في ذلك اليوم كنت جائعًا جدًا وباردًا. في وقت تناول الطعام، كان وعاء حساء السلطعون الذي أحضرته أمي يتصاعد منه البخار، وكانت رائحته تنتشر في أرجاء المطبخ، وتتدفق إلى أنفي وإلى معدتي المتذمرة...
اليوم هطلت الأمطار مرة أخرى، كما هي العادة، عندما تهب الرياح الموسمية الشمالية الشرقية، تهطل الأمطار بلا توقف. لم يكن المطر غزيرًا، لكنه ظل يهتز لعدة أيام. كانت الأرض كئيبة، والحقول والحدائق غارقة بالمياه، والأشجار حزينة وصامتة، وكانت قمم الأشجار ترفرف عندما هبت الرياح الباردة.
كانت قدماها تغوصان عميقاً في الوحل، وكانت الأم تمشي بثبات رغم الجوع الذي كان بطنها يقرقر... ( صورة توضيحية من الإنترنت ).
الشتاء بارد - كانت والدتي تقول ذلك دائمًا لتذكير أطفالها وأحفادها بإعادة ترتيب أعمالهم عندما تأتي أيام الشتاء. يجب حساب الأعمال والعناية بالطعام والملابس لمحاربة أيام الشتاء القاسية.
كانت مدينتي صعبة جدًا في ذلك الوقت. كانت الطرق موحلة بعد أيام من الأمطار المتواصلة. في الصباح الباكر، لفّت والدتي وشاحًا حول خصرها، وحملت المحراث على كتفها، وقادت الجاموس بيدها. كان في جيبها كيس من قشور الأرز وجوز التنبول المجفف الذي كانت تخزنه منذ العام الماضي. كان الحقل عميقًا والمياه باردة. كان الجاموس خائفًا من اتخاذ خطوته الأولى نحو حافة الحقل. التفت جسده بالكامل، ووقف فرائه الرقيق، وهبت الرياح بشدة مصحوبة بالمطر، مما جعل الجاموس والشخص مخدرين.
رفرفت أمي بمعطفها الممزق في بعض الأماكن، وظلت الرياح تدفعه خلف ثلم المحراث. غاصت قدماها عميقًا في الوحل، وسارت بثبات رغم أن معدتها كانت تقرقر من الجوع.
كان الجاموس يمشي ببطء، ويميل رقبته إلى أحد الجانبين ليتناول قطعة من العشب الصغير بالقرب من الضفة. كانت الأم تمسك المحراث بيد واحدة ومدت اليد الأخرى، وانحنت لمحاولة اصطياد السلطعون الذي خرج من خلف التربة. في نهاية جلسة الحرث، كانت السلة مليئة تقريبًا بالسرطانات. في طريق العودة إلى المنزل، توقفت والدتي عند حقل البطاطس، لذلك تناولنا في ذلك اليوم طبقًا لذيذًا آخر من حساء البطاطا الحلوة وسرطان البحر.
طعم طبق حساء السلطعون الذي كانت والدتي تعده في الماضي لا يزال في الذاكرة حتى الآن... ( صورة توضيحية من الإنترنت ).
الآن، في بعض الأحيان أقوم بتحضير حساء السلطعون، حيث أضع السلطعون في الخلاط حتى يصبح هريسًا وأعصر الماء لطهيه. لا يزال حساء السلطعون هو الطبق المفضل لدى عائلتي بأكملها، ولكن بالنسبة لي، فإن طعم وعاء حساء السلطعون الذي أعدته والدتي في الماضي لا يزال لا ينسى. على الرغم من أن السلطعون تم تقطيعه إلى نصفين فقط وتم طهيه مع أوراق البطاطا الحلوة، إلا أن التوابل كانت مناسبة تمامًا، لكنه كان لا يزال لذيذًا. في ذلك اليوم كنت جائعًا جدًا وباردًا. في وقت تناول الطعام، كان وعاء حساء السلطعون الذي أحضرته أمي يتصاعد منه البخار، وكانت رائحته تنتشر في أرجاء المطبخ، وتتدفق إلى أنفي وإلى معدتي المتذمرة. لقد نشأت طفولتي على مواسم حساء البطاطا الحلوة المطبوخة مع سرطان الحقل مثل هذا.
في الوقت الحاضر، يبدو أن الناس في مسقط رأسي يربون الجاموس والأبقار فقط للحصول على لحومها. لأن الحرث تم استبداله بالآلات الحديثة. تتغير الحياة، ويتحسن العمل، وتصبح الحياة في كل مكان مزدهرة وسعيدة. على عكس الأيام القديمة، كانت حقول الريف تُحرث وتُسوّى طوال العام، لكنها لم تتمكن من التغلب على الفقر والمصاعب.
لقد جاء الشتاء باردًا مرة أخرى، مع هطول الأمطار لأيام متواصلة، وكانت الأرض غارقة بالمياه، وكانت الأشجار عارية بسبب الصقيع. ولحسن الحظ، تم رصف الطرق الريفية من القرية إلى الحقول بالخرسانة. لا يزال المطر والرياح يدوران في فصول السنة وفقًا لإيقاع السماء والأرض. في الوقت الحاضر، يقوم الناس بتربية وإطعام السرطانات الحقلية بالطعام الصناعي، وليس فقط الطعام الطبيعي كما كان من قبل.
أشهر الشتاء الباردة مع الحزن والفرح والمشقة ليلاً ونهاراً... ( صورة توضيحية من الإنترنت ).
لقد عاشت والدتي قرابة مائة عام حول حقول القرية. الآن لم يعد هناك البرد والجوع كما كان من قبل، ولكن يدي أمي لا تزال ترتجفان في كل مرة تخبر فيها أطفالها وأحفادها عن صعوبات الماضي. خلال ما يقرب من مائة "شتاء بارد" مع الأفراح والأحزان والصعوبات ليلاً ونهاراً. اعرف كيف تنقذ وتتحمل؛ اعرف المشقة وفهم الحياة اعرف كيف تعتمد على الأرض والفصول للبقاء على قيد الحياة خلال المشقة.
لقد نشأت في الريف ثم غادرته للبحث عن حياة جديدة، وشهدت طفولة مجتهدة وأقدر قيمة الحياة اليوم. لقد كان المطر يهطل بلا توقف منذ أيام. لقد عادت الرياح الشمالية، باردة ومنعشة. فجأة نشأ شعور بالحنين في داخلي. أفتقد الأم، أفتقد مسقط الرأس، أفتقد طبق حساء البطاطا الحلوة والماضي. أفتقده كثيرًا، أفتقد الريف الذي رباني حتى الآن.
أشهر الشتاء الباردة - لا تزال باردة في داخلي.
نجوين دوان فييت
مصدر
تعليق (0)