تحتوي هذه الخضروات الجذرية على نسبة حديد أكبر من السبانخ وتساعد على زيادة تدفق الدم وخفض ضغط الدم بشكل فعال.

[إعلان 1]

دعم خفض ضغط الدم

يحتوي البنجر على كميات كبيرة من النترات التي تساعد على زيادة تدفق الدم في الجسم. يتم تحويل النترات إلى أكسيد النيتريك الذي يعمل على توسيع الأوعية الدموية. ولذلك فإن استخدام عصير البنجر يساعد على خفض ضغط الدم بشكل فعال جداً.

Loại củ nhiều chất sắt hơn cải bó xôi lại giúp tăng lưu lượng máu, hạ huyết áp hiệu quả - Ảnh 1.

تحسين صحة الدماغ

كما أن النترات الموجودة في البنجر لها القدرة على توسيع الأوعية الدموية، وزيادة تدفق الدم إلى الدماغ، وتقليل خطر الإصابة بالخرف لدى كبار السن.

دعم فقدان الوزن

يعد البنجر من الخضروات التي تساعد على خسارة الوزن عن طريق كبح الشهية، كما يساعد على الحفاظ على اللياقة البدنية وتجميل البشرة بشكل فعال. وبالإضافة إلى ذلك، لزيادة تحفيز التذوق، يمكن تحضير عصير البنجر.

الوقاية من فقر الدم

يحتوي البنجر على كميات كبيرة من الحديد، وهو معدن أساسي يزيد من مستويات الهيموجلوبين في الدم ويمنع فقر الدم. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي القطيفة أيضًا على نسبة كبيرة من فيتامين C الذي يساعد على امتصاص الحديد بشكل أفضل.

حافظ على صحة عينيك

يحتوي البنجر على نسبة عالية من فيتامين أ، الذي يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين ويمنع ظهور الضمور البقعي.

تقليل العيوب الخلقية

يعتبر البنجر مفيدًا جدًا للنساء الحوامل لأنه مصدر غني بفيتامين B9. فيتامين ب9 هو فيتامين أساسي للوقاية من العيوب الخلقية عند الأطفال حديثي الولادة.

الوقاية من هشاشة العظام

يحتوي البنجر على نسبة عالية من الكالسيوم والمغنيسيوم والزنك والنحاس، وهي عناصر مفيدة للعظام. إن إضافة البنجر إلى نظامك الغذائي يساعد على الوقاية من هشاشة العظام.

Loại củ nhiều chất sắt hơn cải bó xôi lại giúp tăng lưu lượng máu, hạ huyết áp hiệu quả - Ảnh 2.

تعزيز صحة الجلد

تساعد الفيتامينات والمعادن الموجودة في البنجر على الحفاظ على صحة البشرة من خلال مكافحة الشيخوخة المبكرة، وتعزيز إنتاج الكولاجين، وحماية البشرة من أضرار الأشعة فوق البنفسجية.

قم بمعالجة البنجر وتحويله إلى أطباق لذيذة لجميع أفراد الأسرة

دعونا نتعلم كيفية معالجة البنجر وتحويله إلى حساء أو سلطة أو عصائر لتغيير الطعم لجميع أفراد عائلتك!

لفترة طويلة، أظهرت العديد من الدراسات أن تناول مكملات العناصر الغذائية من الفواكه والخضروات يساعد على تقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض مثل مرض السكري وأمراض القلب والسمنة ويعزز نمو البشرة والشعر الصحي.

كما أن القطيفة والبنجر من الخضروات التي تعتبر أيضًا منتجات فعالة للعناية بالصحة والتجميل للنساء اللاتي يرغبن في إنقاص الوزن. يحتوي كوب واحد من عصير البنجر على 58 سعرة حرارية، و13 جرامًا من الكربوهيدرات (بما في ذلك 9 جرامات من السكر و4 جرامات من الألياف) و2 جرام من البروتين.

ويوفر البنجر أيضًا 1% من الاحتياجات اليومية من فيتامين أ، و2% من الكالسيوم، و11% من فيتامين سي، و6% من الحديد.

بالإضافة إلى ذلك، يعتبر البنجر مصدرًا غنيًا بحمض الفوليك والمنجنيز ويحتوي أيضًا على الثيامين والريبوفلافين وفيتامين ب6 وحمض البانتوثنيك والكولين والبيتين والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والزنك والنحاس والسيلينيوم.

ولذلك، غالبا ما يظهر البنجر في الوجبات العائلية المألوفة. إليك بعض الطرق لتحضير البنجر في أطباق لذيذة ومغذية ومنعشة للعائلة والأصدقاء في عطلة نهاية الأسبوع.

شوربة البنجر وضلوع الظهر الصغيرة

Loại củ nhiều chất sắt hơn cải bó xôi lại giúp tăng lưu lượng máu, hạ huyết áp hiệu quả - Ảnh 3.

يعتبر البنجر غنيًا بفيتامينات أ، ب1، ب2، كما أن له تأثيرًا رائعًا آخر في إثراء الدم. سيكون مزيج البنجر والدرنات الأخرى المطبوخة مع الأضلاع الاحتياطية بمثابة حساء البنجر المغذي لجميع أفراد الأسرة في الأيام المتعبة.

المكونات

1 شمندر أحمر
جزرة واحدة
1 بطاطس
100 جرام من الأضلاع الاحتياطية
فص ثوم، بصل، بصل أخضر
التوابل: الفلفل، الملح، صلصة السمك، مسحوق التوابل...

يعالج

اغسل البنجر والجزر والبطاطس ثم قشرها وقطعها إلى قطع بحجم اللقمة. اغسلي الأضلاع الاحتياطية، وقطعيها إلى قطع بحجم اللقمة، ثم تبليها بالفلفل والملح وصلصة السمك ومسحوق التوابل والثوم المفروم حتى تمتصها.
سخني وعاء على النار مع القليل من زيت الطهي، أضيفي البصل المفروم، قلبي حتى تفوح رائحته ويصبح ذهبي اللون قليلاً، ثم أضيفي الثوم. عندما يصبح الثوم ذهبي اللون تقريبًا، أضيفي الضلوع الاحتياطية، وحركيها حتى يصبح اللحم متماسكًا، ثم أضيفي كمية كافية من الماء واتركيها حتى يغلي الماء.
عندما يغلي الماء، أضيفي إليه البنجر والجزر. عندما تصبح البنجر والجزر طرية تقريبًا، أضيفي البطاطس. اطهيها حتى تنضج جميع الخضروات، ثم تبليها حسب الرغبة وأطفئي النار. ضعي حساء ضلوع البنجر في وعاء، ورشي عليه البصل الأخضر المفروم، ثم قدميه على الفور.