موسم قطف الموز الجبلي

بينه ثوان: موسم الموز البريّ. يصعد سكان مرتفعات مي ثانه الجبال بحثًا عن الموز الناضج وقطفه، ثمّ يعودون به إلى منازلهم لتجفيفه وبيعه كمصدر دخل.

حوالي الساعة السادسة صباحًا، دعا كلو، البالغ من العمر تسعة عشر عامًا، من بلدة ماي ثانه الجبلية، مقاطعة هام ثوان نام، شقيقه الأصغر لتسلق جبل روا لقطف الموز البري. كانت رياح الجبل لا تزال باردة، فحمل الشقيقان سلالهما واتجها نحو مجرى جيا با أو. امتزج صوت زقزقة الطيور القادمة من الجبل بصوت جريان الجدول.

بعد مروره بجانب الجدول، وهو ينظر إلى أعلى الجبل، رأى كلو بقعة من أشجار الموز البري تمتد في منتصف المنحدر، وسط الغابة الكثيفة، على بُعد حوالي 300 متر. لم تكن المسافة بعيدة، لكن كلو وإخوته استغرقوا قرابة 20 دقيقة للوصول إلى القمة، نظرًا لكثرة الكروم والأشواك على طول الطريق.

صعد كلو وشقيقه الأصغر الجبل لقطع الموز البري. فيديو : تو هوينه

عندما وصل الأخوان، كانت أمامهما غابة موز تُثمر. كانت العديد من عناقيد الموز الناضجة صفراء ذهبية اللون، تتساقط برائحة عطرة. كانت بعض العناقيد تحمل آثار قرود وسناجب وطيور برية تأكلها، تاركة البقايا عند القاعدة. نما الموز البري في عناقيد، وشجيرات كثيرة متلاصقة. كانت جذوع الموز نحيلة، ارتفاعها 3-4 أمتار، وأوراقها مستقيمة، وفي كل عنقود 5-9 عناقيد، وكانت الثمار صغيرة، طولها 9-10 سم، قليلة اللب، لكنها مليئة بالبذور السوداء.

في هذه الغابة، كان الموز في أوج ازدهاره، لكن الأخوين لم يختارا سوى باقات الثمار الناضجة والباقات لوضعها في سلالهما. بعد ساعتين من المشي، امتلأت سلالهما بالموز. قبل نزول الجبل، قطع كل منهما بضعة باقات أخرى، وربطها بالكروم، وحملها إلى أسفل.

قال كلو إن الموز القديم يُقطّع ويُحفظ في صندوق كرتوني لمدة 3-4 أيام حتى ينضج. أما الثمار الناضجة، فتُقشّر وتُجفف في الشمس لمدة 5 أيام تقريبًا، ثم تُباع لسكان المناطق المنخفضة. ولأنه لا يملك الوقت الكافي لتجفيفها، غالبًا ما يُعطي الموز في باقات لسكان القرية لتجفيفها. في المتوسط، يكسب كلو حوالي 200,000 دونج فيتنامي يوميًا من قطف الموز البري.

رقعة من أشجار الموز البري في جبل روا، بلدية ماي ثانه، تُثمر ثمارها بانسجام تام. تصوير: تو هوينه

يعيش السيد تران فان نغو على بُعد كيلومتر واحد تقريبًا، وهو أحد المتخصصين في قطف الموز البري في قرية ماي ثانه. عندما يذهب للقطف، يركب دراجته النارية على طول الطريق المؤدي إلى منطقة جبل راي فو، على بُعد أكثر من عشرة كيلومترات من القرية. عند وصوله، يترك دراجته النارية عند ضفة الجدول، ويمشي مسافة قصيرة ليصل إلى غابة موز مساحتها فدان واحد.

يقول السيد نغو إن الموز البري متوفر بكثرة هنا، لكن لا توجد مرافق متخصصة للشراء والمعالجة. لذلك، لا يذهب إلى الغابة لشراء الموز إلا عند الحاجة. ويضيف: "أخرج صباحًا وأعود بكيس ممتلئ بعد الظهر"، مضيفًا أنه في كل مرة يبيع فيها الموز، يكسب حوالي 300 ألف دونج لشراء الأرز وصلصة السمك والملح لتحسين معيشته.

قال السيد نجوين فان فونغ، رئيس القرية رقم 1 في بلدية ماي ثانه، إن معظم الأقليات العرقية هنا لا يزرعون سوى الذرة والكسافا ومحاصيل أخرى في موسم الأمطار، ويتوقفون عن العمل في موسم الجفاف. لذلك، إلى جانب جمع العسل، يُعدّ قطف الموز البري من الوظائف التي تُمكّن الناس من كسب دخل إضافي.

وفقًا للسيد فونغ، ينمو الموز البري في الغابات الباردة على مدار السنة، وخاصةً بالقرب من مصادر المياه أو الجداول. يُثمر الموز طوال العام، ولكنه عادةً ما يزدهر بغزارة بعد موسم الأمطار وينضج في نهاية العام. وهذا هو أيضًا الوقت الذي تتمتع فيه بذور الموز البري بأفضل جودة لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية.

قال السيد نجوين فان فونغ إن مي ثانه منطقة غنية بالموز البري. الصورة: تو هوينه

في السابق، كان السكان المحليون يتناولونه بشكل رئيسي كعلاج تقليدي أو ينقعونه في النبيذ. في الآونة الأخيرة، أصبحت الطرق أكثر سهولة، ويزوره العديد من السياح من جميع أنحاء العالم لاستكشاف جمال جبال وغابات مي ثانه في كل عطلة نهاية أسبوع. بفضل ذلك، يزداد استهلاك الموز البري، بالإضافة إلى مأكولات خاصة مثل براعم الخيزران وفطر لينغزي...

تُعتبر مرتفعات ماي ثانه، التي تبعد 45 كيلومترًا عن فان ثيت، ذات إمكانات هائلة لتطوير السياحة البيئية بفضل غاباتها الطبيعية الغنية والمتنوعة بيولوجيًا، وجداولها وشلالاتها الخلابة. وصرح السيد فونغ: "إذا تطورت السياحة في المستقبل، فإن تخصص الموز البري سيساعد السكان المحليين على زيادة دخلهم".

بالإضافة إلى مرتفعات ماي ثانه، تشتهر بعض المناطق الأخرى في مقاطعة بينه ثوان بوجود العديد من الموز البري مثل: تا باو، لا نجاو، لا دا، دا مي، جيا باك... بعد تقشير الموز وتجفيفه، يتم بيعه في المصدر مقابل 60،000-90،000 دونج للكيلوغرام، اعتمادًا على الجودة.

غالبًا ما يُنقع الموز البري في نبيذ طبي، أو يُسحق ليصبح بذورًا لصنع الأدوية الصينية التقليدية، أو يُغلى في الماء للشرب. في الطب الشرقي، للموز تأثيرات مُدرّة للبول ومُقوّية للكلى، مما يُساعد في علاج حصوات الكلى والمثانة وداء السكري، وغيرها.

تو هوينه

رابط المصدر: https://vnexpress.net/mua-len-nui-hai-chuoi-rung-4710281.html