أم لثلاثة أطفال تبيع 2000 كعكة عملات معدنية يوميًا، وإيرادات تزيد عن 6 أطنان من الأرز

اصطف الزبائن لشراء الكعك حتى منتصف الليل.

بعد دقائق قليلة من افتتاحه، كان متجر كعك العملات المعدنية الخاص بالسيدة فو ثي هيين (35 عامًا، من سكان الحي الرابع بمدينة هو تشي منه) يعجّ بالزبائن المنتظرين للشراء. ورغم أنها لم تنم سوى أربع ساعات فقط لأنها كانت تبيع الكعك حتى منتصف الليل، إلا أن السيدة هيين كانت لا تزال مبتسمة وسعيدة لأن عدد الزبائن كان يتزايد يومًا بعد يوم.

يصطف رواد المطاعم للاستمتاع بكعكة الجبن الشهيرة (تصوير: نجوين في).

وقالت السيدة هين إن المخبز كان يفتح أبوابه في فترة ما بعد الظهر، بعد الساعة الواحدة ظهرا، ولكن الآن تم تأجيله إلى الساعة التاسعة صباحا لأن العديد من العملاء من مناطق هوك مون وبينه تشانه ونها بي كانوا ينتظرون بأعداد كبيرة منذ قبل افتتاحه.

بحسب صاحبة المخبز المتنقل، عليها الاستيقاظ الساعة الرابعة والنصف صباحًا لتحضير العجين استعدادًا لليوم الجديد. في بعض الأيام، عندما يطلب الزبائن من 50 إلى 100 كعكة مسبقًا، عليها الاستيقاظ مبكرًا لتحضير المكونات.

أم لثلاثة أطفال تبيع كعكات العملات المعدنية "الرائجة" وتربح 40 مليون دونج يوميًا

قالت السيدة هين إن كعكات العملات المعدنية موضة كورية، ظهرت مؤخرًا في مدينة هو تشي منه، وتحظى بشعبية كبيرة بين الشباب. يبلغ قطر كل كعكة حوالي 10 سم، وهي على شكل عملة كورية من فئة 10 وونات. تُخبز القشرة الخارجية للكعكة لتصبح مقرمشة، وداخلها طبقة سميكة من الجبن، وعند تناولها ساخنة، يمكن تشكيلها على شكل خيوط جذابة.

ولتنويع النكهات، تحتوي كعكات السيدة هين المعدنية أيضًا على حشوات من البيض المملح والجبن المذاب والجبن المبشور.

كعكة العملة المعدنية يبلغ قطرها 10 سم وتحتوي على 3 حشوات: الجبن المبشور والجبن المذاب وجبن البيض المملح (الصورة: نجوين في).

تبيع السيدة هيين يوميًا 2000 كعكة، وتضيف باستمرار 50 كيلوغرامًا من الدقيق، و1000 بيضة، و30 كيلوغرامًا من الجبن المبشور، ناهيك عن المكونات الأخرى.

بفضل هذه العربة، تستطيع الأم لثلاثة أطفال أن تكسب أكثر من 40 مليون دونج من الإيرادات يوميًا.

حتى مع هطول الأمطار، لا يزال هناك زبائن يرتدون معاطف المطر ويصطفون في طوابير طويلة، أحيانًا يسدون الأرصفة وينتشرون في الشارع. في البداية، كنت أخطط للبيع حتى المساء فقط، لكن الزبائن ظلوا يتوافدون في مجموعات. في أحد الأيام، اضطر المتجر إلى البقاء مفتوحًا حتى منتصف الليل لأن الزبائن من أماكن بعيدة اضطروا للانتظار طويلًا. سيكون من المؤسف إغلاق المتجر والتوقف عن العمل، لذلك اضطررت إلى مواصلة العمل حتى أتمكن من البيع، كما قالت السيدة هين.

من صينية تحتوي على أربع كعكات لكل عملية خبز، اضطرت السيدة هين إلى إضافة صينيتين إضافيتين لتقليل وقت انتظار الزبائن. وبفضل ذلك، تُنتج الآلة ١٢ كعكة ساخنة كل خمس دقائق. وبالتالي، يضطر الزبائن الذين يصطفون في الطوابير عادةً إلى الانتظار حوالي ٣٠ دقيقة أو أقل.

"زرتُ هذا المكان مراتٍ عديدة، ودائمًا ما أرى الزبائن ينتظرون في طوابير طويلة، لذا أتردد قليلًا في الشراء. لكن النظر إلى الصور يُثير فيّ رغبةً شديدةً في تناوله، فقررتُ اليوم شراء بعض الخبز، وأنا راضيةٌ جدًا. سعر الخبز هنا 25,000 دونج، وهو سعرٌ زهيدٌ مقارنةً بالأماكن الأخرى، والجبن أيضًا عطريٌّ جدًا"، هذا ما قالته فونغ نهي (تسكن في الحي الرابع بمدينة هو تشي منه).

اضطرت السيدة هيين إلى الاستثمار في 3 صواني خبز في نفس الوقت للحصول على القدرة الكافية لخدمة عدد كبير من العملاء (الصورة: نجوين في).

النجاح بفضل... الامتنان

بعد افتتاح متجر كعك العملات المعدنية للبيع منذ أقل من شهر، لم تكن صاحبة متجر كعك العملات المعدنية تعتقد أبدًا أنها ستحصل على هذا القدر من الدعم.

في البداية، كنت أخطط لبيع المزيد من الكعك، ولكن بعد أسبوع، لم أتوقع حضور هذا العدد الكبير من الناس. أنا ممتن جدًا للشباب على دعمهم، كما قال هين.

بالإضافة إلى عربة الكعك بالعملة المعدنية، فإن هذه الأم لثلاثة أطفال هي أيضًا مالكة لمتجر تركي شهير للخبز والعصائر والمشروبات في المنطقة الرابعة. وقالت السيدة هين إنه لتحقيق النجاح الذي حققته اليوم، كان عليها تقديم العديد من التضحيات.

تعمل السيدة هيين بجد ليلًا ونهارًا، وتأمل أن تتمكن من جمع ما يكفي من المال لتربية وتعليم أطفالها (الصورة: نجوين في).

أنام ​​أربع ساعات فقط يوميًا. أنا صاحب المتجر، لكنني أقوم بكل شيء بنفسي لأنني لست متأكدًا من أن جودة الكعكات لن تكون بالمستوى المطلوب عند وصولها إلى الزبائن. كما أنني لا أجد وقتًا لأطفالي.

في العطلات، بينما يخرج أطفال الجيران مع آبائهم، يعاني أطفالي من ضيق الوقت، فأنا وزوجي لا نملك الوقت الكافي، ويقضي الأطفال معظم وقتهم في المنزل للدراسة. أحاول تشجيع أطفالي، قائلةً: "أمي لا تزال صغيرة، استغلوا فرصة العمل لكسب المال"، ولحسن الحظ، أطفالي متعاطفون جدًا.

السيدة هين من تاي بينه ، نشأت في عائلة مزارعة فقيرة. بعد أن عاشت حياةً صعبةً منذ سنوات دراستها، لم تنسَ قط أيام ذهابها إلى المدرسة صباحًا وركوب دراجتها لحمل الأرز بعد الظهر لمساعدة والديها.

عند تذكر تلك اللحظة، ذرفت السيدة هيين الدموع بسبب المشقة، لكنها اعتبرتها سعادة لأنها كانت قادرة على مساعدة أسرتها.

عندما كانت صغيرة، ذهبت السيدة هين إلى مدينة هوشي منه للدراسة وتخرجت بدرجة في المحاسبة في عام 2009. ولأنها أحبت الحرية وكانت شغوفة بالأعمال التجارية، فقد فتحت بعد بضع سنوات متجرًا للطباعة خاصًا بها، ثم متجرًا لبيع الكعك والفو، وأخيرًا عربة لبيع السندويشات والعصائر من عام 2018 حتى الآن.

تعتقد الأم الشابة لثلاثة أطفال أنها ستواصل العمل ما دامت شابة. ولأنها نشأت في أسرة فقيرة وصعبة الحال، فإن إرادتها أقوى (صورة: نجوين في).

خلال تلك الفترة تزوجت وأنجبت ثلاثة أطفال، لكن لم يكن لديها وقت للراحة.

تُذكّر نفسها دائمًا: "الصعوبات تحديات وفرص. إذا عجزتَ عن مواجهة التحديات، فهذا يعني أنك أضعتَ فرصتك. بدء مشروع تجاري لا يتطلب المثابرة والصبر فحسب، بل يتطلب أيضًا شعورًا بالامتنان".

بعد أيامٍ طويلة، اضطرت فيها للعمل بمفردها حتى منتصف الليل، ثم بذلت جهدًا كبيرًا للاستيقاظ قبل الفجر، لم تستطع السيدة هين منع نفسها من الشعور بالأسف وذرف الدموع. ومع ذلك، لم تختفِ رغبة الأم الشابة في بدء مشروعها الخاص.

أنا مجتهدة، ودائمة الحركة، ولديّ موهبة في إدارة الأعمال، لذا ابتكرتُ العديد من الأطباق لمطعمي الصغير، والجميع يدعمني. رؤية الزبائن يُعجبون بأطباقي تُسعدني، قالت الأم لثلاثة أطفال بحماس.

رابط المصدر: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/me-3-con-ban-2000-banh-dong-xu-moi-ngay-doanh-thu-hon-6-tan-lua-20231004123836341.htm