سوق بوك بو الفريد

في كل يوم 9 و19 و29 من الشهر القمري، يُقام سوق بوك بو في بلدية بانغ ثانه، وهو ملتقى لا غنى عنه للعديد من الأقليات العرقية في المنطقة. يجتمع هنا الناس من العديد من البلدات المجاورة للشراء والبيع وتبادل البضائع واللقاءات والدردشة والحفاظ على الثقافة الفريدة للمرتفعات.

ركن لبيع المنتجات الزراعية المحلية لنساء سان تشي.

في أيام السوق، حين لا تزال السماء ضبابية، حوالي الساعة الخامسة أو السادسة صباحاً، يتوافد سكان المرتفعات بشغف من الطرق الجبلية المتعرجة إلى مركز بلدة بانغ ثانه. يحملون على ظهورهم البضائع، وفي أيديهم براعم الخيزران والخضراوات والنبيذ واللحوم...

كانت خطوات سريعة وصيحات عالية على طول الشارع تشير إلى اقتراب سوق ملون.

منذ الساعة السادسة صباحاً، وُضعت سلال البضائع في زوايا مألوفة، وتوافد الناس من كل مكان، وفي حوالي الساعة السابعة والنصف صباحاً بدأ سوق بوك بو يعج بالحركة، وامتلأت الممرات بالضحكات وأصوات التحية.

فساتين بروكار ملونة، وسلال خضراء مليئة بالخضراوات، وعناقيد من الموز الناضج، وفاصوليا بيضاء، وبراعم خيزران برية... تجعل صورة السوق تنبض بالحياة وتبدو واقعية مثل مهرجان جبلي.

ينقسم السوق إلى أقسام عديدة تعرض تشكيلة واسعة من المنتجات المحلية. ففي ركن المنتجات الزراعية، تُجلب حزم من أوراق الخردل، وحزم من الموز الناضج، والفاصوليا البيضاء الممتلئة، والزنجبيل العطري... جميعها من القرية للبيع. والأسعار معقولة جدًا، فمثلاً سعر حزمة الفاصوليا البيضاء 10,000 دونغ فيتنامي، وسعر حزمة الموز 5,000 دونغ فقط، وسعر حزمة أوراق الخردل يتراوح بين 3,000 و5,000 دونغ.

صفوف من أكشاك بيع نبيذ الذرة في السوق.

في منطقة بيع المنتجات الزراعية، جلست السيدة تريو ثي نهين، من بلدة بانغ ثانه، تبيع منتجاتها وقالت: "غادرتُ في الساعة السادسة صباحًا، حاملةً معي خضراوات وموزًا وزنجبيلًا وفاصوليا بيضاء، هذه منتجات زرعتها بنفسي، وقد نفدت تقريبًا، وربما ستنفد قريبًا". وبالقرب منها يوجد ركن لحم الخنزير المحلي، حيث يبيع الناس لحم خنزير طازجًا من إنتاجهم المنزلي، بسعر حوالي 120,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام.

وبجوارها مباشرةً، توجد سلالٌ من الخضراوات الخضراء الطازجة الصغيرة، مربوطةٌ في حزمٍ صغيرةٍ أنيقة. وبينها أقفاصٌ من الخيزران تحوي جراءً صغيرة، مما يخلق ركنًا سوقيًا حميمًا يعجّ بألوان الحياة.

كانت منطقة بيع نبيذ الذرة مكتظة بالزبائن منذ الصباح الباكر. أحضرت حوالي عشر نساء من قبيلتي داو وتاي ما بين 10 إلى 20 لترًا من النبيذ المصنوع من أوراق الذرة، وهو من منتجات المرتفعات المميزة. وكان بإمكان جميع الزبائن تذوقه قبل الشراء. بفضل رائحته الخفيفة ومذاقه الحلو، يحظى نبيذ الذرة هنا بإقبال كبير، حيث يُباع بسعر 20,000 دونغ فيتنامي فقط للتر الواحد.

إن ذهاب النساء المنتميات إلى الأقليات العرقية إلى السوق يمثل فرصة للقاء والتواصل، مما يخلق جواً دافئاً ووثيقاً.

قالت السيدة ترينه ثي دات، من قرية نغين لوان، والتي تبيع النبيذ في السوق منذ ما يقارب العشرين عامًا، بسعادة: "اليوم أحضرت عشرين لترًا، وبعت خمسة عشر لترًا. نبيذ الذرة المخمر لذيذ جدًا، ولا يسبب الصداع عند شربه". في حوالي الساعة التاسعة صباحًا، بدأت تجمعات الشرب الريفية تتشكل عند زاوية السوق. جلس كبار السن والشباب من القرى ممن يستطيعون شرب النبيذ في مجموعات. صُب نبيذ الذرة في أوعية كبيرة وتقاسموه فيما بينهم. أما المقبلات فكانت عبارة عن دجاج مسلوق، ولحم جاموس مدخن، وبراعم خيزران برية، وتوفو، وفول سوداني محمص، بعضها اشتراه من السوق، وبعضها الآخر أعده في المنزل. كان الجو مفعمًا بالحيوية، مع الكثير من الضحك والثرثرة، وشربت العديد من النساء كميات كبيرة لكنهن ما زلن متيقظات، وخدودهن متوهجة في شمس الصباح الباكر.

تم تقسيم ركن الأزياء التقليدية الملونة إلى مناطق منفصلة: منطقة لأزياء شعب داو، ومنطقة لأزياء شعب مونغ، ومنطقة لأزياء شعب تاي، ومنطقة لأزياء شعب سان تشي...

إضافةً إلى ذلك، تتوفر جميع أنواع الإكسسوارات كالأوشحة، وقبعات الأطفال، والحقائب المطرزة، والأساور، والقلائد، والقمصان المزينة بنقوش أنيقة مصنوعة من سبائك معدنية أو فضة، وكلها مصنوعة يدوياً بمهارة عالية. وبفضل هذا التنوع الثقافي الغني، يكتظ ركن بيع الأزياء التقليدية بالزبائن، مما يضفي على أسواق المرتفعات طابعاً فريداً ومميزاً.

المصدر: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202508/doc-dao-cho-phien-boc-bo-eae4555/