فعالية نماذج تربية الماشية ذات التقنية العالية

وفي الآونة الأخيرة، واصلت مؤسسات الثروة الحيوانية الكبيرة والأسر في العديد من المناطق في المقاطعة الاستثمار في تطبيق التكنولوجيا العالية لزيادة الإنتاجية وتحسين جودة المنتج والوقاية من الأمراض ومكافحتها وضمان النظافة البيئية والمساهمة في التنمية المستدامة للثروة الحيوانية.

مزرعة الخنازير العضوية للسيد نغوين فان توك، بلدية تروك تاي (تروك نينه).

تتمتع عائلة السيد نجوين فيت هونغ، بلدية ين لوي (ي ين)، بخبرة تزيد عن 20 عامًا في تربية الماشية. ومع ذلك، في نموذج المزرعة شبه الصناعية الصغيرة، تكون خنازيره عرضة للأمراض وتعاني من خسائر اقتصادية كثيرة. وبفضل الدعم والتوجيه من وزارة الزراعة والتنمية الريفية، استثمر السيد هونغ بجرأة في بناء 1000 متر مربع من الحظائر المغلقة، مع ضمان معايير النظافة والسلامة. في الوقت الحالي، تحتفظ مزرعتا السيد هونغ دائمًا بنحو 1500 خنزير ونحو 50 أنثى خنزير لإنشاء مصدر تربية محلي لعائلته وأعضائه لتربية الخنازير من أجل اللحوم. من خلال تطبيق التكنولوجيا العالية في تربية الخنازير، يلتزم أعضاء جمعية Yen Loi Livestock Cooperative بدقة بجميع المراحل من خلط الأعلاف إلى رعاية الخنازير الصغيرة والخنازير والتعامل مع بيئة المزرعة بشكل جيد. لا يتم تصريف النفايات ومياه الصرف الصحي ومنتجات الثروة الحيوانية مباشرة في البيئة، بل يتم جمعها ومعالجتها من خلال خزانات الغاز الحيوي قبل استخدامها لري النباتات. وفي أوقات الذروة، وصل قطيع الخنازير التابع للتعاونية إلى حوالي 3000 رأس. على الرغم من أن سعر لحم الخنزير التجاري من التعاونية أعلى من سعر الخنازير التي يتم تربيتها باستخدام الطرق التقليدية، إلا أنه لا يزال غير كافٍ لتلبية طلب السوق. منذ عام 2020، تم تصنيف منتجات لحم الخنزير Yen Loi ولحم الخنزير المدخن من التعاونية كمنتجات OCOP ذات 3 نجوم من قبل اللجنة الشعبية الإقليمية. كما أن نموذج تعاونية الثروة الحيوانية ين لوي هو أول وحدة في منطقة إي ين رائدة في إنتاج السلسلة المغلقة مع الاستثمار في العلوم والتكنولوجيا، مما يضمن الإنتاج، المعروف للمستهلكين في المقاطعة وخارجها بمنتجات لحم الخنزير عالية الجودة وسلامة الغذاء.

مزرعة الخنازير ذات التقنية العالية التي يملكها السيد فام تيان دونج في قرية كوك ثانه، بلدية نجيا دونج (نجيا هونغ) لديها نطاق يزيد عن 2000 خنزير للتصدير، وتبيع حوالي 700 طن من لحم الخنزير كل عام، مع ربح يزيد عن مليار دونج. ولتحقيق هذه النتيجة، طبقت المزرعة نظام الحظيرة المغلقة، ومناخ الحظيرة المتحكم فيه، وتحتوي على معدات تغذية شبه آلية، ونوافير شرب آلية للخنازير. يقوم المزارعون بالحد من الدخول والخروج إلى منطقة الحظيرة، مما يقلل من خطر العدوى وغزو مسببات الأمراض من الخارج، ولكنهم لا يزالون يدركون الوضع داخل المزرعة على الفور لاتخاذ التدابير العلاجية وحماية الماشية ومراقبة الامتثال للإجراءات وتقنيات العمال أثناء رعاية الخنازير وفقًا لمعايير السلامة البيولوجية. بالإضافة إلى ذلك، استثمرت المزرعة في تكنولوجيا معالجة النفايات المغلقة بما في ذلك: مكبس السماد وخزان الغاز الحيوي. وتستخدم المزرعة حاليًا على وجه الخصوص نظام الطاقة المتجددة، وهو مولد الغاز الحيوي EGreen، للتعامل مع معظم الغاز الحيوي الزائد وتوفير 15-20 مليون دونج شهريًا على تكاليف الكهرباء. يتم فصل الكمية الكاملة من نفايات الماشية من المزرعة وتخميرها وتحويلها إلى سماد عضوي لأكثر من 10 أفدنة من الشيح للتصدير إلى كوريا.

يتوسع تطبيق التكنولوجيا في تربية الماشية في المقاطعة بشكل متزايد، مما يساعد على تقليل العمالة وتحسين الإنتاجية وجودة المنتج وتقليل العمالة وخفض تكاليف الإنتاج وزيادة الدخل للتعاونيات وأسر الثروة الحيوانية. تطبق العديد من المزارع الآن أنظمة الحظيرة المغلقة، وتتحكم في المناخ المحلي للحظيرة، وتحتوي على معدات تغذية شبه آلية، ونوافير شرب آلية للخنازير؛ الدجاج يشرب الماء حسب الطلب؛ قم بتثبيت كاميرات لمراقبة الحظيرة بأكملها عن بعد. وعلى وجه الخصوص، تساعد العديد من نماذج تطبيق المنتجات الميكروبية على زيادة المقاومة، وخفض حصص الغذاء، والحد من استخدام المضادات الحيوية، والقضاء على الروائح، وتحسين الإنتاجية والجودة وزيادة القدرة التنافسية لمنتجات الثروة الحيوانية في السوق. وقد طبقت المزارع التقدم العلمي والتقني لإدارة ومعالجة النفايات في تربية الماشية مثل: استخدام نظام فصل السماد لمعالجة نفايات الخنازير وتحويلها إلى سماد عضوي؛ إن استخدام المنتجات البيولوجية EM، والفراش البيولوجي، وأنظمة معالجة النفايات، وما إلى ذلك، لا يحل مشاكل حماية البيئة بشكل فعال فحسب، بل يحسن أيضًا كفاءة الإنتاج ويطور تربية الماشية الآمنة والمستدامة.

خلال عملية تربية الماشية، لا يتم توجيه المزارع والأسر من قبل المنطقة فقط لتطوير الزراعة الآمنة والمستدامة المرتبطة بحماية البيئة، بل يتم دعمها أيضًا من حيث المعرفة ونقل التكنولوجيا. ولذلك، تحولت العديد من الأسر بجرأة من الإنتاج على نطاق صغير إلى تربية الماشية المركزة، وقامت بتجديد أنظمة الحظائر المغلقة بمعايير تضمن "الدفء في الشتاء والبرودة في الصيف"، وتحتوي على خزانات الغاز الحيوي لمعالجة النفايات لاستخدامها كوقود. وتجمع العديد من نماذج تربية الخنازير بين حفر أحواض الأسماك وتجديد حدائق الفاكهة للاستفادة من المواد الخام في الإنتاج الدوراني لتقليل تكاليف الاستثمار في الإنتاج. كما أصبحت الأسر التي تملك الثروة الحيوانية أكثر اهتماما بتطبيق عمليات الإنتاج وفقا لمعايير VietGAP والارتباط بشكل استباقي مع الشركات لاستهلاك المنتجات. وفي الوقت نفسه، بناء عملية لذبح ومعالجة منتجات لحم الخنزير والدواجن والمأكولات البحرية لضمان الامتثال لمعايير VietGap، وتوفير إمدادات مستقرة لسلاسل متاجر الأغذية النظيفة في المقاطعة وخارج المقاطعة. وفي مجال تربية الأحياء المائية، تحولت التعاونيات من الزراعة المكثفة إلى الزراعة المكثفة، مع التركيز على تطبيق تقنيات ونماذج الزراعة المستدامة المتقدمة وفقًا لمعايير VietGAP أو المعايير المكافئة، وضمان نظافة الأغذية وسلامتها المرتبطة بحماية البيئة. وتشمل الأمثلة النموذجية جمعية آن هوا التعاونية الزراعية والسمكية، وبلدية هاي دونج (هاي هاو)؛ تقوم جمعية تشي ثين التعاونية في بلدية جياو ثين (جياو ثوي) بتطوير نموذج تربية الروبيان عالي التقنية، باستخدام المنتجات البيولوجية لمعالجة بيئة البركة؛ جمعية Xuong Dien الزراعية والمائية، بلدية هاي لي (هاي هاو) مع نموذج تربية الحلزون عالي التقنية...

بفضل الاستثمار الاستباقي في تطبيق التكنولوجيا العالية في تربية الماشية، تتمتع معظم المنتجات في المزارع بإنتاج مستقر، مع عقود إنتاج واستهلاك طويلة الأجل مع شركات كبيرة. وبالإضافة إلى ذلك، من أجل تعزيز الكفاءة الاقتصادية للمزارع، تعمل المحليات في المقاطعة أيضًا على تعزيز بناء البنية التحتية، وتشجيع وتهيئة الظروف المواتية للشركات للاستثمار في مشاريع الثروة الحيوانية عالية التقنية، وفي الوقت نفسه تعزيز دعم نقل العلوم والتكنولوجيا، وخلق الظروف المواتية للأراضي لبناء الحظائر، وتركيز مناطق الثروة الحيوانية، وجذب الشركات للاستثمار في قطاع الثروة الحيوانية لبناء سلسلة القيمة، والمساهمة في تحسين الكفاءة الاقتصادية لصناعة الثروة الحيوانية في المقاطعة لتطوير مستدام.

المقال والصور: هونغ مينه

مصدر