هل البطاطا الحلوة مفيدة حقا لصحتك؟

أسمع الناس في كثير من الأحيان يقولون أن البطاطا الحلوة مفيدة لصحتك. ومع ذلك، ليس كل الناس يعرفون بالضبط مدى جودتها. هل يمكنك أن تعطيني بعض المعلومات الغذائية عن هذا الطعام؟

رد:

الطبيب المتخصص الثاني هوينه تان فو، رئيس وحدة العلاج النهاري، مستشفى جامعة الطب والصيدلة، مدينة هوشي منه، المرفق 3

تعتبر البطاطا الحلوة غذاءً جيدًا جدًا لإنقاص الوزن. الطاقة الموجودة في البطاطا الحلوة قليلة جدًا، فقط 1/3 مقارنة بالأرز ونصف مقارنة بالبطاطس. البطاطا الحلوة لا تحتوي على الدهون والكوليسترول، مما يمنع عملية تحويل السكر في الطعام إلى دهون ودهنيات.

تناول البطاطا الحلوة قبل الوجبات الرئيسية يساعدك على تقليل كمية كبيرة من الطعام المتناولة دون التسبب بالجوع. كما أن تناول البطاطا الحلوة مفيد جدًا للجهاز الهضمي بسبب احتوائها على فيتامين سي والأحماض الأمينية التي تساعد على تحفيز حركة الأمعاء.

يوضح نظام تصنيف الأغذية أن البطاطا الحلوة هي غذاء تقليدي غني بالعناصر الغذائية. البطاطا الحلوة هي مصدر غني بفيتامين أ (على شكل بيتا كاروتين)، ومصدر مهم لفيتامين ج والمنجنيز. يعتبر البطاطا الحلوة غذاءً مضادًا للالتهابات، وله تأثيرات في الوقاية من الأمراض وعلاجها.

تحتوي البطاطا الحلوة أيضًا على النحاس والألياف وكميات كبيرة من فيتامين ب6 والبوتاسيوم والحديد، وهي مفيدة جدًا للجسم. فيتامين ب6 ضروري لتحويل الهوموسيستين، وهو أحد منتجات عملية "المثيلة" التي تخلق حمضًا أمينيًا مهمًا في الخلايا، إلى جزيء غير ضار. عندما يكون مستوى الهوموسيستين مرتفعًا، فإنه يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

تنتج جميع أنواع البطاطا الحلوة درنات حلوة بدرجة أكبر أو أقل. على الرغم من طعمها الحلو، تعتبر البطاطا الحلوة غذاءً جيدًا لمرضى السكري. تشير الدراسات إلى أنها تساعد في استقرار مستويات السكر في الدم وتقليل مقاومة الأنسولين.

وفقا لزينغ

مصدر: https://baohatinh.vn/phong-thuy/khoai-lang-co-that-su-tot-cho-suc-khoe/246340.htm