يتم تشجيع ممثلي الشركات المشاركة في مهرجان فو الفيتنامي على القيام بالعديد من الأنشطة للتواصل مع المستهلكين - الصورة: TT
الشركات المشاركة في حدث "مهرجان فو الفيتنامي" هي في الغالب شركات استقرار السوق، وشركات العلامة التجارية الذهبية، والشركات التي تمتلك منتجات OCOP والشركات التي تنتج وتوفر السلع في المدينة.
زيادة الروابط التجارية بين البلدين
في الاجتماع الذي عُقد بعد ظهر يوم 22 أغسطس، قال السيد تران شوان توان، نائب رئيس تحرير صحيفة " توي تري" ، إن مهرجان فو الفيتنامي 2024 ليس مجرد فعالية طهي ، بل يتضمن أيضًا العديد من الأنشطة التجارية والتواصلية بين مجتمعي الأعمال في البلدين. لذا، يُمثل المهرجان فرصةً لشركات الأغذية والمواد الغذائية لعرض تخصصاتها ومنتجاتها الزراعية، مثل التوابل والفلفل والمشروبات والقهوة والشاي وغيرها.
في العام الماضي، حققت بعض الشركات المشاركة في مهرجان فو الفيتنامي، الذي أُقيم في اليابان، نتائج إيجابية بفضل استثمارها في تحسين صورتها التجارية والتفاعل مع السياح. واصطفت طوابير طويلة من الزبائن لمشاهدة العروض وتجربتها. ونجحت هذه الشركات في الترويج لمنتجاتها في الأسواق المحتملة، كما قال السيد شوان توان.
في معرض إحاطته للشركات المشاركة بالفعالية، صرّح السيد فو هونغ ثوات، مدير المركز، بأن الجزء الرئيسي من المهرجان سيركز على تجربة الاستمتاع بشاي الفو، والتعريف بالثقافة الطهوية الفيتنامية. ومن المتوقع افتتاح 40 مطعمًا لشاي الفو خلال المهرجان، مما يتيح للمشاركين فرصة الاستمتاع بشاي الفو.
سيدعو المنظمون أيضًا مطاعم فو شهيرة وعريقة من فيتنام إلى كوريا، للطهي جنبًا إلى جنب مع طهاة من المطاعم الفيتنامية في كوريا. كما سيُقيم المنظمون منطقة عرض لتقديم منتجات تشمل المنتجات الزراعية والتوابل والخدمات السياحية . سيزور الزوار المهرجان لمدة يومين للتعرف على المهرجان وزيارته.
خلال يومي المهرجان في أكتوبر، ستشارك الشركات في برنامج التقاء الأعمال في فندق بسيول. هنا، ستتاح للشركات الفيتنامية فرصة الالتقاء بشركات كورية، وإيجاد سبل لتسويق منتجاتها في هذا السوق.
أعرب السيد نجوين نجوين فونغ، نائب مدير إدارة الصناعة والتجارة في مدينة هو تشي منه، عن رغبته في تلبية توقعات الشركات المشاركة في البرنامج. ويتعين على الشركات الإبلاغ عن احتياجاتها مسبقًا وإعداد المعلومات للشركاء، مما يزيد من فعالية التواصل المباشر.
وأوضح السيد فونج أن "البرنامج مصمم لربط الشركات بالأسواق الدولية بشكل فعال".
يولي الكوريون اهتمامًا كبيرًا بالمطبخ الفيتنامي.
الاستعدادات لمهرجان فو فيتنام 2024 تتقدم بوتيرة سريعة - صورة: TT
في حديثه عن هدف الترويج للمنتجات، قال ممثل جمعية مدينة هو تشي منه للأغذية والمواد الغذائية إن العديد من العلامات التجارية لأعضاء الجمعية في قطاع الأغذية معروفة عالميًا . وخاصةً في مجال مشروب الفو، يوجد حاليًا نوعان: الفو التقليدي والفو الفوري.
يُنتج معظم أعضاء الجمعية ما بين 70% و80% من حساء الفو سريع التحضير، ويُصدّرونه إلى جميع أنحاء العالم. ولسنوات عديدة، رافقت الجمعية برنامج مهرجان الفو الفيتنامي الذي تُنظّمه صحيفة "توي تري" . وإذا تحدثنا عن التوابل والبهارات المستخدمة في تحضير الفو، فهو أيضًا منتج شائع.
وأكد ممثل جمعية الأغذية والمواد الغذائية في مدينة هو تشي منه: "تتمتع فيتنام بمطبخ غني ولذيذ وصحي، ولديها العديد من نقاط القوة لجذب السياح، وخاصة السياح الآسيويين، الذين يهتمون كثيرًا بالتجارب الطهوية عند السفر".
خلال الاجتماع، أعربت الشركات المشاركة عن رغبتها في الترويج للمأكولات الفيتنامية من خلال مهرجان فو الفيتنامي والبحث عن شركاء. وصرح ممثل شركة سون ها، المتخصصة في توفير الدجاج والبيض المُصنّع، بأن المهرجان يُمثل فرصة للتواصل والمشاركة في البرنامج، وعرض المنتجات، وإقامة منتدى تذوق طعام يُعرّف العالم بالنكهات الفيتنامية.
ورغم المشاركة في العديد من المعارض الدولية، إلا أن مهرجان "فيتنام فو" لا يزال يتميز، بحسب الشركات، بكونه مهرجاناً متخصصاً في المأكولات، لذا فهو يعطي الأولوية للنضارة واللذة لتقديمها دولياً.
صرح ممثل مجموعة سايغونتوريست، الجهة المنظمة المشاركة، بأنه لضمان نضارة الأطباق ونكهتها اللذيذة، تسعى معظم الأكشاك إلى جلب مكوناتها إلى كوريا. بالإضافة إلى أدوات المطبخ كالسكاكين وعيدان تناول الطعام وأدوات المطبخ الأخرى، يتعين على الشركات أيضًا مراعاة اللوائح المتعلقة بالأطعمة المسموح بإدخالها إلى كوريا.
فرصة توسيع سوق المنتجات الفيتنامية في السوق الكورية هائلة. حاليًا، تُعدّ كوريا أكبر سوق مصدر للزوار إلى فيتنام، حيث بلغ عدد الزوار 2.6 مليون زائر في الأشهر السبعة الأولى من العام. وفي كوريا، وصل عدد الجالية الفيتنامية في هذا البلد إلى حوالي مليون شخص.
أما بالنسبة لمطاعم الفو الفيتنامية، فوفقًا لإحصاءات الجمعية الفيتنامية في كوريا، يوجد حاليًا أكثر من 400 مطعم فو في جميع أنحاء أرض الكيمتشي. تُظهر هذه الأرقام أن مستوى الاهتمام بالمنتجات الفيتنامية والثقافة الطهوية في كوريا مرتفع للغاية.
السيد نجوين نجوين فونج - نائب مدير إدارة الصناعة والتجارة في مدينة هوشي منه - الشركات المطلعة - الصورة: TT
وفي اليوم نفسه، اجتمعت إدارة الصناعة والتجارة في مدينة هوشي منه مع ممثلي العديد من الإدارات والفروع في مدينة هوشي منه للحصول على تعليقات على مسودة الاقتراح التي قدمتها هذه الوكالة بشأن سياسة لجنة الشعب في مدينة هوشي منه للمشاركة في "مهرجان فو الفيتنامي".
حظي مهرجان "فيتنام فو" لهذا العام باهتمام وتوجيه اللجنة الشعبية لمدينة هو تشي منه، على أمل أن يتم الإعداد له بعناية ودقة، بما يتناسب مع العلاقات الاستراتيجية الطيبة بين فيتنام وكوريا. ويسعى منظمو الحدث جاهدين لتنظيمه وتقديم أفضل ما يمكن للمشاركين.
وبحسب السيد تران شوان توان، فإن عدد الأكشاك والشركات المسجلة حتى الآن يسير كما هو مخطط له، واللجنة المنظمة واثقة تمامًا ولكنها لا تزال بحاجة إلى المزيد من المنتجات لتعزيز عمل الاتصال.
مهرجان فو الفيتنامي 2024 يصل إلى سيول، كوريا الجنوبية
في أكتوبر، سيقام مهرجان فيتنام فو 2024، الذي تنظمه صحيفة Tuoi Tre ومجموعة Saigontourist، في منتزه حي Banghwa، منطقة Gangseo، سيول، كوريا الجنوبية.
يتم تنفيذ البرنامج تحت إشراف وزارة الخارجية وتنسيق السفارة الفيتنامية في كوريا، ووكالة ترويج التجارة التابعة لوزارة الصناعة والتجارة، وإدارة الصناعة والتجارة في مدينة هوشي منه، وجمعية الفيتناميين في كوريا، وجمعية الشركات الفيتنامية في كوريا.
صرح المنظمون أن مهرجان فو فيتنام 2024 سيستضيف العديد من أشهر ماركات الفو في فيتنام، بالإضافة إلى بعض مطاعم الفو الشهيرة في سيول. وفي الوقت نفسه، سيُنظم البرنامج مساحات عرض، وتجارب ثقافية، وأنشطة سياحية وتواصلية، وترويجًا تجاريًا...
يُعد مهرجان فو الفيتنامي خطوةً مهمةً نحو انطلاق "يوم فو" إلى العالم. سيُقام المهرجان لأول مرة في طوكيو، اليابان، عام ٢٠٢٣، ويجذب حوالي ٨٥ ألف زائر، تاركًا انطباعًا مميزًا في قلوب الأصدقاء الدوليين.
يوم الفو ١٢-١٢ هو برنامجٌ أطلقته صحيفة توي تري، ويُنظّم باستمرار منذ عام ٢٠١٧ حتى اليوم. ومنذ عام ٢٠١٨، أصبح يوم ١٢ ديسمبر رسميًا "يوم الفو الفيتنامي".
في الوقت الحالي، أصبح "يوم الفو" نشاطًا سنويًا مهمًا لترويج الثقافة الطهوية، مما يساهم في رفع مستوى الفو بشكل خاص، والمطبخ الفيتنامي بشكل عام، ونشره بقوة في جميع أنحاء العالم.
خلال "يوم الفو"، يتم تنظيم العديد من الأنشطة مثل: مسابقة ذكريات الفو؛ اقتراحات لتطوير يوم الفو؛ معرض الفو والعودة إلى الفو القديم؛ التصويت لأفضل مطاعم الفو المفضلة أو مسابقة التصوير والكتابة "الفو في داخلي"...
على وجه الخصوص، جذبت مسابقة "أفضل طاهي فو" التي حملت اسم "النجمة الذهبية لليانسون" العديد من الطهاة الشباب للمشاركة والفوز بجوائز. وقد استجابت العديد من المنظمات والوحدات ومطاعم الفو الشهيرة في جميع أنحاء البلاد للمسابقة، وروجت ليوم الفو ١٢-١٢ على مدار السنوات السبع الماضية.
[إعلان 2]
المصدر: https://tuoitre.vn/doanh-nghiep-san-sang-cho-vietnam-pho-festival-2024-20240823131003442.htm
تعليق (0)