دعم خفض ضغط الدم
يحتوي الشمندر على كمية كبيرة من النترات التي تساعد على زيادة تدفق الدم في الجسم. تتحول النترات إلى أكسيد النيتريك، الذي يُوسّع الأوعية الدموية. لذلك، يُعدّ تناول عصير الشمندر فعالاً جدًا في خفض ضغط الدم.
تحسين صحة الدماغ
كما أن النترات الموجودة في البنجر لها القدرة على توسيع الأوعية الدموية، وزيادة تدفق الدم إلى الدماغ، وتقليل خطر الإصابة بالخرف لدى كبار السن.
دعم فقدان الوزن
يُعدّ الشمندر من الخضراوات التي تُساعد على إنقاص الوزن عن طريق كبح الشهية، والحفاظ على اللياقة البدنية، وتجميل البشرة بفعالية. بالإضافة إلى ذلك، يُمكن تحويله إلى عصير شمندر لزيادة حاسة التذوق.
الوقاية من فقر الدم
يحتوي الشمندر على كمية كبيرة من الحديد، وهو معدن أساسي يزيد مستويات الهيموغلوبين في الدم ويقي من فقر الدم. كما يحتوي القطيفة على نسبة عالية من فيتامين ج، الذي يُحسّن امتصاص الحديد.
حافظ على صحة عينيك
يحتوي البنجر على نسبة عالية من فيتامين أ، الذي يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين ويمنع ظهور الضمور البقعي.
تقليل العيوب الخلقية
يُعدّ البنجر ممتازًا للحوامل، فهو مصدر غني بفيتامين ب9، وهو ضروري للوقاية من العيوب الخلقية لدى المواليد الجدد.
الوقاية من هشاشة العظام
البنجر غني بالكالسيوم والمغنيسيوم والزنك والنحاس، وهي عناصر مفيدة للعظام. إضافة البنجر إلى نظامك الغذائي يساعد على الوقاية من هشاشة العظام.
تعزيز صحة الجلد
تساعد الفيتامينات والمعادن الموجودة في البنجر على الحفاظ على صحة البشرة من خلال مكافحة الشيخوخة المبكرة، وتعزيز إنتاج الكولاجين، وحماية البشرة من أضرار الأشعة فوق البنفسجية.
قم بمعالجة البنجر وتحويله إلى أطباق لذيذة لجميع أفراد الأسرة
دعونا نتعلم كيفية معالجة البنجر وتحويله إلى حساء أو سلطة أو عصائر لتغيير الطعم لجميع أفراد عائلتك!
لفترة طويلة، أظهرت العديد من الدراسات أن تناول مكملات العناصر الغذائية من الفواكه والخضروات يساعد على تقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض مثل مرض السكري وأمراض القلب والسمنة ويعزز نمو البشرة والشعر الصحي.
القطيفة والشمندر من الخضراوات المفيدة للصحة والتجميل للنساء الراغبات في إنقاص الوزن. يحتوي كوب من عصير الشمندر على 58 سعرة حرارية، و13 غرامًا من الكربوهيدرات (بما في ذلك 9 غرامات من السكر و4 غرامات من الألياف)، وغرامين من البروتين.
ويوفر البنجر أيضًا 1% من الاحتياجات اليومية من فيتامين أ، و2% من الكالسيوم، و11% من فيتامين سي، و6% من الحديد.
بالإضافة إلى ذلك، يعتبر البنجر مصدرًا غنيًا بحمض الفوليك والمنجنيز ويحتوي أيضًا على الثيامين والريبوفلافين وفيتامين ب6 وحمض البانتوثنيك والكولين والبيتين والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والزنك والنحاس والسيلينيوم.
لذلك، غالبًا ما يُضاف الشمندر إلى أطباق العائلة المألوفة. إليك بعض الطرق لتحضير الشمندر وتحويله إلى أطباق لذيذة ومغذية ومنعشة للأقارب والأصدقاء في عطلة نهاية الأسبوع.
شوربة البنجر وضلوع الظهر الصغيرة
الشمندر غني بفيتامينات أ، ب1، ب2، وله تأثير رائع آخر على إثراء الدم. مزيج الشمندر مع درنات أخرى مطبوخة مع أضلاع لحم الخنزير سيُشكّل حساء شمندر مغذيًا لجميع أفراد الأسرة في الأيام المتعبة.
المكونات
1 شمندر أحمرجزرة واحدة
1 بطاطس
100 جرام من الأضلاع الاحتياطية
فص ثوم، بصل، بصل أخضر
التوابل: الفلفل، الملح، صلصة السمك، مسحوق التوابل...
يعالج
سخّن القدر على الموقد مع قليل من زيت الطهي، أضف البصل المفروم، وقلّب حتى تفوح رائحته ويصبح لونه ذهبيًا فاتحًا، ثم أضف الثوم. عندما يصبح الثوم ذهبيًا تقريبًا، أضف الأضلاع الاحتياطية، وقلّب حتى يتماسك اللحم، ثم أضف كمية كافية من الماء واتركه حتى يغلي.
عندما يغلي الماء، أضف البنجر والجزر. عندما يصبح البنجر والجزر طريين تقريبًا، أضف البطاطس. اطبخ حتى تنضج جميع الخضراوات، ثم تبّلها حسب الرغبة وأطفئ النار. اسكب حساء البنجر والضلوع في وعاء، ورشّ البصل الأخضر المفروم، وقدّمه فورًا.
شوربة القطيفة مع اللحم المفروم
[إعلان 2]
مصدر
تعليق (0)