المقويات مثل الجينسنغ مفيدة لسكر الدم، ويجب على مرضى السكري تناولها لإطالة العمر.

هل يمكن لمرضى السكر تناول الجينسنغ؟

الجينسنغ المطحون، أو البطاطا الحلوة، من أشهر منتجات مقاطعة لاو كاي . يبدو الجينسنغ المطحون من الخارج مشابهًا جدًا للبطاطا الحلوة، ولكن عند فتحه، يكون لونه أصفر فاتحًا، وعصيرًا، ورائحته تشبه إلى حد ما الجينسنغ.

يحتوي الجينسنغ الطازج على 66 سعرة حرارية لكل رطل (حوالي 15 سعرة حرارية/100 غرام). بعد تخزينه لبضعة أسابيع، سيزداد محتوى السعرات الحرارية قليلاً لأن بعض السكر سيتحول إلى فركتوز بما لا يقل عن 100 سعرة حرارية لكل رطل (22 سعرة حرارية/100 غرام).

لذلك، تحتوي كل 100 غرام منها عمومًا على حوالي 35-40 سعرة حرارية فقط. كما تُعتبر جذور الجينسنغ مصدرًا غنيًا بالألياف والبوتاسيوم، حيث تحتوي كل 100 غرام منها على 180-290 ملغ.

توضيح

يحتوي الجينسنغ المطحون في الغالب على سكر قليل السكاريد، لذا يتميز بطعم حلو. ومع ذلك، لا يستطيع الجسم امتصاص هذا النوع من السكر، لذلك يُستخدم الجينسنغ المطحون عادةً لمرضى السكري والسمنة الذين يشتهون الحلويات. كما يتميز الجينسنغ باناكس بقدرته على خفض نسبة السكر في الدم، خاصةً في التجارب السريرية، مما يدعم علاج داء السكري. وفيما يتعلق بالسمنة، تُشعر هذه الدرنة الجسم بالشبع بسرعة، لذا سيتناول الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص وزنهم كميات أقل من الطعام ويشعرون بالشبع.

بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الجينسنغ على عناصر غذائية تُنظّم عمل البكتيريا المعوية، مما يُقوّي جهاز المناعة. كما يُسرّع عملية الإخراج بفضل زيادة حركية الأمعاء.

كيفية تناول الجينسنغ للحصول على أفضل صحة؟

على الرغم من أن الجنسنج له استخدامات عديدة، إلا أنه يعتبر غذاء مساعد لبعض الأمراض وليس له استخدام رئيسي في علاج الأمراض.

يمكن تقشير الجينسنغ المطحون وتناوله نيئًا كحلوى، أو إضافته إلى السلطات، أو غليه، أو طبخه في حساء العظام، أو عصره للحصول على عصير. عند تناوله نيئًا، سيشعر من يتناوله بطعم حلو ومنعش، أكثر عصارةً ومقرمشًا من الجيكاما. عند طهيه في حساء العظام، يتميز الجينسنغ المطحون برائحة مميزة وعصير حلو، ويكون جذره مطاطيًا بعض الشيء، أو يُقطع إلى شرائح رفيعة في السلطات أو الأطباق الملفوفة، وكلها لذيذة.

توضيح

الأشياء التي يجب تجنبها عند تناول الجينسنغ

لا تأكل كثيرًا مرة واحدة.

إذا تناولتَ جرعةً زائدةً من الجينسنغ لفترةٍ طويلة، سيُصاب جسمكَ بالتسمم، وسيتعرقُ كثيرًا، وسيشعرُ بالغثيان. عند ظهور هذه الأعراض، يجبُ عليكَ التوقفُ عن استخدامه فورًا قبل أن تتفاقمَ حالتُكَ.

لا تأكل عندما تعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي

وبما أن الجينسنغ له تأثير ملين، فإنه سيكون له نتائج عكسية بالنسبة لهؤلاء الأشخاص لأنه سيجعل حالة انتفاخ البطن أو الإسهال أسوأ.

لا تأكل في الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل

مع أن تناول الجينسنغ يُفيد الحامل، مثل تبريد الجسم، والوقاية من ارتفاع ضغط الدم، وتسريع التئام الجروح، إلا أنه يُنصح بعدم تناوله في الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل، لأن تركيبته الغذائية غير مناسبة للجنين في الأشهر الثلاثة الأولى.

لا تأكل إذا كنت تعاني من أمراض الكلى أو النقرس.

عند تناول الجينسنغ من قبل هذه المجموعة من الأشخاص، فإنه يقلل من فعالية الدواء المستخدم ويجعل الحالة أسوأ.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-an-song-nau-canh-deu-ngon-bo-ngang-nhan-sam-tot-cho-duong-huet-nguoi-benh-tieu-duong-nen-an-de-keo-dai-tuoi-tho-172240917162938864.htm