هذا الحلزون المغذي للغاية لذيذ عند طهيه بهذه الطريقة

يعتبر الأبالون غنيًا بالبروتين والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والسيلينيوم وفيتامين أ والأحماض الأمينية وغيرها من العناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان. بالإضافة إلى ذلك، فهو غذاء غني بالكالسيوم، ومنخفض الدهون، وعالي البروتين، وسعره ليس باهظ الثمن.

إليك كيفية صنع أذن البحر المقلية الحارة.

المكونات: أذن البحر، البصل، الزنجبيل، الفلفل الحار، الثوم، الفلفل، الملح، صلصة المحار، جوهر الدجاج، نبيذ الطبخ، صلصة الصويا، زيت السمسم.

تحضير:

1. أولاً، قم بكسر صدفة المحارة، وفصل اللحم، وغسله بالماء النظيف، وإزالة أي شوائب متبقية.

2. قم بإزالة الخياشيم والذيل من المحارة. الخياشيم هي الجهاز التنفسي للمحارة، والتي تقوم بتصفية مياه البحر وهي قذرة جدًا، لذلك لا يجب تناولها. ذيل المحارة هو نظام إزالة السموم لدى الحلزون، لذلك لا تأكل منه كثيرًا.

3. اغلي الماء في قدر، ثم أضيفي لحم المحارة المغسول، وأضيفي كمية مناسبة من نبيذ الطبخ والملح والخل، وحركي جيدًا لمدة 30 ثانية للسماح للحم المحارة بإطلاق الماء. الهدف من عملية التبييض هو إزالة المخاط الموجود في لحم الحلزون وقتل البكتيريا.

4. ضعي لحم الحلزون في وعاء من الماء البارد حتى يبرد، هذه الخطوة هي مفتاح الحصول على حلزون مقرمش.

5. قم بإزالة لحم الحلزون ووضعه على لوح التقطيع، ثم قم بتقطيعه إلى قطع بحجم اللقمة. ثم قومي بتقطيع البصل والزنجبيل والفلفل الحار والثوم المفروم.

6. ضعي الزيت في القدر، عندما يسخن الزيت، أضيفي البصل والزنجبيل والثوم وقلبيه حتى تفوح رائحته، أضيفي لحم المحار وقلبيه بالتساوي، تبليه بالملح وصلصة المحار وجوهر الدجاج والنبيذ وصلصة الصويا حسب الرغبة. بعد ذلك، أضيفي الفلفل الحار والفلفل وزيت السمسم وقلبي جيدًا.

7. الطبق الآن جاهز، ضعه في طبق وأصبح جاهزًا للاستمتاع به.

مصدر: https://www.baogiaothong.vn/loai-oc-cuc-giau-dinh-duong-nau-theo-cach-nay-ngon-34than-sau34-192566381.htm