تتمتع الأراضي المنخفضة الحمضية في نغي آن بموسم لوتس جيد، ويتطلع المزارعون إلى بيعها من الجذور إلى الأطراف بأسعار جيدة

في شهري يوليو وأغسطس من كل عام، مع انتهاء موسم اللوتس، يبدأ موسم حصاد كأس اللوتس وبراعمه ودرناته في العديد من الأراضي المنخفضة المالحة والحامضة في نغي آن. على طول برك اللوتس، ينشغل الناس بالخوض في الوحل لكسر الكؤوس واستخراج الدرنات وجمع براعم اللوتس... مع حصاد وفير وأسعار مناسبة، يتطلع مزارعو اللوتس بحماس إلى بدء الموسم.

تمتد حقول اللوتس بلا نهاية في المناطق المنخفضة من نغي آن ، من بلديات ومناطق مثل كيم لين، وهونغ نجوين، وفينه هونغ، وهوانغ ماي، وكوينه ماي... في موسم الحصاد. الصورة: تي بي

يقطع مزارعو اللوتس كل زهرة بمهارة في نهاية الموسم لعرضها في السوق. يتراوح سعر زهور اللوتس حاليًا بين 5000 و6000 دونج للزهرة، وهي تحظى بشعبية كبيرة في السوق. الصورة: TP

بعد قطفها، تُنقع أزهار اللوتس في الماء للحفاظ على نضارتها، ريثما يأتي التجار لجمع بضائعهم أو نقلها إلى أسواق الجملة. وتتبع باقات اللوتس النضرة والعطرة التجار إلى جميع الأسواق ومحلات الزهور. الصورة: TP

أوراق اللوتس منتجٌ ثمينٌ أيضًا. تُقلَّم أوراق اللوتس الصغيرة بعناية وتُستخدم في تحضير شاي أوراق اللوتس المجففة. الصورة: TP

يتراوح سعر شاي أوراق اللوتس المجفف حاليًا بين ٥٠,٠٠٠ و٦٠,٠٠٠ دونج للكيلوغرام، مما يوفر دخلًا إضافيًا للمزارعين. الصورة: TP

في هذا الوقت، أصبحت قرون اللوتس قديمة، والبذور متماسكة، وحان وقت الحصاد. الصورة: TP

يضطر الناس للخوض في الوحل العميق ونقع أنفسهم في الماء لكسر كل برعم لوتس قديم. يقول السيد هو لون، مزارع لوتس في مقاطعة كوينه ماي: "يتطلب حصاد براعم اللوتس جهدًا يدويًا، وهو عمل شاق، لكن المنتج نظيف ولا يحتوي على مواد كيميائية، لذا تُباع بذور اللوتس بأسعار جيدة. تزرع عائلتي هكتارين من اللوتس، وخلال الموسم الرئيسي، تستأجر عائلتي عاملين أو ثلاثة عمال محليين للحصاد في الوقت المحدد". الصورة: TP

صناديق من الستايروفوم مليئة بأزهار اللوتس تتبع الناس إلى السوق، وإلى السيارات، وفي كل مكان. الصورة: TP

موسم اللوتس رائع بفضل الأمطار المواتية، وقرون اللوتس كبيرة، وبذور اللوتس ممتلئة. الصورة: TP

تُفصل بذور اللوتس، وتُباع طازجة لصنع الشاي، أو حليب الجوز، أو المربى، أو تُجفف، وتُجمّد لتصديرها إلى المحافظات والمدن، مما يوفر مصدر دخل ثابتًا للناس. الصورة: TP

لا يقتصر الأمر على جمع الزهور والبذور فحسب، بل تُحصد أيضًا منتجات براعم وجذور اللوتس في نهاية الموسم. تجمع العديد من برك اللوتس بين تربية الأسماك وزراعة اللوتس، مما يُساعد المزارعين على مضاعفة دخلهم من نفس المساحة. يقول السيد نجوين با خان، أحد مزارعي اللوتس في منطقة هوانغ ماي: "بعد كل محصول لوتس، نستفيد من إطلاق أسماك البلطي، مما يزيد دخلنا. زراعة اللوتس أكثر فعالية بكثير من زراعة الأرز، حيث يُدرّ كل هكتار دخلًا يتراوح بين 60 و80 مليون دونج فيتنامي". الصورة: TP

هناك نوعان من براعم اللوتس: النوع الصغير والناعم واللين، ويُستخدم كغذاء كالسلطات والأطباق المقلية؛ أما النوع الكبير والثابت، فيُحفظ للحصول على البذور، حيث يُكاثَر في أصص لبيعها لمزارعي اللوتس، أو يُحفظ للحصول على بذور المحصول التالي، مما يضمن مصدرًا عالي الجودة للوتس في المواسم التالية. الصورة: TP

من اللوتس، يُحضّر الناس أطباقًا ريفية شهية غنية بالقيمة الغذائية: حساء جذر اللوتس المنعش، وسلطة براعم اللوتس المنعشة، وشاي بذور اللوتس العطري، مما يُثري قيمة محاصيل مدينتهم المميزة. الصورة: TP

إعلانات AD

المصدر: https://baonghean.vn/dat-chua-trung-nghe-an-duoc-mua-sen-nong-dan-phan-khoi-ban-gia-tot-tu-goc-toi-ngon-10303790.html