توسيع نطاق إعادة زراعة صنف القهوة THA1 في سون لا

يتميز صنف القهوة SON LA THA1 بإنتاجية أعلى بنحو 20% من صنف أرابيكا القديم، وثمار طويلة وموحدة، والجودة تلبي معايير معالجة القهوة المتخصصة.

تعاونية بيش تاو للقهوة (قرية هوانغ فان ثو، حي تشينغ كوي) رائدة في إعادة زراعة وتطوير أنواع القهوة المميزة في سون لا . في إطار سياسة استبدال مزارع البن العربي القديمة، قامت التعاونية بجرأة بزراعة مزارع جديدة، وحولت أكثر من هكتارين إلى صنف THA1. هذا الصنف من بن أرابيكا يتكيف جيدًا مع المناخات الباردة، ويتميز بإنتاجية عالية وجودة ممتازة.

مشتل شتلات البن THA1 التابع لتعاونية بيش تاو للبن. تصوير: دوك بينه.

"في السنة الأولى من الحصاد، وصل المحصول إلى 20 طنًا من الفاكهة / هكتار، وزاد الإنتاج في السنوات التالية بنحو 20-30٪ مقارنة بالأصناف التقليدية، ووصل سعر البيع الحالي إلى 28000-30000 دونج / كجم بفضل الفاكهة الكبيرة والموحدة، والتي تُستخدم حصريًا في المنتجات المتخصصة"، قال السيد نجوين شوان ثاو، مدير تعاونية قهوة بيتش ثاو.

بدأت عملية إعادة الزراعة عام ٢٠١٩ بدعم فني من مركز إيكمات لأبحاث ونقل تكنولوجيا البن (معهد تاي نجوين للعلوم الزراعية والغابات). بعد تحقيق نتائج جيدة، حشدت التعاونية، بين عامي ٢٠٢١ و٢٠٢٢، المزيد من المزارعين في أحياء مدينة سون لا (القديمة) للتحول إلى زراعة صنف THA1. باعت التعاونية الشتلات ودعمت استهلاك المنتج. ودُعمت العديد من الحدائق ذات الظروف المواتية للاستثمار في أنظمة الري بالتنقيط والأسمدة العضوية الميكروبية وتطبيق مذكرات إلكترونية لمراقبة عملية الإنتاج.

يتحدث السيد ثاو عن إمكانية توسيع نطاق إعادة زراعة البن في منطقة THA1. تصوير: نجوين نغا.

وفقًا للسيد نجوين شوان ثاو، تتميز شجرة البن THA1 ببراعم أكثر من الصنف القديم، لذا يلزم تقليمها وتشكيل مظلتها بشكل متكرر. يحتاج صنف أرابيكا القديم إلى التقليم حوالي 3 مرات سنويًا فقط، بينما قد يحتاج THA1 إلى 5 مرات سنويًا. بفضل قدرته على تحمل البرد ومقاومته الجيدة للآفات والأمراض، وخاصةً الصدأ، يُفضل السكان المحليون هذا الصنف لزراعته أو إعادة زراعته.

وفقًا لمعهد علوم الزراعة والغابات في المرتفعات الوسطى، يُعدّ صنف THA1 صنفًا واعدًا، إذ يُنتج غلةً تتراوح بين 2.5 و3.5 طن من حبوب البن/هكتار، وتبلغ نسبة الحبوب على المنخل 16 ما يقارب 85%، متجاوزةً صنف كاتيمور بنحو 10%. تتراوح درجة التذوق بين 80 و84 وفقًا لمعايير SCA، وهي تُعادل درجة تذوق بوربون وتيبيكا (صنفي قهوة مشهورين في قطاع القهوة المتخصصة). تُساعد مقاومته الجيدة للأمراض على تقليل كمية المبيدات الحشرية، وهو مناسبٌ للإنتاج العضوي والتكيف مع تغير المناخ. يُمكن زراعة صنف THA1 بكثافة 5000 شجرة/هكتار، وهو مناسبٌ للمنطقة الشمالية الغربية التي يزيد ارتفاعها عن 1000 متر.

بناءً على هذا الصنف الجديد، عززت تعاونية بيش تاو للقهوة المعالجة العميقة باستخدام أحدث التقنيات. وقد نجحت التعاونية في إنتاج قهوة سريعة التحضير مجففة من ثمار THA1 ناضجة تمامًا، مخمرة طبيعيًا ومجففة في دفيئة. تساعد هذه التقنية على الحفاظ على 97-98% من النكهة الأصلية، ولون القهوة الرائع، وحفظها طويل الأمد دون أي إضافات. في الموسم الماضي، صدّرت التعاونية مئات الأطنان من البن الأخضر وأكثر من 10 أطنان من البن المطحون إلى ألمانيا وفرنسا والولايات المتحدة الأمريكية وبعض الدول الآسيوية.

ثمار THA1 الطازجة طويلة ومتساوية، بغلة أعلى من الصنف القديم. الصورة: دوك بينه.

وقالت السيدة فام ثي لان، نائبة رئيس إدارة زراعة ووقاية النباتات في مقاطعة سون لا، إن المقاطعة تهدف إلى توسيع مساحة زراعة القهوة إلى 25 ألف هكتار بحلول عام 2030، بما في ذلك 5950 هكتارًا من القهوة المتخصصة و18 ألف هكتار تلبي معايير الاستدامة.

يحظى نموذج إنتاج تعاونية بيش تاو للقهوة بتقدير كبير لفعاليته في الجمع بين تطوير أصناف جديدة، وتطبيق أساليب معالجة عميقة تلبي أعلى المعايير، والعمليات العضوية، واستراتيجيات تطوير السوق. ويُشجع القطاع الزراعي على تكرار هذا النموذج في سياق خطة سون لا لإعادة زراعة 8500 هكتار من البن خلال الفترة 2021-2025، مع إعطاء الأولوية لأصناف THA1 وTN1 وTN2.

المصدر: https://nongnghiepmoitruong.vn/mo-rong-tai-canh-bang-giong-ca-phe-tha1-tai-son-la-d785821.html