كيم سون البطيخ "النضج الحلو" الفرح

تدخل مئات الهكتارات من البطيخ في الأراضي الرسوبية الساحلية في منطقة كيم سون موسم الذروة للحصاد، وينتشر فرح المحصول الوفير والأسعار الجيدة في كل مكان.

فرحة الحصاد الجيد والسعر الجيد لمزارعي البطيخ في بلدية كيم ترونغ.

موسم جيد وسعر جيد

في هذه الأيام، أصبحت السهول الساحلية الرسوبية في كيم سون تعج بالضحك والتبادل وعمليات الشراء والبيع الصاخبة للبطيخ في جميع أنحاء ضفاف البحيرة. لقد جاء موسم حصاد البطيخ، حاملاً الفرح والازدهار للمزارعين هنا.

بعد حصاد البطيخ، يتم غسله وتصنيفه ثم بيعه.

تتمتع أرض كيم سون بطبيعة خلابة غنية بالطمي الخصب الناتج عن الأنهار التي تتدفق إلى البحر. هذه التربة الخاصة، الممزوجة بالمناخ المالح لنسيم البحر، هي التي خلقت تخصصًا مشهورًا: البطيخ باي نجانج. البطيخ هنا ليس كبيرًا ومستديرًا فحسب، بل يتمتع أيضًا بنكهة فريدة وحلاوة غنية ورائحة قوية، وهو مختلف تمامًا عن البطيخ المزروع في مناطق أخرى. ولذلك، على الرغم من ارتفاع الأسعار، لا يزال البطيخ من نوع كيم سون مفضلاً في السوق، "بغض النظر عن كمية ما يتم بيعه"، كما قالت السيدة هوآي، وهي إحدى مشتري البطيخ في بلدية كيم ترونغ. وقالت السيدة هوآي إن هذا مجرد بداية الموسم ولكنها تشتري وتصدر كل يوم 4-5 أطنان من البطيخ إلى الأسواق الإقليمية.

من زراعة 6 فدان من البطيخ، تكسب السيدة تران ثي نغا في بلدية كيم ترونغ كل عام حوالي 100 مليون دونج.

وقد خلق الطقس الملائم هذا العام ظروفا مواتية لنمو نباتات البطيخ بشكل جيد، مع قلة الآفات والأمراض، وإنتاجية وجودة متميزة. في الحقول الخضراء، يسارع المزارعون إلى حصاد أولى محاصيل البطيخ. لم تستطع السيدة تران ثي نغا من بلدية كيم ترونغ إخفاء فرحتها: "عائلتي تزرع هذا البطيخ منذ ما يقرب من عشر سنوات. هذا العام، البطيخ جيد جدًا، نحصد يوميًا ما بين قنطارين إلى ثلاثة قنطارات، ويأتي التجار إلى الحقول لشراء كل شيء. مع 6 قنطارات من البطيخ، سيتجاوز دخل عائلتي هذا العام بالتأكيد 100 مليون دونج فيتنامي."

وبنفس القدر من الإثارة، أظهرت السيدة نجوين ثي هيو، من القرية السادسة ببلدية كيم دونج، أول بطيخ ممتلئ لديها لهذا الموسم. هذه التربة الطميية غنية بالعناصر الغذائية، بالإضافة إلى الشمس ونسيم البحر العليل، لذا فإن البطيخ كبير، حلو، وعطر. من يأكله مرة واحدة سيتذكره للأبد، قالت السيدة لا بفخر. وأضافت أن ما يميز البطيخ في السهول الرسوبية هو أن معظمه يزرعه الناس على ضفاف البرك المحيطة بأحواض الروبيان، لذا فإن عملية رش المبيدات واستخدام الأسمدة محدودة للغاية وحذرة، لأنه إذا طارت المبيدات عن طريق الخطأ إلى البركة فإن الروبيان سيموت. بالإضافة إلى ذلك، يطبق مزارعو البطيخ هنا حاليًا بشكل نشط تقنيات متقدمة مثل الزراعة بالتناوب، والتغطية بالبلاستيك، والري الموفر للمياه لتحسين إنتاجية وجودة البطيخ.

وبمجرد أن بدأ الحصاد الأول للبطيخ، قامت السيدة نجوين ثي لا، من بلدية كيم ترونغ، بزرع البذور والاستعداد لزراعة المحصول الثاني للاستفادة من الأرض وزيادة الدخل.

الخبرات القيمة التي توارثتها الأجيال، إلى جانب اجتهاد وإبداع مزارعي كيم سون، أدت إلى إنتاج بطيخ حلو وعالي الجودة. من اختيار الأصناف الجيدة، والتسميد بالأسمدة العضوية، والتقليم بالتقنيات الصحيحة إلى الحصاد في النضج المناسب والحفظ الدقيق، كل ذلك يساهم في خلق النكهة الخاصة لبطيخ كيم سون.

بناء علامة تجارية لجلب البطيخ الساحلي إلى أماكن أبعد

على الرغم من أن البطيخ كيم سون أثبت جودته وأسعاره الجيدة في السوق، إلا أن معظمه لا يزال يستهلك من خلال التجار الصغار. قال السيد تران فان سون، مزارع بطيخ في بلدية كيم دونغ: "بطيخنا لذيذٌ جدًا، وسعره أعلى من البطيخ المُباع في أماكن أخرى، لكن التجار يأتون لشرائه بشكل رئيسي، ولم تستثمر أي شركات فيه حتى الآن. نأمل حقًا أن تشتري الشركات منتجاتنا وتضع علامات تجارية عليها وتضع عليها ملصقات لحمايتها وبيعها بأسعار أعلى."

وهذا أيضًا مصدر قلق مشترك لدى العديد من مزارعي البطيخ في كيم سون. لكي يصبح البطيخ محصولًا رئيسيًا حقًا، ويحقق الكفاءة الاقتصادية المستدامة للناس في المناطق الساحلية، فإن بناء العلامة التجارية أمر ضروري للغاية.

غالبًا ما يتم زراعة البطيخ حول برك الروبيان، لذا فإن الناس حذرون للغاية في استخدام المبيدات الحشرية والأسمدة.

ويدرك السيد فو ترونغ ثو، رئيس لجنة الشعب في بلدية كيم ترونغ، هذا الأمر جيدًا. قال: "يُعدّ البطيخ من مزايا أراضي كيم ترونغ الرسوبية. تُركّز البلدية على توجيه الناس لتطبيق التطورات العلمية والتقنية في الإنتاج، وتحسين الجودة وسلامة الغذاء. وفي الوقت نفسه، نُشجّع نماذج ربط سلسلة الإنتاج، والتواصل مع نقاط الاستهلاك، والسعي نحو بناء علامة تجارية للبطيخ، وتطوير المنتج، وغزو حتى أكثر الأسواق تطلبًا."

لا تساعد العلامة التجارية على زيادة قيمة المنتج فحسب، بل إنها تبني السمعة أيضًا، مما يساعد شركة كيم سون ميلون على اكتساب مكانة قوية في السوق. ولتحقيق هذه الغاية، يتطلب الأمر تعاون المزارعين والسلطات المحلية والشركات.

ويحتاج المزارعون إلى مواصلة تحسين جودة المنتجات وضمان عمليات الإنتاج الآمنة والصديقة للبيئة. وتحتاج السلطات المحلية إلى وضع سياسات داعمة للبذور ورأس المال والتكنولوجيا وتشجيع التجارة. ومن الضروري على وجه الخصوص جذب الشركات للاستثمار في قنوات المعالجة والتغليف والعلامات التجارية والتوزيع المهني.

مع الجودة المؤكدة والجهود المستمرة من السكان المحليين والحكومة، نعتقد أن البطيخ كيم سون سيكون له قريبًا علامة تجارية قوية، تصل إلى الأسواق المحلية والدولية، وتجلب حياة مزدهرة وسعيدة بشكل متزايد لشعب الأرض الرسوبية. يعد موسم البطيخ الوفير هذا بداية واعدة لتلك الخطوات القوية.

المصدر: https://baoninhbinh.org.vn/dua-le-kim-son-chin-ngot-niem-vui-668346.htm