شفافية ملصقات الحليب: لا يجوز "الغش" على الأطفال

(Chinhphu.vn) - إن جزءًا من الحليب المستهلك اليوم هو حليب مُعاد تكوينه، أي حليب مخلوط من حليب مجفف مستورد؛ في حين أن الحليب الطازج النقي ذو القيمة الغذائية العالية يعاني من وضع غير مؤات بسبب ارتفاع الأسعار ونقص الشفافية في تصنيف المنتجات ووضع العلامات عليها.

بالنسبة لمنتجات الألبان، هناك حاجة إلى الشفافية المطلقة في وضع العلامات على المنتجات والتواصل بشأنها، وخاصة فيما يتعلق بالبرامج المجتمعية التي تشمل الأطفال.

تم التطرق إلى هذه القضية من قبل الخبراء في ورشة العمل العلمية "تطوير صناعة الألبان في فيتنام حتى عام 2030، رؤية 2045" التي نظمها معهد أبحاث الاستراتيجية والسياسات في الصناعة والتجارة ( وزارة الصناعة والتجارة ) في 5 أغسطس.

وقال الدكتور نجوين مانه دات، نائب مدير معهد تكنولوجيا الأغذية، إن الحليب المعاد تكوينه يعد حلاً مناسباً في سياق الصعوبات الاقتصادية العديدة التي تواجهها فيتنام، إذ يساهم في استكمال التغذية للأطفال خلال مرحلة النمو.

ومع ذلك، مع تغير الظروف الاجتماعية والاقتصادية، يجب أن يتم النظر بعناية في الاستمرار في استخدام الحليب المعاد تكوينه أو إعادة خلطه بسبب المخاطر الصحية المحتملة، وخاصة على العظام والنمو البدني للأطفال الصغار.

على الرغم من تفوق الحليب الطازج من حيث القيمة الغذائية، إلا أنه يواجه صعوبة في المنافسة بسبب فارق السعر مقارنةً بالحليب المُعاد تكوينه. وهذا يُؤدي إلى مفارقة في السوق، حيث تقل فرص الحصول على المنتجات ذات القيمة الغذائية الأفضل.

تكمن المشكلة في أن معظم المستهلكين ما زالوا يخلطون بين "الحليب الطازج المعقم" و"الحليب المُعاد تكوينه المعقم" لعدم وجود تمييز واضح بينهما في اللوائح الفنية الحالية. ويُطلق على خلط الحليب المجفف ثم تعقيمه اسم "الحليب المعقم"، مما يُصعّب على الناس تحديد طبيعة المنتج.

البروفيسورة الدكتورة لي ثي هوب، رئيسة جمعية فيتنام للنساء المثقفات، والمديرة السابقة للمعهد الوطني للتغذية: لا يمكننا خداع المستهلكين، وخاصة الأطفال.

نفس الملصق "حليب معقم" ولكن بجودة مختلفة

وقال الدكتور نجوين مانه دات إن عملية مراجعة وإعادة بناء اللوائح الفنية الوطنية لمنتجات الألبان تظهر أنه لا يزال هناك العديد من أوجه القصور في اللوائح الحالية.

على وجه التحديد، لا تميز اللوائح الحالية بوضوح بين الحليب المصنوع من مكونات طازجة والحليب المخلوط من مسحوق الحليب المعاد تكوينه، مما يؤدي إلى حالة حيث يكون لنفس الملصق "الحليب المعقم" طبيعة المنتج مختلفة تمامًا.

بالإضافة إلى ذلك، لم تُنظَّم بوضوح العديد من المؤشرات الغذائية المهمة، مثل البروتين والدهون وفيتامين د والكالسيوم وغيرها، من حيث الحد الأدنى من المحتوى أو المستويات الإلزامية. في العديد من البلدان، تُنظَّم هذه المغذيات الدقيقة الأساسية خصيصًا لضمان التغذية، وخاصةً للأطفال الصغار. ومع ذلك، لا توجد في فيتنام لوائح مُفصَّلة مُماثلة.

ومن ثم فإن تحديث وتطوير اللوائح الفنية الخاصة بالحليب أمر ملح، ليس بسبب وجود أخطاء، بل لأن الواقع قد تغير، مما يتطلب إجراء التعديلات المناسبة لحماية المستهلكين، وخاصة الأطفال، وضمان الشفافية في سوق الحليب الحالية.

وفي رأي مماثل، أكدت البروفيسورة الدكتورة لي ثي هوب، رئيسة جمعية فيتنام للنساء المثقفات والمديرة السابقة للمعهد الوطني للتغذية، على دور الحليب في تحسين القوة البدنية والذكاء لدى الأطفال، وأعربت عن آرائها بشأن الشفافية في التمييز بين أنواع الحليب، وخاصة في برنامج الحليب المدرسي.

وفقاً لها، يدور الجدل الحالي حول نوع الحليب المستخدم في برنامج الحليب المدرسي. فرغم أن الملصق يُشير إلى "حليب طازج مُعقم"، إلا أنه من الصعب تحديد ما إذا كان حليباً طازجاً خاماً أم حليباً مُعاد تكوينه من البودرة. فإذا كان حليباً مُعاد تكوينه، فقد يكون سعره أقل، لكن جودته الغذائية بالتأكيد ليست بجودة الحليب الطازج النقي.

أكدت البروفيسورة الدكتورة لي ثي هوب: "بالنسبة لمنتجات الألبان، هناك حاجة إلى شفافية مطلقة في وضع العلامات على المنتجات والتواصل بشأنها، وخاصةً فيما يتعلق بالبرامج المجتمعية المتعلقة بالأطفال. لا يمكننا خداع المستهلكين، وخاصةً الأطفال الصغار".

وفي الوقت نفسه، أوصت بضرورة أن يكون لدى وكالات الإدارة قواعد واضحة بشأن تصنيف ووضع العلامات على الحليب، وخاصة في البرامج الوطنية مثل حليب المدارس، لبناء الثقة وضمان الحقوق الغذائية للطلاب.

آنه ثو

المصدر: https://baochinhphu.vn/minh-bach-ghi-nhan-sua-khong-the-gian-lan-voi-tre-em-102250805162357806.htm