًا في زراعة هذا النبات بمساحة إجمالية تبلغ هكتارين (الهكتار الواحد يعادل حوالي 3600 متر مربع).

وفقًا للسيد سانغ، يشعر مزارعو اللوتس هذا العام بحماس كبير ليس فقط لحصاد وفير، بل أيضًا لسعر مناسب. يتراوح سعر اللوتس في بداية الموسم بين 30,000 و35,000 دونج فيتنامي لحزمة من 10 أبصال. مع استقرار الإنتاج والأسعار، وبعد خصم النفقات، يمكن للسيد سانغ تحقيق ربح يتراوح بين 6 و7 ملايين دونج فيتنامي للساو (360 مترًا مربعًا) من اللوتس، أي ما يعادل 3-5 أضعاف ربح زراعة الأرز.

وفقًا للسكان المحليين، يتميز النيينغ، المعروف أيضًا باسم الذرة، بقدرته على النمو والتطور بشكل جيد في الأماكن ذات الوحل والماء. يمكن أن يصل ارتفاع النبات إلى مترين. ومن أبرز مميزات النيينغ قدرته على التفرع، وقوته، ومتانته، وملاءمته لتربة ومناخ هونغ ين. يُحصد النيينغ في الموسم المناسب، وأفضل الدرنات هي الدرنات التي لا تزال في غلافها، والممتلئة، والتي تحتوي على القليل من النقاط السوداء، والتي عند تناولها، تُضفي نكهة أكثر حلاوة. على العكس، تتميز درنات النيينغ القديمة بقشرة ليفية، مما يُقلل من قرمشتها وحلاوتها، بالإضافة إلى نكهتها اللذيذة المميزة.

أعرب السيد ليو فان بان (من بلدية تان هونغ) عن سعادته بالسعر المميز لنبات اللوتس، قائلاً إنه تحول من زراعة الأرز إلى زراعة اللوتس منذ أكثر من عشر سنوات. وعلى عكس الأرز، يُنتج اللوتس محصولًا واحدًا فقط سنويًا، وتتراوح فترة زراعته بين 7 و9 أشهر. يُزرع اللوتس عادةً في بداية العام، ويُحصد في منتصف الشهر القمري التاسع تقريبًا. ونظرًا لملاءمته لخصائص التربة هنا، ينمو اللوتس ويتطور بشكل جيد، مما يُنتج درنات لذيذة ودسمة.

على وجه الخصوص، لا تتطلب زراعة النبات عناءً كبيرًا بشأن البذور. بعد الحصاد، يقطع المزارعون جذوره لمواصلة إكثار البذور لإعادة زراعتها في الربيع التالي، مما يُسهم في خفض تكلفة الاستثمار الأولية بشكل كبير. من ناحية أخرى، يُعتبر النبات محصولًا نظيفًا وآمنًا عند عدم استخدام المبيدات الحشرية، مما يحمي بيئة التربة والمياه.

على الرغم من أن موسم النيينغ لا يستمر سوى شهر إلى شهر ونصف، إلا أنه يحظى بشعبية كبيرة في السوق. صرّح السيد تران فان نام (من بلدية باك لي، مقاطعة نينه بينه) بأن درنات النيينغ لا تتميز فقط بنكهتها اللذيذة الفريدة وسهولة تحضيرها، بل تحتوي أيضًا على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة، مما يساعد على الوقاية من تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم وارتفاع نسبة اليوريا في الدم... لذلك، أصبح من المعتاد أن يذهب كل عام، في حوالي الشهر القمري التاسع، من بلدية تشان لي، مقاطعة ها نام القديمة (حاليًا بلدية باك لي، مقاطعة نينه بينه) إلى هونغ ين لشراء هذه الدرنة "الخاصة".

بفضل قيمتها الاقتصادية، تتحول شجرة النيينغ تدريجيًا إلى محصول يُشجع على توسيع رقعة زراعته في هونغ ين، لا سيما في تحويل مناطق زراعة الأرز غير المثمرة. مما يفتح آفاقًا واعدة للزراعة المحلية انطلاقًا من نبات ريفي.

المصدر: https://baotintuc.vn/kinh-te/dac-san-dong-que-dan-da-hut-khach-thi-truong-mien-bac-20251031071610174.htm