جمال ثقافة التنبول والفوفل

مضغ التنبول هو عادة تقليدية موجودة منذ أجيال في الثقافة الفيتنامية، وهو سمة ثقافية فريدة من نوعها للأمة.

لكل طفل فيتنامي، لا شك أن الجميع نشأوا على قصة "أسطورة التنبول والفوفل" التي روتها جدتهم أو أمهم - فهي تخفي وراءها قصة شائعة عن فلسفة الحياة، وثقافة التواصل، والسلوك المجتمعي، وعن التواصل بين الناس من خلال التنبول، وتوطيد الروابط الأسرية... ووفقًا للأساطير والأدب، فإن عادة مضغ التنبول قائمة منذ عهد ملوك هونغ الذين أسسوا البلاد. ورغم التغيرات العديدة التي شهدها المجتمع، لا تزال عادة مضغ التنبول وتقديمه تحظى بشعبية كبيرة، وتعيش في مجتمع اليوم، وخاصة في حياة سكان الريف.

يتكون تنبول الكيد (خاو ترو) من أوراق التنبول الخضراء ومكونات أخرى: جوز الأريكا، ولحاء الشجر، والليمون المطفأ. يمضغ الشخص الذي يمضغ التنبول ويستمتع بطعمه، ثم يبتلع سائل التنبول في فمه ويتخلص من بقاياه. أحيانًا، يمضغ بعض خيوط التبغ أو يلفها على شكل كرة ليلتقطها ويفركها بأسنانه، محتفظًا بنكهة تنبول الكيد. تتضمن المجموعة الكاملة علبة تنبول، وعاء ليمون، عصا ليمون، مبصقة، سكين لجوز الأريكا، مجرفة، مجرفة، مطلية بنقوش، منحوتة بمناظر طبيعية للوطن أو الريف أو الزهور أو الحيوانات.

طريقة لفّ أوراق التنبول ليست معقدة، إذ تُلفّ أوراق التنبول عدة مرات، ثم تُدهن بعصا الليمون عليها، وتُدخل سيقان الأوراق في الفم لمنع تفتتها. تُقطّع حبات التنبول الطازجة أو المجففة إلى قطع، وإذا كانت مجففة، تُنقع في الماء قبل تناولها لتليينها قبل لفّها. يُضاف القليل من اللحاء، ثم يُطوى، ثم تُمضغ قطعة من حبات التنبول. حلاوة جوز التنبول، والطعم الحار العطري للزيت العطري من أوراق التنبول، والطعم القابض للبذور والقشور، كل ذلك يمتزج معًا ليجلب شعورًا بالخفة والدوار، ويسخن الجسم، والتنفس دافئ، والفتيات اللواتي يمضغن التنبول لديهن خدود حمراء وعيون متألقة ... في المجتمع التقليدي، تصبح صورة الفتاة ذات "الخدود الوردية والشفتين الحمراء"، المبتسمة بأسنان سوداء لامعة بسبب عادة مضغ التنبول، وصبغ الأسنان باللون الأسود، المعيار لتحديد "جمال" المرأة.

على الرغم من تقدمها في السن، لا تزال هوانغ ثي نين تقوم بتقسيم التنبول وتغليف أوراق التنبول بنفسها.

تبلغ السيدة هوانغ ثي نينه، من بلدية هونغ داو (مدينة)، 95 عامًا هذا العام، لكنها لا تزال قادرة على مضغ التنبول، لأن أسنانها المصبوغة منذ طفولتها لا تزال قوية، متساوية، ولون أسود لامع. قالت وهي تمضغ التنبول: "كان التنبول يرافقها لأكثر من نصف قرن. في ذلك الوقت، كان في القرية 17 فتاة، جميعهن صبغن أسنانهن لمضغ التنبول. منذ أيام حرثها وعملها في الحقول مع والدتها وأخواتها، أصبح مضغ التنبول عادة لا غنى عنها في حياتها اليومية".

يُعدّ جوز التنبول والفوفل رمزًا للحب والرابطة الوثيقة بين الزوجين، ولذلك يُقال إن الزواج بجوز التنبول والفوفل يعني الزواج. في الماضي، كانت صينية القرابين تحتوي على بعض جوز التنبول وأوراق التنبول في صينية خشبية، أما اليوم، وحسب ظروف كل عائلة، فيُحضّرون جوز التنبول والفوفل بأحجام مختلفة، مع باقات من جوز التنبول، وثمار خضراء كبيرة مستديرة ممزوجة بأوراق التنبول، مما يُشكّل صينية قرابين مميزة من جوز التنبول والفوفل.

في المجتمع القديم، كانت طريقة لفّ أوراق التنبول أحد معايير تقييم فضيلة المرأة والتعبير عن اجتهادها. عند طلب الزواج، كان أهل العريس غالبًا ما ينظرون إلى طريقة لفّها. كانت ورقة التنبول الملفوفة بشكل جميل ومتناسق دليلًا على مهارة المرأة ودقّتها ورزانة تفكيرها. كان لفّ أوراق التنبول فنًا أيضًا، وقد تعلّم الكثيرون كيفية لفّ أوراق التنبول على شكل أجنحة طائر الفينيق.

قالت السيدة نونغ ثي هوين، من المجموعة الثامنة، حي دويت ترونغ (مدينة): ما زلت أتذكر بوضوح صورة جدتي وهي تجلس وتقطّع جوز التنبول أمام المنزل. كانت غالبًا ما تمضغ التنبول مع لحاء شجرة بطاطس برية بدلًا من أكل لحاء شجرة شاي كما يفعل شعب كينه. لحاء شجرة البطاطا الحلوة طعم مر، لكن عند أكله مع أوراق التنبول، يصبح منعشًا.

*إن المرأة ذات الأسنان السوداء والشفاه الحمراء من مضغ التنبول هي صورة جميلة في المجتمع.*

ارتبطت جوزة التنبول والفوفل ارتباطًا وثيقًا بالشعب الفيتنامي، متجاوزةً بذلك العادات اليومية، لتصبحا جمالًا ثقافيًا مشبعًا بالهوية الفيتنامية. في الممارسات الدينية والطقوس الروحية، مثل عبادة السماء والأرض، وعبادة بوذا، والقديسين، والآلهة، وعبادة الأسلاف، وغيرها، يُعدّ التنبول وجوزة التنبول من الطقوس "الأولى". في كل مناسبة من مناسبات تيت، ذكرى الوفاة، لا تخلو صينية القرابين من جوزة التنبول وأوراق التنبول. هذا جمال ثقافي للشعب الفيتنامي من الماضي إلى الحاضر، يُظهر امتنانه للأسلاف.

لطالما كانت ثقافة التنبول وجوز الأريكا متأصلة في تاريخ الأمة. ورغم أن عادة مضغ التنبول وجوز الأريكا تنتشر الآن في الغالب في المناطق الريفية، إلا أنها لا تزال تحتفظ بخصائصها الثقافية، مما يُذكر جيل اليوم بالحفاظ على التقاليد الوطنية العريقة، وأهمية ممارسة المعتقدات الروحية والثقافية للشعب الفيتنامي.

ديو لينه

مصدر