مصاعب صيد العسل البري

في منتصف موسم جمع العسل البري، أتيحت لنا الفرصة لتجربة الرحلة الشاقة المتمثلة في عبور الغابة والخوض في الجداول لمتابعة آثار النحل لحماية الغابة وجمع العسل - وهو العمل الذي لا يزال صيادو النحل "ذوو الخبرة" هنا يقومون به!

اتبع النحل.

رحلة على درب النحل البري

بعد أيام عديدة من الانتظار، قام السيد ترونغ أ سام، وهو صياد نحل شاب ولكنه ذو خبرة في قرية تاي فو، بلدية كوانغ دوك، وأربعة صيادي نحل آخرين بترتيب انضمامي إلى مجموعة لاستكشاف رحلة متابعة النحل البري... لجمع العسل.

كعكات العسل الأولى في رحلة صيد النحل.

بعد فترة من الوقت من بلدية كوانغ دوك، وبعد اتباع طريق البحيرة، وصلنا إلى منطقة الغابات الجبلية لشلال 72 غرفة، في أراضي بلديتي هاي سون وباك سون (مدينة مونغ كاي). وبين زقزقة حشرات السيكادا وطنين النحل الذي يعمل ليل نهار لبناء أعشاشه، مشيرًا إلى الغابة المهيبة، قدم لنا السيد سام إحدى "مناطق" صيد النحل المألوفة لدى العديد من مجموعات تربية النحل، بما في ذلك مجموعته.

من مدخل الغابة، أثناء اتباع مسار الغابة، والخوض عبر الجداول، والوصول أحيانًا إلى نقاط مرتفعة أو مناطق الجداول، رفع آنه سام وترونج هوا دونج مناظيرهما إلى أعينهما، مع الحفاظ على لحظة هدوء، والنظر إلى الفضاء لمتابعة آثار النحل. وبحسب السيد سام، أصبح صيد النحل الآن مدعومًا بالتكنولوجيا، لذا أصبح الأمر أقل صعوبة. في السابق، عندما لم يكن لديه منظار، كان عليه وعلى صيادي النحل الآخرين أن يجهدوا أعينهم لرؤية وحساب مسار طيران النحلة، وتتبع كل خطوة من رحلة النحلة لجمع العسل وشرب الماء للعثور على خلية النحل. ولكن منذ استخدام المناظير، لم يعد صائدو النحل بحاجة إلا إلى العثور على مساحة مفتوحة، أو تسلق شجرة عالية أو مجرى مائي لإضاءة الطريق للنحل للعمل. عند اكتشاف النحل خلف العدسة، وبمراقبة النحل أثناء عمله لمدة قصيرة فقط، يمكن لصائدي النحل ذوي الخبرة مثل السيد سام حساب موقع خلية النحل بدقة مع خطأ يتراوح بين متر واحد إلى بضعة أمتار فقط.

وفقا للسيد سام، فإن مجموعته منذ سنوات عديدة تقوم فقط بصيد أجود أنواع النحل العسلي - أنواع النحل التي لديها أفضل نوعية من العسل اليوم. يعد صيد النحل موسميًا، ويستمر من فبراير إلى أكتوبر من كل عام. بعد ساعات من البحث عن النحل، لم تتمكن المجموعة بعد من اكتشاف رحلة النحلة. وبحسب تجربة صائدي النحل، ففي يوم حار بلا ريح مثل اليوم، تطير أسراب النحل عالياً وبسرعة كبيرة، لذا من الصعب جداً اكتشاف رحلتها. من أعلى شجرة يبلغ ارتفاعها حوالي 20 مترًا، اتصل السيد سام ليسأل عن الوقت في الساعة 9:30. وبحسب السيد سام، إذا لم يتم اكتشاف مستعمرة النحل في هذه الساعة، فهناك خطر الاضطرار إلى "العودة خالي الوفاض" لأن الوقت قد حان تقريبًا لتناول النحل وجبة الغداء. قرر السيد سام الانقسام إلى مجموعتين. تبعت كل مجموعة غابة على جانبي النهر، مصممة على العثور على مستعمرة النحل.

قال السيد سام: لأن عسل الصخور سميك جدًا، ويبلغ وزنه من 1.4 إلى 1.6 كجم/لتر.

لقد تبعت مجموعة سام، بعد حوالي 30 دقيقة، من مجرى النهر، مشيرًا إلى المنحدر شديد الانحدار أمامي، وقال سام إن هناك خلية نحل صخرية (نحل عسل) هناك. عادة لا تقوم مجموعة الرجال بصيد هذا النوع من النحل لأن الجودة ليست جيدة مثل نحل العسل، ولكن لإشباع فضولي وإثارتي، تبع السيد سام والسيد تاي الكروم بسرعة ووصلا بسرعة إلى خلية النحل.

وقال السيد سام، بعد أن رأى للتو منطقة خلية النحل في تجويف صخري، ومع سنوات عديدة من الخبرة في صيد النحل، إن هذه كانت خلية نحل كبيرة إلى حد ما. قام السيد سام بإحضار بعض الأوراق الجافة لإشعالها، ثم نفخ برفق لإرسال القليل من الدخان إلى العش. طار سرب كثيف من النحل من الخلية وحاصرنا. وبعد نحو 10 دقائق من إزالة طبقات التربة والصخور برفق خارج العش، قال السيد سام إنه "سمع صوت شمع العسل يتكسر قليلاً". توقف السيد تاي، وقام بإزالة كل الأوساخ والغبار خارج العش، ثم قشر الحجر الخارجي ليكشف عن كعكة عسل ذهبية اللون. كان السيد سام يحمل في يده كوبًا من كعكة العسل، وسمح لي بتذوقها ولم ينس أن يطلب مني تحضير زجاجة من الماء مسبقًا لأن هذا العسل حلو جدًا. الحلاوة عميقة جدًا لدرجة أن الناس، وخاصة أولئك الذين تعبوا من المشي في الغابة، يمكنهم الاختناق بسهولة بهذه القطعة من العسل البري. بدون الماء، الاختناق بالعسل البري أمر خطير جدًا.

أنتجت خلية النحل الحجرية الأولى حوالي 8 كجم من العسل.

على الرغم من أن الخلية الأولى التي قمنا بصيدها لم تكن الخلية التي قصدها الصيادون، فقد تم أخذ أقراص العسل واحدة تلو الأخرى من الخلية، مما جعل تجربة صيد النحل الخاصة بي مليئة بالمفاجآت والاكتشافات الجديدة. خلية نحل برية مليئة بالعسل. يبلغ وزن عسل الصخور من 1.4 إلى 1.6 كجم/لتر، وهو أكثر سمكًا وثقلًا من العسل الخام، وله لون أغمق... هذا ما أخبرني به النحالون بعد إخراج كعكات العسل من الخلية.

بعد إخراج كعك العسل من الخلية، ترك صيادا النحل سيقان العسل وأدخلوها بعناية مرة أخرى في باب الخلية حتى تتمكن النحلات من مواصلة العيش. وبحسب السيد سام، فإن هذا هو ما يفعله صيادو النحل حتى الآن لحماية الغابات وإنتاج العسل. وفقًا لخصائص مستعمرات النحل، طالما أن هناك عشًا وساق عسل، فإن النحل سيظل يعيش ويبني العش. بعد مرور شهر أو شهرين فقط، ستنتج هذه الخلية العسل مرة أخرى.

أعطانا عش النحل الصخري الأول حوالي 8 كجم من العسل، ولكن وفقًا لهؤلاء الصيادين، كان هذا عشًا "صغيرًا" لا يصطادونه عادةً. إنهم يصطادون فقط خلايا النحل التي تحتوي على أقراص عسل يصل وزنها إلى عشرات الكيلوجرامات. وبحسب السيد سام، فإنه كل يوم تقريبًا أثناء صيد النحل، تقوم مجموعته بقتل عدة أعشاش، وفي بعض الأحيان يصل عددها إلى 7-8 أعشاش. هناك خلايا نحل بحجم ملاءات السرير، أو بحجم طاولات القهوة. أكبر خلية نحل اصطادها في بداية الموسم بلغ طولها أكثر من 3 أمتار وأنتجت ما يقارب 40 كيلوجرامًا من العسل.

يقوم صيادو النحل بفصل شمع العسل عن كعكات العسل الحلوة.

لقد كانت الساعة تقترب من الظهر عندما انتهينا من عش الدبابير الأول. في هذا الوقت كانت السماء مغطاة بالغيوم الداكنة والرعد والبرق. لقد حثنا السيد سام على الإسراع ومواصلة البحث عن النحل، وإلا فسوف تمطر ولن يكون لدينا وقت لقتل النحل. بعد تسلق شجرة عالية، حدد السيد سام 3 أعشاش للدبابير على بعد حوالي 600 متر من موقع المشاهدة. قادنا السيد سام بسرعة إلى شجرة يبلغ ارتفاعها حوالي 20 مترًا وأظهر للسيد تاي عش دبابير صغير أعلى الشجرة. أنا عادة لا أضرب ولكن اليوم سوف أقوم بتقطيعه لكي تراه.

حاملاً معه حفنة من العصي المشتعلة لطرد النحل، تسلق السيد تاي الشجرة بسرعة وأحضر كعكة عسل ذهبية تزن حوالي 5 كجم. بينما كنا نحمل كعكة العسل من قمم الأشجار، قاطعت عاصفة مطرية مفاجئة رحلتنا لصيد النحل. عند عبور الجداول إلى مكان آمن في حالة ارتفاع منسوب المياه واضطراره للبقاء في الغابة طوال الليل، يقوم السيد سام بلطف بإمالة أغصان الأشجار الصغيرة لنشر قماش المطر لإنشاء مأوى. تسببت ساعات من الأمطار الغزيرة في الغابة في توقف رحلة صيد النحل البري لدينا للأسف عند ضفة النهر.

تم اصطياد عش الدبابير من قبل السيد سام.

خلال رحلة البحث عن العسل البري، أخبرنا صيادو النحل عن الصعوبات والمخاطر التي تتربص بنا دائمًا. إن القليل من الإهمال، والقليل من الذاتية، والافتقار إلى الحذر قد يكلفنا حياتنا.

وأضاف السيد سام: أي شخص يدخل مهنة صيد العسل يجب أن يكون لديه الشجاعة. إذا تعرضت للدغة نحل، يجب عليك أن تبقى هادئًا وتتحمل الألم للتعامل معها، ولكن بالتأكيد لا تستسلم. في كثير من الأحيان واجهت خلية نحل ولدغتني حتى تورم وجهي ويدي وكان جسدي كله يؤلمني. لكن الآن، لا أشعر تقريبًا بلسعة النحل.

يتعين على صائدي النحل تسلق الأشجار التي يصل ارتفاعها إلى عشرات الأمتار للحصول على أقراص العسل المعلقة من الأشجار.

حماية الغابة و... إنتاج العسل

على الرغم من أن مهمة جمع العسل البري صعبة وخطيرة، إلا أنها تجلب دخلاً مرتفعًا للعديد من صيادي النحل. لأن العسل البري النقي له فوائد عديدة، فهو يساعد على زيادة قدرة الجسم على التحمل ويشفي أمراض الجهاز التنفسي والسعال والمعدة والتهاب العين والتهاب الحلق ومستحضرات التجميل... بالإضافة إلى ذلك، فإن شمع العسل له أيضًا تأثير في صنع زيت الإضاءة، وتطبيقه على القوس والنشاب والمقاليع لجعلها لامعة ومتينة، ولديه القدرة على تطهير وشفاء الندبات بسرعة. ولذلك فإن العسل البري هو دائما مطلوب من قبل العديد من العملاء في أي وقت وفي أي مكان ويعتبره الكثير من الناس علاجا فعالا.

يتميز القرع العسلي الذهبي بطعم حلو وبارد.

منذ بداية الموسم، قامت مجموعة صيد العسل التابعة للسيد سام بحصاد مئات الأطنان من العسل البري لبيعها للعملاء خارج المنطقة. يبدو أن صائدي النحل البري مثل السيد سام يتعاونون بشكل دائم في حماية الغابات، حيث يقومون بدوريات في الغابة ويجمعون قطرات العسل النادرة.

الأشخاص الذين يتخصصون في جمع العسل البري مثل السيد سام يضعون دائمًا شيئين في الاعتبار: حماية الغابة وتربية العسل. لذلك، أثناء الرحلة، كلما أشعلوا النار، كانوا يطفئونها وينتظرون حتى يختفي الدخان تمامًا قبل المغادرة. وقال السيد سام: إن الأشخاص الذين يجمعون العسل البري ويعيشون على "خيرات الغابة" يجب أن يكون لديهم ضمير ومسؤولية ومبادئ الممارسة. استغلال العسل ولكن ليس تدمير مستعمرات النحل، لأن استغلالها يؤثر على التوازن البيئي ويدمر أيضًا مصدر الحياة الخاص. ينظر جامعو العسل إلى بقع الشمع الذهبية لتقييم كمية العسل. إذا كان العش يحتوي على كمية كبيرة من العسل، فإنهم سوف يستغلونه على الفور. إذا كان العش جديدًا وبه القليل من العسل، فإنهم سيحتفظون به لوقت لاحق. عند جمع العسل، لا تقم بتدمير العش على الإطلاق، بل افتحه لإنشاء مساحة معيشية للنحل لمواصلة التكاثر والنمو وإنتاج العسل الحلو في المواسم التالية. إن احترام النحل هو أيضًا طريقة لاحترام مهنتك، حينها فقط يمكنك التمتع بالحفاظ على جوهر الجبال والغابات الثمين.

أقراص العسل التي يبحث عنها النحالون بعد عناء كبير.

مرتبط بمهنة صيد النحل منذ الصغر. إنها تقوم بصيد النحل لبيعه للحصول على المال لشراء الكتب. نشأ ليصبح صياد نحل محترفًا لدعم أسرته. على الرغم من أن عمره 30 عامًا فقط، إلا أن السيد سام قام بتدريب العشرات من الصيادين الآخرين ذوي الخبرة في المنطقة. يضع صيادو النحل هنا دائمًا في الاعتبار حماية الغابة وجمع العسل أثناء "تدريبهم". هو صياد نحل مخضرم. خلال النهار، أذهب لصيد النحل، وفي الليل أتمنى أن يأتي الصباح سريعًا حتى أتمكن من الذهاب إلى الغابة. هكذا منذ عقود. بالالتزام بالغابة، أنشأ السيد سام خلال العامين الماضيين قناة على اليوتيوب تسمى QUANG DUC FOREST ONG مع مئات الآلاف من المشاهدات لكل فيديو ينشره. لقد جلبت له هذه القناة على اليوتيوب دخلاً ثابتًا يتراوح بين عدة ملايين إلى أكثر من عشرة ملايين دونج شهريًا، كما طلب مئات العملاء في جميع أنحاء البلاد منتجاته من العسل البري.

مصدر: https://baoquangninh.vn/gian-nan-nghe-san-mat-ong-rung-3245553.html