بالحديث عن سمكة نطاط الطين، يعرف كل من يعيش في منطقة نغوك هين أنها سمكة تتميز بعيونها الكبيرة التي تشبه كرات الرخام على رأسها، ولذلك يُطلق عليها الناس اسم سمكة نطاط الطين. تعيش هذه السمكة غالبًا في المناطق المالحة والمستنقعية. تعيش على اليابسة أو في الكهوف، وتتحرك بسرعة كبيرة، وتحب أكل السلطعون والمحار والأسماك الصغيرة.

السياح يستمتعون بصيد أسماك الطين.

تتغذى أسماك نطاط الطين عادةً في مناطق الجزر، ولكن عندما تُزعج، غالبًا ما تختبئ في جحورها. هذه السمكة ماكرة جدًا، وغالبًا ما تحفر جحرًا رئيسيًا وجحرًا ثانويًا للهروب عند الخطر. لاصطياد أسماك نطاط الطين في جحورها، تحتاج إلى تقنية ورؤية وخبرة لاكتشافها.

قال السيد نجوين فان نهوان، من منطقة السياحة البيئية في بلدية دات موي، إنه لصيد أسماك نطاط الطين، يجب ملاحظة وجود أسماك في الكهف، ثم استخدام مصيدة أو شبكة أمام مدخل الكهف لصيدها. فمداخل الكهوف التي تحمل آثار زعانف وطينًا موحلًا تضمن وجود الأسماك.

لقد أولت مواقع السياحة البيئية المجتمعية اهتمامًا بالغًا لتجربة السياح، حيث زودتهم بمعدات متكاملة لصيد أسماك نطاط الطين. وعندما يرغب الزوار في تجربة صيد الأسماك بأنفسهم، تأخذهم المواقع السياحية إلى مزارع الروبيان، وسهول دات موي الرسوبية، ليختبروا البحر، والأراضي الرسوبية التي تغمره يوميًا، مكونةً سهلًا رسوبيًا غنيًا بأنواع عديدة من المنتجات المائية التي تنمو وتتطور، وليتمكنوا من صيد أسماك نطاط الطين يدويًا.

لصيد أسماك الطين، يتعين على الزوار أن يخوضوا في الطين ويشعروا بالقرب من الطبيعة، ويفهموا بساطة سكان المناطق الساحلية.

بعد التجربة، يمكن للزوار الاستمتاع بالأطباق المصنوعة من سمك الطين، مثل المطهو، المقلي، المشوي... يمكن معالجة سمك الطين في العديد من الأطباق المختلفة، ولحم السمك عطري ولذيذ وحلو.

يتم تضمين سمك الطين في قائمة أماكن السياحة البيئية المجتمعية في بلدية دات موي، منطقة نغوك هيين، ويتم معالجته في العديد من الأطباق مثل المشوي بالملح والفلفل الحار، والمقلي، والمطهو، والمُحول إلى حساء حامض...

استمتعت السيدة تو كينه ثوا، وهي سائحة من هانوي إلى بلدة دات موي، بسمك نطاط الطين المشوي مع الملح والفلفل الحار، وحساءً حامضًا به. وقالت إن سمك نطاط الطين لذيذٌ جدًا، بلحمه المتماسك والحلو... سيتعرف معظم الناس من هانوي إلى دات موي على خصائص هذه السمكة، ويرغبون في الاستمتاع بحساء حامض مع سمك نطاط الطين والخضراوات البرية. إنه طبق لذيذ، يضمن صحة جيدة. كما أن الموظفين هنا مضيافون ومنفتحون ومخلصون للغاية.

أشار السيد نجوين فان هونغ، صاحب مشروع سياحة بيئية مجتمعية في بلدية دات موي، إلى أن زوار مواقع السياحة البيئية المجتمعية غالبًا ما يعشقون أجواء ومناظر الطبيعة الخلابة في أقصى جنوب البلاد. تزخر دات موي بالعديد من المنتجات الطبيعية، بما في ذلك أسماك نطاط الطين، التي أصبحت علامة تجارية مميزة، يستمتع بها العديد من السياح وتحظى بإشادة واسعة. وهذه المنتجات المميزة لهذه الأرض هي التي ساهمت في جذب الزوار.

تشي هيو

المصدر: https://baocamau.vn/khai-thac-dac-san-ca-thoi-loi-dat-mui-a320.html