وبناءً على ذلك، أعلن دليل ميشلان عن قائمة المطاعم الفيتنامية الحائزة على نجمة ميشلان، والوجهات المختارة من ميشلان، والمطاعم التي تقدم طعامًا لذيذًا بأسعار معقولة (Bib Gourmand) 2024.
وعلى وجه الخصوص، تساهم مدينة دا نانغ ، وهي وجهة جديدة أضيفت في الإعلان الثاني في فيتنام، بـ 35 موقعًا في الدليل، بما في ذلك مطعم واحد حائز على نجمة ميشلان واحدة، ومطعم واحد حائز على نجمة ميشلان الزرقاء، و16 مطعمًا حائزًا على جائزة Bib Gourmand.
مطعم La Maison 1888 هو أول مطعم يحصل على نجمة ميشلان واحدة في دا نانغ.
على وجه التحديد، تضم قائمة مطاعم ميشلان الحائزة على نجمة ميشلان اسمًا جديدًا بارزًا: مطعم "لا ميزون 1888" الواقع في منتجع إنتركونتيننتال دانانغ صن بينينسولا، باي باك، سون ترا. وهو أول مطعم حائز على نجمة ميشلان في دا نانغ.
وبحسب السيد جويندال بولينيك، المدير الدولي لدليل ميشلان، فإن مدينة دا نانغ هي عامل يساعد في جعل اختيارات طبعة دليل الطهي لعام 2024 أكثر ثراءً وتنوعًا.
في الواقع، تتميز مدن فيتنام الثلاث، هانوي وهوشي منه ودا نانغ، بطابعها الخاص. وتُظهر ثقافة الطهي الفيتنامية طاقةً وشغفًا وإبداعًا غامرًا يُبهر السوق باستمرار. لقد أصبحت فيتنام بحق وجهةً جذابةً على خريطة الطهي العالمية في أعين السياح ورواد المطاعم، كما أشار السيد غويندال بولينيك.
علاوةً على ذلك، وفي هذا الإعلان، ولأول مرة، حاز مطعم في فيتنام على نجمة ميشلان الخضراء، وهو مطعم نين دانانغ (دا نانغ). تُكرّم هذه الجائزة المطاعم الرائدة في ابتكار مأكولات مستدامة، مقدمةً تجربة تجمع بين جودة الأطباق والالتزام الجاد بالحفاظ على البيئة.
قائمة المطاعم في دا نانغ الحائزة على جوائز بيب جورماند
تضاعفت قائمة المطاعم الحائزة على جائزة Bib Gourmand مقارنة بالعام الماضي، مع وجود 18 مؤسسة في هانوي، و16 في دا نانغ، و24 في مدينة هوشي منه.
تشمل قائمة المطاعم في دا نانغ التي حصلت على جائزة Bib Gourmand: An Thoi، Ba Dong، Co Ba's Shrimp Jumping Pancake، Be Ni 2، Mrs. Roi's Beef Noodle Soup (Hai Chau)، 109 Fish Noodle Soup، Hon Fish Noodle Soup، Little Owner، Indian Aroma Restaurant، Hong Van Jellyfish Quang Noodles، Nam Hien (شارع Phan Thanh)، Ngoc Chi، Phu Hong، Quan Nhan، Rang، و Wooden Thia.
أشادت ميشلان بـ 19 مؤسسة في دا نانغ (جميعها أسماء جديدة) في قائمة ميشلان المختارة هذا العام، بما في ذلك: با ديو (شارع تران تونغ)، حساء المعكرونة يينز، مطبخ شعب هوي آن، مطبخ هين، بي مان، أرز دجاج لان، كوانج نودلز 1A، كوانج نودلز كو ساو، ماي هانه سيفود، نام دانه، نين دانانج، مطبخ نو دو، أوليفيا برايم، سي داينينج، ذا تمبتيشن.
ثوي ثانه
[إعلان 2]
المصدر: https://www.danang.gov.vn/web/guest/chinh-quyen/chi-tiet?id=59540&_c=3
تعليق (0)