تعزيز المعالجة العميقة لزيادة قيمة المنتجات الزراعية

(Baothanhhoa.vn) - بفضل إمكانياتها ومزاياها، طورت مقاطعة ثانه هوا حوالي 200 منتج زراعي، بما في ذلك 12 مجموعة منتجات رئيسية. في السنوات الأخيرة، شجعت المقاطعة المحليات على بناء مناطق إنتاج زراعي مركزة مرتبطة بمعالجة واستهلاك المنتجات الزراعية وفقًا لسلسلة القيمة. في الوقت نفسه، توجد آليات وسياسات لدعم وجذب الشركات للاستثمار في القطاع الزراعي، وخاصةً قطاع المعالجة، مما يساهم في زيادة قيمة المنتجات الزراعية وقدرتها التنافسية.

إنتاج منتجات نشا جذر اللوتس أن نيين في منزل السيد تران فان دونج في بلدية ين دينه.

بعد فترة من البحث، وإدراكًا منه أن المنطقة تتمتع بإمكانات لتطوير زراعة اللوتس، قرر السيد تران فان دونغ في قرية هوتش ثون، التابعة لبلدية دينه تانغ (سابقًا)، والتي تُعرف الآن ببلدية ين دينه، في عام ٢٠١٨ تحويل هكتارين من حقول الأرز التي تملكها عائلته إلى زراعة اللوتس. ولم يقتصر السيد دونغ على الزراعة بالطريقة التقليدية، بل تعلم واكتسب المعرفة، واستثمر في تركيب نظام إنتاج ذي حلقة مغلقة، يضم ٨ آلات من أنواع مختلفة: آلة التقطيع، وآلة سحق الجذور، وآلة طحن ناعمة، وآلة تجفيف الأوراق والجذور، وآلة التفريغ، وآلة تحميص الشاي، وآلة تجفيف المسحوق، وآلة حصاد جذور اللوتس، وفي الوقت نفسه، قام بإصلاح منطقة المصنع لضمان صحة وسلامة الأغذية.

تُنتج عائلته حاليًا المنتجات التالية: جذر اللوتس الطازج المُعبأ في أكياس مفرغة، وشاي جذر اللوتس، ومسحوق جذر اللوتس، وشاي أوراق اللوتس تحت علامة مزرعة آن نين. وقد ساهم الاستثمار في تركيب خط إنتاج مغلق ونظام آلات معالجة عميقة في زيادة قيمة المنتج مقارنةً ببيعه خامًا كما كان في السابق. وبفضل ذلك، تمتلك عائلته منتجًا من مسحوق جذر اللوتس حاصلًا على تصنيف ثلاث نجوم من OCOP.

عندما اشتهرت علامة مزرعة آن نين التجارية لدى المستهلكين داخل المقاطعة وخارجها، تعاون السيد دونغ مع عدد من الأسر في منطقتي ثو شوان وفينه لوك (السابقتين) لتزويدهم ببذور الإنتاج وشراء جميع المنتجات عالية الجودة، مثل الزهور وبراعم وجذور اللوتس، لتأمينها لهم. وحتى الآن، وبعد أكثر من ست سنوات من الإنتاج، وسّع السيد دونغ مساحة زراعة اللوتس إلى ما يقرب من 50 هكتارًا.

خلال السنوات العشر الماضية، أصبحت علامة "ثانغ لونغ" التجارية لشعرية الأرز شائعةً ليس فقط لدى سكان المقاطعة، بل وعلامةً تجاريةً راسخةً في السوق. هذا هو المنتج الرئيسي لتعاونية خدمات إنتاج شعرية الأرز "ثانغ لونغ" في بلدية ثانغ بينه. تأسست التعاونية عام ٢٠١٩، وتضم ٣٧ عضوًا رسميًا، وترتبط بعلاقات إنتاجية مع مئات الأعضاء المحليين. ولتوفير فرص عمل للعمال وتطوير المهن التقليدية، تُشجع التعاونية على تحويل الأرز إلى منتجات شعرية باستخدام علامة "أوكوب" التجارية الحائزة على أربع نجوم.

في حديثه عن فعالية تطوير منتجات الأرز المُعالَجة، قال ترونغ هو هوا، مدير شركة ثانغ لونغ التعاونية لخدمات إنتاج شعرية الأرز: "منذ حصولها على تصنيف 4 نجوم من OCOP على مستوى المقاطعة، ازدادت شهرة علامة شعرية الأرز ثانغ لونغ التجارية. في المتوسط، تُزوّد ​​الشركة السوق شهريًا بما يقارب 100 طن من المنتجات. نحن لا نركز فقط على تطوير الحرف التقليدية، بل نستخدمها أيضًا كأحد أشكال المعالجة العميقة لتعزيز الاستهلاك وزيادة قيمة منتجات الأرز والأرز المحلية."

من المعروف أنه، بهدف توفير مصدر مستقر وعالي الجودة للمواد الخام اللازمة للمعالجة، تعاونت جمعية ثانغ لونغ التعاونية لخدمات إنتاج أرز الشعيرية مع تعاونيات الخدمات الزراعية داخل البلدية وخارجها لتخطيط مساحة زراعة تبلغ 240 هكتارًا من صنفي أرز "خانغ دان" و"كيم كوونغ 98"، مما يضمن توفير 1400 طن من الأرز الخام. وبفضل ذلك، وفرت الجمعية فرص عمل مستقرة ومنتظمة لمئات العمال بمتوسط ​​دخل شهري يتراوح بين 6 و8 ملايين دونج للفرد.

وفقًا للإحصاءات، تضم مقاطعة ثانه هوا حاليًا حوالي 1400 شركة تستثمر في القطاع الزراعي. من بينها، هناك حوالي 250 شركة وتعاونية تُصنّع وتُتاجر في منتجات الغابات؛ و30 شركة تُصنّع المنتجات الزراعية، و80 شركة تُصنّع المنتجات المائية والبحرية. إلى جانب ذلك، استجابت مئات الأسر والتعاونيات وأصحاب منشآت الإنتاج واستثمروا في عمليات التجهيز لتنويع المنتجات الزراعية، وتطوير الأسواق، وتحسين الكفاءة الاقتصادية للإنتاج الزراعي.

يُظهر واقع الإنتاج أن المعالجة العميقة والتكرير ليسا حلين أساسيين لزيادة كفاءة الإنتاج الزراعي وزيادة دخل الأفراد فحسب، بل لبناء إنتاج احترافي وحديث أيضًا. لذلك، دأبت المقاطعة على تشجيع الشركات والتعاونيات على التحول نحو المعالجة العميقة والتكرير، مما يُسهم في بناء وتطوير صناعة المعالجة الزراعية، ويربط سلسلة القيمة من مراحل الإنتاج إلى الاستهلاك، وينتج منتجات عالية الجودة ذات قيمة مضافة عالية، ويستهدف أسواق التصدير.

المقال والصور: لي ثانه

المصدر: https://baothanhhoa.vn/day-manh-che-bien-sau-nbsp-de-nang-cao-gia-tri-nong-san-258977.htm