يساعد هذا النوع من العصير في الحفاظ على صحة الكبد.

أثبتت الدراسات العلمية أن عصير الشمندر يُحسّن صحة الكبد ويُعزز وظائفه. ابدأ يومك بأخبار صحية، واقرأ المزيد في هذا المقال!

ابدأ يومك بأخبار الصحة ؛ يمكنك أيضاً الاطلاع على هذه المقالات الأخرى: هل يُنصح مرضى السكري بتناول المربى، وما هي الاحتياطات التي ينبغي عليهم اتخاذها خلال عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت)؟ الفوائد الصحية المذهلة للفلفل الحلو مثبتة علميًا ؛ الأطباق غير المتوقعة للضيوف خلال عيد تيت، والتي تُخفض الكوليسترول وتمنع النوبات القلبية، فعّالة للغاية...

للحفاظ على صحة الكبد، جرب شرب عصير الشمندر.

يعمل الكبد باستمرار على تنقية الدم من السموم، وإزالة الفضلات من الجسم، والقيام بالعديد من الوظائف الحيوية الأخرى. وقد أثبتت الدراسات العلمية أن عصير الشمندر يُحسّن صحة الكبد ويساعده على أداء وظائفه بشكل سليم.

الشمندر هو الجزء الجذري المتضخم من نبات الشمندر. وهو من الخضراوات الجذرية الغنية بالعناصر الغذائية، ويُستخدم بكثرة في الطبخ والعصائر. يميل الشمندر الصغير إلى أن يكون أكثر حلاوة، بينما يحتوي الشمندر الكبير على نسبة أعلى من الألياف.

يحتوي عصير الشمندر على عناصر غذائية مفيدة جداً لصحة الكبد.

يحتوي الشمندر على البيتين المضاد للأكسدة، والذي أثبتت الدراسات العلمية فوائده الكبيرة للكبد. ومن أبرز فوائده أنه يقلل من كمية الدهون المتراكمة في الكبد، مما يقي من أمراض الكبد أو يقلل من خطر الإصابة بها.

علاوة على ذلك، تشير بعض الأدلة البحثية إلى أن مركب البيتايين الطبيعي الموجود في الشمندر قد يساعد في خفض مستويات إنزيمات الكبد المرتفعة. ويعود ذلك إلى خصائص البيتايين المضادة للأكسدة، مما يساعد على حماية خلايا الكبد من الجذور الحرة والالتهابات. فالالتهابات بدورها تزيد من إنزيمات الكبد. كما يشارك البيتايين في تخليق مركب S-أدينوسيل ميثيونين (SAMe)، وهو مركب أساسي لإزالة السموم من الكبد.

في دراسة نُشرت في مجلة "فرونتيرز إن نيوتريشن "، طلب العلماء من متطوعين تناول 250 ملغ من مكملات البيتايين يوميًا لمدة 12 أسبوعًا. وأظهرت النتائج تحسنًا في وظائف الكبد، حيث انخفضت مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وارتفعت مستويات الكوليسترول النافع (HDL). ستتوفر المزيد من التفاصيل على صفحة الصحة في 21 يناير.

الفلفل الحلو: فوائد صحية غير متوقعة مثبتة علمياً.

يتميز الفلفل الحلو بنكهة حلوة خفيفة، وهو ليس حارًا كالفلفل الحار العادي. يتوفر بألوان عديدة، من الأحمر والأصفر إلى الأخضر. يُعد الفلفل الحلو غنيًا بالعناصر الغذائية المفيدة للصحة.

يحتوي كوب من الفلفل الحلو المفروم على أقل من 30 سعرة حرارية ولكنه يوفر 120 ملغ من فيتامين سي، و1.28 غرام من البروتين، بالإضافة إلى فيتامينات أ و هـ، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والكالسيوم، والعديد من العناصر الغذائية الأخرى.

الفلفل الحلو غني بالعناصر الغذائية المفيدة التي تساعد على الوقاية من السرطان وخفض نسبة الكوليسترول في الدم.

تُعد مضادات الأكسدة من أهم العناصر الغذائية المفيدة في الفلفل الحلو. فهي تساعد على حماية الخلايا من آثار الجذور الحرة الضارة، مما يساهم في تقليل خطر الإصابة بالسرطان.

في دراسة نُشرت في مجلة "مضادات الأكسدة" ، اكتشف العلماء أن مضادات الأكسدة الكاروتينية تحمي خلايا القلب، مما يساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) والدهون الثلاثية. وتوجد هذه الفائدة في جميع أنواع الفلفل الحلو، بغض النظر عن لونه.

في غضون ذلك، وجدت دراسة نُشرت في مجلة " Advances in Nutrition" أن العامل الرئيسي الذي يُساعد الفلفل الحلو على خفض نسبة الكوليسترول في الدم هو محتواه من الألياف القابلة للذوبان. فبمجرد وصولها إلى الأمعاء، ترتبط هذه الألياف بالكوليسترول، مما يمنع الأمعاء من امتصاصه.

تُحسّن هذه الكمية من الألياف القابلة للذوبان عملية الهضم، وتساعد على الوقاية من الإمساك، وتحافظ على توازن البكتيريا النافعة في الأمعاء. إضافةً إلى ذلك، يُعدّ الفلفل الحلو غنيًا بفيتامين أ وبيتا كاروتين، وهما مادتان تحميان العينين وتمنعان مشاكلها مثل التنكس البقعي وإعتام عدسة العين. ستتوفر تفاصيل إضافية حول هذا الموضوع على صفحة الصحة في 21 يناير.

هذه الأطباق التي تُقدم للضيوف خلال عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت) تخفض الكوليسترول بشكل غير متوقع وهي ممتازة للوقاية من النوبات القلبية.

هناك ثلاثة أنواع من الوجبات الخفيفة التي توجد عادة على طاولة الضيوف خلال عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت) والتي ثبت علمياً أنها سر خفض نسبة الكوليسترول في الدم.

يُعد ارتفاع الكوليسترول مشكلة صحية خطيرة، إذ يُصيب ما يُقدّر بنحو اثنين من كل خمسة بالغين. ومع مرور الوقت، قد يتراكم الكوليسترول، مما يؤدي إلى انسداد الشرايين وتصلبها وتضيّقها. وهذا بدوره قد يُسبب النوبات القلبية والسكتات الدماغية.

لحسن الحظ، هناك بعض الأطعمة التي توصي السلطات الصحية بإضافتها إلى نظامك الغذائي. ومن المثير للاهتمام أن هذه الأطعمة غالباً ما تُقدم على موائد الضيوف خلال احتفالات رأس السنة القمرية في العديد من العائلات.

قد يساعد تناول الكاجو والفستق كوجبة خفيفة على خفض مستوى الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار والدهون الثلاثية.

يُعدّ الكاجو والفستق من الوجبات الخفيفة الممتازة التي تُساعد على الحفاظ على مستويات الكوليسترول الصحية. ويشير خبراء في مايو كلينك إلى أن تناول حفنة من المكسرات يومياً قد يكون مفيداً.

يُمكن للوز والمكسرات الأخرى تحسين مستويات الكوليسترول في الدم. وقد أظهرت الدراسات أن الجوز، الذي يحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية، قد يُساعد في حماية القلب وتقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية لدى مرضى القلب. مع ذلك، تُعدّ المكسرات غنية بالسعرات الحرارية، لذا يُنصح بتناول حفنة منها فقط يوميًا.

أشارت دراسة نُشرت في مجلة "Nutrients" عام 2023، وشملت 19 مراجعة وتجربة، إلى أن للمكسرات قدرة فعّالة على خفض الكوليسترول. وأظهرت النتائج أن تناول الجوز واللوز والكاجو والفول السوداني والفستق كوجبات خفيفة يُساعد على خفض الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار والدهون الثلاثية .

بذور اليقطين، بذور عباد الشمس. (هي) تشير إميلي شميدت، أخصائية التغذية في مايو كلينك، إلى أن هذه المكسرات توفر فائدة مزدوجة، إذ تُزود الجسم بالألياف والدهون غير المشبعة. ابدأ يومك بأخبار صحية واقرأ المزيد في هذه المقالة!

المصدر: https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-loai-nuoc-ep-giup-gan-khoe-185250120222308162.htm