تعزيز القيمة ونشر العلامة التجارية لشاي فو تو

باعتبارها إحدى أكبر مقاطعات زراعة الشاي في البلاد، أصبحت أشجار الشاي مصدر دخل مهم، حيث ساهمت بشكل كبير في صادرات فو تو الزراعية. حاليًا، ومع تطوير علامات الاعتماد، وبناء العلامات التجارية، والابتكار في تقنيات المعالجة، وتوسع أسواق الاستهلاك، يشهد شاي فو تو زيادة تدريجية في قيمته، ويؤكد جودته في السوق.

تأكيد العلامة التجارية

تحتوي المقاطعة بأكملها على أكثر من 14500 هكتار من الشاي، وتتركز في منطقة فو ثو القديمة بحوالي 13600 هكتار. من هذه المنطقة، ينتج كل عام أكثر من 182000 طن من براعم الشاي الطازجة، وقد تم التخطيط لمناطق إنتاج مركزة بمساحة تقارب 6000 هكتار. إن تكوين مناطق كبيرة للمواد الخام يخلق ظروفًا للتقدم التقني والميكنة في مراحل الرعاية والحصاد ليتم تطبيقها على نطاق واسع، مما يضمن سلامة الغذاء ويحسن الإنتاجية والجودة. إلى جانب ذلك، تم الاستثمار تدريجيًا في نظام مرافق المعالجة، مما يعطي متوسط ​​إنتاج يزيد عن 60000 طن / سنة، مما يلبي الاحتياجات المتنوعة للأسواق المحلية وأسواق التصدير. وعلى وجه الخصوص، فإن استبدال أصناف الشاي القديمة بأصناف جديدة عالية الجودة، تمثل أكثر من 75٪ من المساحة، يساهم بشكل كبير في زيادة إنتاجية وجودة الشاي.

تعتبر منطقة مادة الشاي المركزة مناسبة للزراعة والرعاية والميكنة في الإنتاج.

في عام 2020، منحت إدارة الملكية الفكرية ( وزارة العلوم والتكنولوجيا ) الحق في حماية العلامة التجارية لشهادة شاي فو تو لمنتجات الشاي في المقاطعة، وهو ما يمثل أساسًا متينًا لتعزيز تطوير صناعة الشاي. وعلى هذا الأساس، نفذت المقاطعة العديد من الأنشطة المتزامنة لدعم المنظمات والأفراد في استغلال قيمة العلامة التجارية. يتم تدريب التعاونيات ومؤسسات إنتاج الشاي على اللوائح الإدارية والتعليمات الخاصة ببناء عمليات الإنتاج وفقًا لمعايير VietGAP وISO وHACCP... ومن خلال برامج وخطط تطوير العلوم والتكنولوجيا وبرامج الترويج الصناعي، يتم دعم العديد من الوحدات في تصميم العبوات وملصقات المنتجات لتحقيق شهادة OCOP، وبناء نظام تتبع المنتج، وتسجيل حماية الملكية الفكرية، وبناء مناطق المواد الخام القياسية، وتطبيق الآلات المتقدمة، والتقدم العلمي والتقني في الإنتاج، ودعم الترويج لتجارة المنتجات... وبفضل ذلك، حسنت العديد من مناطق الشاي جودتها، مما أدى إلى تلبية المتطلبات الصارمة المتزايدة للسوق.

حتى الآن، تم منح 15 منظمة وشركة وتعاونية الحق في استخدام العلامة التجارية لشهادة شاي فو تو مع 18 منتجًا من منتجات OCOP، بما في ذلك منتجين من منتجات OCOP الحائزين على 5 نجوم.

شركة يو تي للاستثمار والتطوير للشاي المحدودة (بلدية ثانه با) متخصصة في إنتاج الشاي الأسود والأخضر للتصدير، بطاقة إنتاجية تزيد عن 1000 طن سنويًا، وتتعاون مع حوالي 300 أسرة منتجة للشاي على مساحة 320 هكتارًا. وتُطوّر الشركة، على وجه الخصوص، مجموعة من منتجات شاي البراعم الأرجوانية المتخصصة، الحائزة على شهادة OCOP الوطنية من فئة 5 نجوم. وصرحت السيدة لي ثي هونغ فونغ، مديرة الشركة، قائلةً: "إن حصولنا على حق استخدام علامة اعتماد شاي فو ثو يُعزز ثقة العملاء بمنتجاتنا، ويُسهّل توسيع نطاق السوق. ومن هذا المنطلق، نُركز على بناء عملية إنتاج دقيقة، والاستثمار في التكنولوجيا، واحترافية العمليات، وتلبية المتطلبات المتزايدة للشركاء المحليين والأجانب. وتُطبّق الشركة بشكل كامل التوصيات المتعلقة بتقنيات زراعة الشاي ورعايته وحفظه ومعالجته بشكل آمن؛ وتُحسّن التعبئة والتغليف والتصميمات، وتُطبّق أنظمة إدارة متطورة، وإمكانية التتبع... لضمان جودة ثابتة للمنتجات، ومصدر واضح، وملاءمة أذواق المستهلكين".

إلى جانب الإمكانات المتاحة، لا تزال صناعة شاي فو تو تواجه بعض الصعوبات، منها: ضعف الربط بين مصادر المواد الخام ومرافق المعالجة، حيث يُستهلك العديد من المنتجات عن طريق التجار، مع غياب العقود المستقرة. ولا تزال صادرات الشاي الأسود الخام تُشكل نسبة كبيرة، لذا فإن قيمتها الاقتصادية منخفضة.

وتتطلب هذه المشاكل حلولاً متزامنة لتحسين كفاءة الإنتاج واستقرار الإنتاج وزيادة قيمة منتجات الشاي.

فتح الطريق للتنمية المستدامة

بعد دمج الحدود الإدارية، توسّعت منطقة زراعة الشاي في مقاطعة فو ثو، وأصبحت المنتجات أكثر تنوعًا. فإلى جانب المنتجات المرتبطة بالأرض والمرافق المألوفة، أصبح هناك الآن شاي ين ثوي، وشاي شان تويت با كو، وشاي سونغ بوي... مما يجعل قصة شاي دات تو أكثر تنوعًا وثراءً وهويةً وواعدةً. وهذه ميزة مهمة للمقاطعة لمواصلة إعادة هيكلة صناعة الشاي نحو نهج عصري، وربط الإنتاج بالمعالجة وبناء العلامات التجارية.

يُظهر واقع تطوير الشاي في العديد من المناطق إمكانات هائلة إذا استُغلَّت بالشكل الصحيح. في سياق التحول الرقمي القوي والطلب المتزايد على تطبيق العلوم والتكنولوجيا، يحتاج قطاع الشاي إلى ابتكار أساليب إنتاج واستهلاك استباقية. وينصب التركيز على تعزيز تطبيق التكنولوجيا المتقدمة والتكنولوجيا الحيوية وعمليات الإنتاج الآمنة والعضوية، إلى جانب أدوات دعم الإنتاج الذكية، لتحسين الإنتاجية والجودة والقدرة التنافسية للمنتجات.

في الوقت نفسه، ينبغي على القطاعات والهيئات المحلية مواصلة تشجيع تحسين فعالية أشكال تنظيم إنتاج الشاي، بهدف تعزيز الروابط التعاقدية بين شركات المعالجة والتعاونيات والجمعيات التعاونية، وإنشاء مناطق للمواد الخام واستهلاك المنتجات. وتعديل هيكل المنتجات، وزيادة نسبة الشاي الأخضر في المعالجة؛ وإنشاء وتطوير مناطق إنتاج الشاي البيئي المرتبطة بتطوير السياحة، ومواقع السياحة التجريبية، والسياحة الزراعية، والقرى الحرفية.

لقد طبّقت العديد من الوحدات ومنشآت الإنتاج هذا التوجه، مما أعطى مؤشرات إيجابية، ومن الأمثلة على ذلك تعاونية إنتاج الشاي الآمن في لونغ كوك (بلدية لونغ كوك). تأسست التعاونية عام ٢٠١٨، بمساحة زراعة وشراكة تبلغ حوالي ٤٠ هكتارًا، منها ١٥ هكتارًا مطابقة لمعايير فيت جاب، بإنتاج سنوي يبلغ حوالي ١٠ أطنان من الشاي الجاهز، بأنواع نموذجية مثل بات تيان الفاخر، وشاي دينه، وشاي شان تويت. وصرحت السيدة فام ثي هانه، مديرة التعاونية، قائلةً: "تنتج تعاونية شاي لونغ كوك حاليًا أربعة أنواع من الشاي مطابقة لمعايير OCOP على مستوى المقاطعة. ولكي يكون شاي لونغ كوك ليس مجرد منتج زراعي فحسب، بل منتجًا سياحيًا أيضًا، فإننا نركز على عمليات الإنتاج النظيفة، وتصميمات التغليف، والقصص المرتبطة بمنطقة الشاي. وبشكل خاص، فإن الجمع بين تطوير سياحة تجربة تلال الشاي يساعد على نشر المنتج على نطاق أوسع، حيث يمكن للزوار الاستمتاع بالشاي والتعرف على عملية الإنتاج، مما يمهد الطريق لتوسيع السوق".

يتضح أنه عندما يرتبط الإنتاج بالتجارب السياحية، تزداد قيمة أشجار الشاي، ويتوفر للناس مصدر دخل جديد، وفي الوقت نفسه، تترسخ صورة منطقة الشاي بشكل أكبر. وهذا دليل ملموس على أن تطوير الشاي لا يقتصر على المنتجات الزراعية فحسب، بل يفتح آفاقًا جديدة لاستغلال القيم الثقافية والبيئية.

إلى جانب ذلك، ولحل مشكلة الإنتاج المهمة، يتعين على القطاعات الوظيفية تحسين قدرتها على التنبؤ بالسوق وتحليله، وتوفير المعلومات اللازمة بسرعة لمساعدة الشركات والتعاونيات والأسر على تعديل خطط الإنتاج استباقيًا. كذلك، ينبغي بناء نظام حديث لتوريد الشاي، يربط الإنتاج بالتوزيع والاستهلاك في سلسلة قيمة مستقرة ومستدامة؛ وزيادة الدعم لإنشاء وإدارة واستغلال وتطوير العلامات التجارية والعلامات التجارية وحقوق الملكية الفكرية لمنتجات الشاي المرتبطة ببرنامج "كوميونة واحدة، منتج واحد".

بالإضافة إلى مزايا شاي فو تو من حيث الجودة وعوامل الإنتاج والاستهلاك الثقافي التقليدي، يُعدّ تطوير العلامات التجارية اتجاهًا مناسبًا، إذ يُصبح أداةً فعّالة في التنمية المستدامة للإنتاج والسوق. وستُشكّل الحلول المتزامنة أساسًا للارتقاء بعلامة شاي فو تو التجارية، وزيادة قيمتها، وترسيخ مكانتها كمنتجٍ نموذجيٍّ للأرض الأجداد.

نجوين هيو

المصدر: https://baophutho.vn/nang-tam-gia-tri-lan-toa-thuong-hieu-che-phu-tho-239440.htm