مئات السنين من تاريخ صواني المربى متعددة المقصورات لتيت

يُعدّ رأس السنة القمرية، أو عيد الربيع، أهمّ مناسبة سنوية في العديد من الدول الآسيوية، بما فيها الصين. ويعتقد الصينيون أن تناول أطعمة معينة خلال رأس السنة يجلب الحظ السعيد والبركات. وقد أُنشئت "تشوين هوب" لتضمّ جميع الأطعمة التي ترمز إلى هذه المعاني المباركة. ويُعتقد أن هذا التقليد يعود إلى عهد أسرة مينغ (1368-1644).

صورة توضيحية: خطوط كاثاي الجوية

عادةً ما تحتوي صناديق تشوين هوب التقليدية على مكسرات محمصة مثل بذور اليقطين وبذور البطيخ وما إلى ذلك. ويعتقد الصينيون أن تناول هذه المكسرات هو وسيلة "لتجميع الثروة".

قال باو ييو واه، صاحب متجر شانغهاي لوك كام كي، أشهر متجر للمكسرات في هونغ كونغ، لشبكة سي إن إن ترافل : "ننتج حوالي 70 إلى 80 طنًا من المكسرات كل عام، وعادة ما يتم بيع 50 طنًا منها خلال رأس السنة القمرية الجديدة".

يحيط بالطبق المركزي الذي يحتوي على البذور، طبق "تشوين هوب" عادةً، والذي يتكون من ثمانية أقسام (في اللغة الصينية، يُنطق الرقم ثمانية "با"، وهو صوت مشابه لـ "فا"، ويعني الرخاء والثروة) مليئة بجذور اللوتس وبذور اللوتس والبطيخ الشتوي وشرائح الجزر واليوسفي المجفف/الكمكوات والفستق وجوز الهند المبشور ومربى جوز الهند. وتُعتبر جميعها "رموزًا للحظ السعيد" بناءً على نطقها أو تهجئتها.

على سبيل المثال، كلمة جوز الهند (yē zi) باللغة الصينية تشبه في نطقها عبارات "الجد" (yē) و "الابن" (zi)، لذا فإن كل من مربى جوز الهند وجوز الهند المبشور المعروض في chuen hup يرمز إلى الرابطة القوية لعائلة كبيرة متعددة الأجيال.

اليوم، أصبحت الحلويات المعروضة في مطاعم تشوين هوب أكثر تنوعاً ولم تعد محدودة في أصنافها. (صورة: لايف ستايل آسيا)

في الوقت نفسه، ترمز شرائح الجزر أو اليوسفي/الكمكوات المجفف إلى الثروة والرخاء، إذ ترتبط أسماء وألوان هذه الفواكه والخضراوات بالذهب. ولهذا السبب أيضاً تُضاف غالباً إلى زينة عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت).

في العديد من مناطق الصين، يعتبر جذر اللوتس المجفف رمزاً للحظ السعيد والحب والرغبة في العثور على شريك حياة في العام الجديد.

ترمز بذور اللوتس إلى "عائلة كبيرة ومزدهرة". أما البطيخ الشتوي، بجسمه العريض، فيرمز إلى بداية ونهاية جيدتين، وسنة هادئة قادمة.

الفستق (المعروف أيضًا باسم "المكسرات السعيدة") يحظى بشعبية كبيرة أيضًا لأن شكله يشبه وجهًا مبتسمًا، مما يجلب طاقة إيجابية.

صورة توضيحية: صحيفة ساوث تشاينا مورنينغ بوست

أصبحت علب الهدايا اليوم أكثر تنوعاً، ولم تعد تقتصر على الحلويات التقليدية. فقد تحتوي على أقسام أكثر أو أنواع جديدة من الحلويات مثل الماكرون أو البسكويت أو الشوكولاتة، مما يعكس التوجه نحو التكامل الدولي.

ومع ذلك، فإن متعة التجمع معًا للاستمتاع بالطعام اللذيذ في قاعة طعام مشتركة في يوم رأس السنة الجديدة لا تزال كما هي على مر السنين.

Vietnamnet.vn

المصدر: https://vietnamnet.vn/lich-su-hang-tram-nam-cua-khay-mut-nhieu-ngan-ngay-tet-2365336.html