الاحتفال بالمأكولات المحلية لتعزيز السياحة
وفقًا لموقع TasteAtlas المتخصص في المأكولات، احتلت فيتنام المرتبة 19 في قائمة أفضل 100 مطبخ في العالم في عام 2024. ويشكل المطبخ عامل جذب قوي للسياحة الفيتنامية، لأنه وفقًا لمنظمة السياحة الغذائية العالمية، يرغب ما يصل إلى 81% من السياح الدوليين في التعرف على المأكولات المحلية.
تُعدّ مدينة هوي موطنًا لثقافة طهي غنية، إذ تضم أكثر من 1700 طبق من أصل 3000 طبق فيتنامي، مُسجّلة في سجل "هوي ديان" لسلالة نجوين. ولطالما اعتُبر المطبخ الملكي سمةً مميزة، وهو الأساس الذي يُحدث الفارق. لذا، تُعدّ الموارد الطهوية إحدى المزايا التنافسية للسياحة في العاصمة القديمة.
منذ نهاية عام 2018، وافقت اللجنة الشعبية لمقاطعة ثوا ثين هوي على الخطوط العريضة لمشروع "هوي - عاصمة الطهي" حتى عام 2025، مع رؤية حتى عام 2030 للحفاظ على جوهر مطبخ هوي والحفاظ عليه وتعزيزه، وبالتالي المساهمة بشكل كبير في تشكيل الصناعة الثقافية في هوي.
تماشيًا مع هذا الهدف، وقّعت شركة جراب فيتنام في مطلع عام ٢٠٢٥ مذكرة تفاهم مع مدينة هوي. وتنص هذه الاتفاقية على تعزيز التحول الرقمي في قطاع السياحة، والاستفادة من القدرات التكنولوجية للترويج لتراث هوي وثقافتها ومأكولاتها.
يهدف مهرجان "هوي - عاصمة المطبخ" إلى المساهمة في الحفاظ على جوهر المطبخ الفيتنامي والمحافظة عليه (الصورة: اللجنة المنظمة).
في إطار اتفاقية التعاون، نظمت شركة جراب فيتنام وإدارة السياحة في مدينة هوي أول حفل توزيع جوائز "هوي الشهيرة" للمطاعم والفنادق المحلية. ويأتي هذا الحفل ضمن فعاليات مهرجان "هوي - عاصمة الطهي" الذي تنظمه إدارة السياحة في هوي بمناسبة عطلة 30 أبريل - 1 مايو.
وبحسب معلومات من إدارة السياحة في مدينة هوي، تم تنظيم هذا الحدث لإظهار وتقديم وترويج المطبخ الفيتنامي بشكل عام ومطبخ هوي بشكل خاص للسياح وسكان المدينة؛ وبالتالي المساهمة في الحفاظ على القيم التقليدية للمطبخ الفيتنامي والحفاظ عليها وتعزيزها.
يساهم Grab في إنشاء تجارب رقمية
وفي هذا الحدث، قدمت الجهتان بشكل مشترك جائزة "المطعم الشهير في هوي" لـ 26 مطعمًا محليًا.
تم اختيار الجائزة بناءً على تجميع مصدرين، بما في ذلك: مراجعات مستخدمي Grab عند تجربة المطاعم وأماكن تناول الطعام في هوي التي تتعاون مع GrabFood، والتوصيات من إدارة السياحة في مدينة هوي من خلال التشاور مع الخبراء وجمعيات السفر والمسوحات الفعلية من السياح.
لدعم المطاعم المحلية للوصول إلى فئات عملائها المستهدفة بفعالية أكبر، خصّصت GrabFood واجهة المستخدم وتوصيات الأطباق لفئات العملاء المحليين والدوليين. وبفضل ذلك، ازداد عدد رواد المطاعم الذين يمكنهم الوصول إلى الأطباق والاستمتاع بها وتقييمها مباشرةً بشكل ملحوظ، مما ساهم في جعل النتائج الكمية أكثر موضوعية، وهو دليل قاطع على فوز المطاعم الفائزة بجوائز.
تُمنح جوائز المطاعم ضمن ثلاث فئات رئيسية. تُكرّم فئة "النكهة الشهيرة" المطاعم التقليدية والمشهورة التي ساهمت في الحفاظ على نكهات مطبخ هوي التقليدية ونشرها.
تعترف فئة "الأكثر محبوبًا" بجهود المطاعم وأماكن تناول الطعام التي تحظى بتقدير كبير من مجتمع المستخدمين لجودة طعامها وخدماتها على GrabFood.
وبالإضافة إلى ذلك، تمنح فئة "نجم النمو" تقديراً للوحدات التي تتمتع بالابتكار والإبداع ومعدل النمو المذهل على المنصة.
قام ممثلو إدارة السياحة في مدينتي جراب وهوي بتوزيع الجوائز والميداليات على مطاعم "هوي الشهيرة" (الصورة: اللجنة المنظمة).
في كلمتها خلال حفل توزيع الجوائز، قالت السيدة دانج ثوي ترانج، مديرة العلاقات الخارجية في شركة جراب فيتنام: "لقد تحوّلت مبادرة حفل توزيع جوائز "مطاعم هوي الشهيرة" إلى واقع ملموس بفضل الدعم والتعاون الوثيق من إدارة السياحة في مدينة هوي. ونعتقد أن هذا النشاط سيواصل المساهمة في التعاون بين جراب ومدينة هوي بشكل عام وإدارة السياحة في مدينة هوي بشكل خاص، وذلك لتعزيز صورة هوي كعاصمة فريدة للطهي، والمساهمة في الترويج لمطبخ هوي".
المصدر: https://dantri.com.vn/du-lich/grab-tiep-suc-quang-ba-quan-ngon-tru-danh-xu-hue-20250515095917314.htm
تعليق (0)