أسعار القهوة "مربحة"، والسوق يواجه العديد من المشاكل، مما يفتح فرصًا للابتكار

SD

سعر القهوة اليوم 11/3/2025

تقلبت أسعار القهوة العالمية ، حيث دعم انخفاض قيمة الدولار الأمريكي أسعار القهوة، إلا أن المخزونات المرتفعة في بورصة نيويورك منعت أسعار القهوة العربية من الارتفاع بقوة.

عادت أسعار القهوة المحلية اليوم 11 مارس إلى اتجاه صعودي قوي بلغ 1000 دونج/كجم، وتتداول حاليًا في نطاق 130,800 - 131,800 دونج/كجم.

وتركز أسواق القهوة، مثل البورصات الأخرى، على التوترات التجارية، بعد أن فرض الرئيس الأميركي دونالد ترامب رسوما جمركية على كبار الشركاء التجاريين، وسط مخاوف من ركود الاقتصاد الأميركي. ناهيك عن الزيادة الكبيرة في الطلب على القهوة في الدول، وخاصة الصين، في السنوات الأخيرة. وفي الأسبوع الماضي، استفادت أسعار القهوة أيضًا من ضعف الدولار الأمريكي. انخفض مؤشر الدولار الأمريكي DXY بأكثر من 3% الأسبوع الماضي.

وبحسب تحليل الخبراء، فإن السبب وراء استمرار ارتفاع أسعار القهوة في البورصتين في الآونة الأخيرة، بالإضافة إلى عوامل العرض والطلب، يرجع أيضاً إلى المضاربة في البورصات. ومن خلال أسعار المعاملات خلال الأشهر، يتضح جلياً أن أسعار التسليم في الأشهر القريبة أعلى من الأشهر البعيدة. وهذا يدل على أن المضاربين يركزون الأموال في الشهر القريب بهدف زيادة رأس المال وسحبه بسرعة.

وتواجه أسعار القهوة أيضًا ضغوطًا هبوطية بسبب تقرير صادر عن شركة الوساطة ماريكس يتوقع أن يزيد فائض القهوة العالمي في موسم الحصاد 2025-2026 إلى 1.2 مليون كيس، مقارنة بفائض قدره 200 ألف كيس في موسم الحصاد 2024-2025.

وفي ظل الصراع الجيوسياسي المستمر وتصاعد الحرب التجارية، يضخ المضاربون أموالهم في الذهب والمنتجات الزراعية مثل القهوة والكاكاو. وبشكل عام، تتمتع أسعار القهوة بمزايا واتجاه تصاعدي ثابت في السياق الحالي.

وبالإضافة إلى ذلك، يظل الطقس الجاف في البرازيل، أكبر منتج للقمح، مصدر قلق، لكنه انعكس إلى حد ما على الأسعار، وفقا لرويترز . والآن ظهرت مخاوف جديدة بشأن تأثير الأسعار المرتفعة على الطلب. ويقول تجار ومحامص القهوة العالميون إنهم خفضوا مشترياتهم إلى الحد الأدنى، حيث تعاني الصناعة من ارتفاع حاد في الأسعار. وفي الوقت نفسه، لم يتمكن الموردون بعد من إقناع تجار التجزئة بقبول هذه الفكرة.

ارتفعت أسعار القهوة المحلية في الجلسة الأولى من الأسبوع (10 مارس) بشكل حاد بمقدار 1000 - 1200 دونج/كجم في بعض مناطق الشراء الرئيسية. (المصدر: صور جيتي)

وبحسب صحيفة وورلد آند فيتنام ، في نهاية جلسة التداول في نهاية الأسبوع الماضي (7 مارس)، ارتفع سعر قهوة روبوستا على بورصة ICE Futures Europe في لندن للتسليم في مايو 2025 بمقدار 22 دولارًا أمريكيًا، ليتداول عند 5375 دولارًا أمريكيًا للطن. ارتفعت العقود الآجلة للنفط الخام تسليم يوليو 2025 بمقدار 24 دولارًا أمريكيًا، لتتداول عند 5,342 دولارًا أمريكيًا للطن. حجم التداول منخفض.

شهدت أسعار قهوة أرابيكا في بورصة ICE Futures US نيويورك تقلبات، حيث انخفضت فترة التسليم في مايو 2025 قليلاً بمقدار 0.4 سنتًا، لتتداول عند 384.00 سنتًا للرطل. وفي الوقت نفسه، ارتفع سعر تسليم يوليو 2025 بمقدار 0.45 سنتًا ليتداول عند 374.70 سنتًا للرطل.

ارتفعت أسعار القهوة المحلية في الجلسة الأولى من الأسبوع (10 مارس) بشكل حاد بمقدار 1000 - 1200 دونج/كجم في بعض مناطق الشراء الرئيسية. الوحدة: VND/kg

متوسط ​​السعر	واسطة
سعر صرف الدولار الأمريكي/الدونج الفيتنامي	25,300	0
داك لاك	131,000	- 700
لام دونغ	130,000	- 500
جيا لاي	130,800	- 700
داك نونغ	131,000	- 700

(المصدر: giacaphe.com)

يواجه سوق القهوة حاليًا عددًا من القضايا المهمة، مثل التقلبات القوية في الأسعار، وتغير المناخ، وصعوبة الحفاظ على الجودة، وأزمات سلسلة التوريد، وتغير الطلب...

تتقلب أسعار القهوة بقوة بسبب تأثير العديد من العوامل مثل الطقس وطلب الاستهلاك والتغيرات في سلسلة التوريد العالمية. وتشير التوقعات إلى أن تقلب الأسعار سيستمر في جعل الأمور صعبة على منتجي ومصنعي القهوة.

يؤثر تغير المناخ على إنتاجية وجودة القهوة، وخاصة في مناطق زراعة القهوة التقليدية مثل البرازيل وفيتنام وكولومبيا. وتؤدي التغيرات في درجات الحرارة وعدم انتظام هطول الأمطار إلى زيادة خطر فقدان المحاصيل.

يواجه مزارعي البن، وخاصة في البلدان الصغيرة المنتجة، العديد من الصعوبات في الحفاظ على جودة المنتج بسبب نقص الموارد الفنية ورأس المال وتكنولوجيا الزراعة.

تعتمد صناعة القهوة بشكل كبير على العمالة، ولكن في بعض المناطق، يتزايد نقص العمالة بسبب انخفاض الأجور وظروف العمل السيئة، مما يؤثر على العرض وجودة المنتج.

لقد تسببت تداعيات جائحة كوفيد-19 والمشاكل اللوجستية الناجمة عن عدم الاستقرار الجيوسياسي العالمي في حدوث اضطرابات كبيرة في سلسلة توريد القهوة العالمية. من الحصاد إلى الشحن، ترتفع التكاليف وأوقات التسليم، مما يجعل الأمر صعبًا على المنتجين والمستهلكين.

تتغير عادات استهلاك القهوة أيضًا، مع ظهور القهوة المتخصصة والقهوة العضوية والاتجاهات الجديدة. وهذا يجبر الشركات والمزارعين على التكيف وتحسين جودة المنتجات.

وأخيرا، هناك قضية الأخلاق والاستدامة، وهناك طلب متزايد على منتجات القهوة المستدامة والعادلة والصديقة للبيئة. ومع ذلك، فإن تنفيذ هذه المعايير أمر مكلف وصعب بالنسبة للشركات المصنعة الصغيرة.

إن القضايا المذكورة أعلاه تشكل صورة مليئة بالتحديات لصناعة القهوة، ولكنها تفتح أيضاً فرصاً للابتكار والتنمية المستدامة في المستقبل.

المصدر: https://baoquocte.vn/gia-ca-phe-hom-nay-1032025-gia-ca-phe-co-loi-thi-truong-doi-mat-voi-nhieu-van-de-mo-ra-co-hoi-doi-moi-307071.html