كيم سون البطيخ "النضج الحلو" الفرح

تدخل مئات الهكتارات من البطيخ في الأراضي الرسوبية الساحلية في منطقة كيم سون موسم الذروة للحصاد، وينتشر فرح المحصول الوفير والأسعار الجيدة في كل مكان.

فرحة الحصاد الجيد والسعر الجيد لمزارعي البطيخ في بلدية كيم ترونغ.

موسم جيد وسعر جيد

في هذه الأيام، تعجّ سهول كيم سون الساحلية الرسوبية بالضحك والتبادلات، وتشهد عمليات بيع وشراء البطيخ على ضفاف البحيرة. حلّ موسم حصاد البطيخ، جالبًا الفرح والرخاء للمزارعين هنا.

بعد حصاد البطيخ، يتم غسله وتصنيفه ثم بيعه.

أرض كيم سون مُنعمة بطبيعتها بطبقة خصبة من الطمي من الأنهار المتدفقة إلى البحر. هذه التربة المميزة، إلى جانب مناخها المالح ونسيم البحر، أثمرت صنفًا مميزًا: بطيخ الشاطئ. البطيخ هنا ليس كبيرًا ومستديرًا فحسب، بل يتميز أيضًا بنكهة فريدة وحلاوة غنية ورائحة قوية، تختلف تمامًا عن البطيخ المزروع في المناطق الأخرى. لذلك، على الرغم من ارتفاع سعره، يحظى بطيخ كيم سون بإقبال كبير في السوق، "بغض النظر عن كمية بيعه"، كما ذكرت السيدة هواي، إحدى مشتري البطيخ في بلدية كيم ترونغ. وقالت السيدة هواي إنه على الرغم من أن الموسم لا يزال في بدايته، إلا أنها تشتري وتُصدر يوميًا ما بين 4 و5 أطنان من البطيخ إلى أسواق المقاطعات.

من زراعة 6 فدان من البطيخ، تكسب السيدة تران ثي نغا في بلدية كيم ترونغ كل عام حوالي 100 مليون دونج.

هذا العام، هيأ الطقس الملائم ظروفًا مواتية لنمو البطيخ، مع انخفاض الآفات والأمراض، وإنتاجية وجودة ممتازة. في الحقول الخضراء اليانعة، يسارع المزارعون إلى حصاد الدفعات الأولى من البطيخ. لم تستطع السيدة تران ثي نغا من بلدية كيم ترونغ إخفاء فرحتها: "عائلتي تزرع البطيخ منذ ما يقرب من عشر سنوات. هذا العام، البطيخ جيد جدًا، نحصد كل يوم ما بين قنطارين إلى ثلاثة قنطارات، ويأتي التجار إلى الحقول لشراء كل شيء. مع 6 قنطارات من البطيخ، سيتجاوز دخل عائلتي هذا العام بالتأكيد 100 مليون دونج فيتنامي".

شاركت السيدة نجوين ثي هيو، من قرية 6 في بلدية كيم دونغ، نفس الحماس بعرض بطيخها الممتلئ في موسمه الأول. وقالت السيدة لا بفخر: "هذه التربة الرسوبية غنية بالعناصر الغذائية، بالإضافة إلى الشمس ونسيم البحر، لذا فإن البطيخ كبير وحلو وعطري. أي شخص يأكله مرة واحدة سيتذكره إلى الأبد". ليس ذلك فحسب، بل قالت إن سمة البطيخ في التربة الرسوبية هي أن معظمه يزرعه الناس على ضفاف برك الروبيان، لذا فإن عملية رش المبيدات الحشرية للوقاية من الآفات واستخدام الأسمدة محدودة للغاية ودقيقة لأنه إذا طارت المبيدات الحشرية عن طريق الخطأ في البركة، فسوف يموت الروبيان. بالإضافة إلى ذلك، يطبق مزارعو البطيخ هنا حاليًا بشكل استباقي تقنيات متقدمة مثل الزراعة البينية والتغطية بالبلاستيك والري لتحسين محصول البطيخ وجودته.

وبمجرد أن بدأ الحصاد الأول للبطيخ، قامت السيدة نجوين ثي لا، من بلدية كيم ترونغ، بزرع البذور والاستعداد لزراعة المحصول الثاني للاستفادة من الأرض وزيادة الدخل.

الخبرات القيّمة المتوارثة عبر الأجيال، إلى جانب اجتهاد وإبداع مزارعي كيم سون، أثمرت بطيخًا حلوًا وعالي الجودة. بدءًا من اختيار الأصناف الجيدة، واستخدام الأسمدة العضوية، وتقليم الأغصان جيدًا، وصولًا إلى الحصاد عند النضج المناسب، والحفظ الدقيق، تُسهم جميعها في إضفاء نكهة مميزة على بطيخ كيم سون.

بناء علامة تجارية لجلب البطيخ الساحلي إلى أماكن أبعد

على الرغم من أن بطيخ كيم سون أثبت جودته وأسعاره الجيدة في السوق، إلا أن معظمه لا يزال يُستهلك من قبل صغار التجار. قال السيد تران فان سون، مزارع بطيخ في بلدية كيم دونغ: "بطيخنا لذيذٌ جدًا، وسعره أعلى من البطيخ المُباع في أماكن أخرى، لكن التجار يأتون لشرائه بشكل رئيسي، ولم تستثمر أي شركات حتى الآن. نأمل حقًا أن تبادر الشركات بالشراء وبناء علامات تجارية ووضع ملصقات لحماية المنتجات وبيعها بأسعار أعلى".

هذا أيضًا مصدر قلق مشترك لدى العديد من مزارعي البطيخ في كيم سون. ولكي يصبح البطيخ محصولًا رئيسيًا، ويحقق كفاءة اقتصادية مستدامة لسكان المناطق الساحلية، فإن بناء علامة تجارية أمرٌ بالغ الأهمية.

غالبًا ما يتم زراعة البطيخ حول برك الروبيان، لذا فإن الناس حذرون للغاية في استخدام المبيدات الحشرية والأسمدة.

السيد فو ترونغ ثو، رئيس اللجنة الشعبية لبلدية كيم ترونغ، يُدرك هذا الأمر جيدًا. وقال: "يُعدّ البطيخ من مزايا أراضي كيم ترونغ الرسوبية. تُركّز البلدية على توجيه الناس لتطبيق التطورات العلمية والتقنية في الإنتاج، وتحسين الجودة وسلامة الغذاء. وفي الوقت نفسه، نُشجّع نماذج ربط سلسلة الإنتاج، والتواصل مع نقاط الاستهلاك، والسعي نحو بناء علامة تجارية للبطيخ، وتطوير المنتج، وغزو حتى أكثر الأسواق تطلبًا".

بناء العلامة التجارية لا يزيد من قيمة المنتج فحسب، بل يعزز مكانته أيضًا، مما يُمكّن بطيخ كيم سون من ترسيخ مكانته في السوق. ولتحقيق ذلك، لا بد من تعاون المزارعين والسلطات المحلية والشركات.

يحتاج المزارعون إلى مواصلة تحسين جودة منتجاتهم، وضمان عمليات إنتاج آمنة وصديقة للبيئة. كما ينبغي للسلطات المحلية وضع سياسات داعمة للبذور، ورأس المال، والتكنولوجيا، وتشجيع التجارة. ومن الضروري، على وجه الخصوص، جذب الشركات للاستثمار في قنوات المعالجة والتغليف والعلامات التجارية والتوزيع الاحترافي.

بفضل الجودة العالية والجهود المتواصلة من السكان المحليين والحكومة، نؤمن بأن بطيخ كيم سون سيحظى قريبًا بعلامة تجارية قوية، ويصل إلى الأسواق المحلية والدولية، ويضمن حياةً أكثر ازدهارًا وسعادة لسكان هذه الأراضي الرسوبية. يُعدّ موسم البطيخ الوفير هذا بدايةً واعدةً لهذه الخطوات القوية نحو الأمام.

المصدر: https://baoninhbinh.org.vn/dua-le-kim-son-chin-ngot-niem-vui-668346.htm