تتحول صناعة المشروبات في فيتنام نحو اتجاهات الاستهلاك الأخضر.

تدخل صناعة المشروبات مرحلة من التحول القوي نحو الإنتاج المستدام وتقليل الانبعاثات وتلبية اتجاهات الاستهلاك الأخضر في عصر الاقتصاد الدائري.

في ورشة عمل "صناعة المشروبات في فيتنام في العصر الجديد: الاتجاهات والتحديات والفرص" التي نظمتها جمعية البيرة - الكحول - المشروبات الفيتنامية (VBA) بالتعاون مع منظمات أخرى في مدينة هوشي منه في 7 نوفمبر، شارك الخبراء والشركات وجهة النظر بأن صناعة المشروبات تلعب دورًا مهمًا في عملية التنمية الخضراء وتحقيق هدف فيتنام المتمثل في انبعاثات صافية صفرية.

قال الأستاذ المشارك الدكتور نجوين فان فيت، رئيس مجلس إدارة VBA، إن صناعة المشروبات تُساهم سنويًا بأكثر من 60 ألف مليار دونج فيتنامي في الميزانية الوطنية، وتُوفر ملايين فرص العمل عبر سلسلة القيمة الكاملة، من الزراعة والتصنيع إلى الخدمات اللوجستية والتوزيع والتجزئة. ومع ذلك، يشهد سوق الاستهلاك تغيرات سريعة، مما يتطلب من الشركات التكيف بمرونة، وتعزيز التحول الأخضر، وتطبيق التكنولوجيا الحديثة لمواكبة "عصر النمو الوطني"، وهي الفترة التي تشهد فيها فيتنام تسارعًا وتطورًا اقتصاديًا ملحوظًا.

في ظل تزايد الطلب على سلامة الغذاء والصحة والاستدامة، تضطر شركات المشروبات إلى ابتكار أساليب إنتاج جديدة، والتوجه نحو تقنيات صديقة للبيئة. وخلال ورشة العمل، أشار السيد تران مينه تريت، الممثل الرئيسي لمجموعة سونتار (سنغافورة)، إلى أن حلول تكنولوجيا الأغشية المتقدمة تفتح آفاقًا واعدة لشركات المشروبات الفيتنامية، مما يُسهم في تحسين جودة المنتجات، وخفض التكاليف، وتحقيق نمو مستدام من خلال توفير الطاقة وخفض الانبعاثات.

وفقًا للسيد ترييت، تُوفر شركة سونتار حاليًا أنظمة ترشيح غشائية تُستخدم في إنتاج المشروبات الغازية والشاي والقهوة وعصائر الفاكهة والنبيذ الحرفي، وهي مجالات تتمتع فيها فيتنام بمزايا تصديرية قوية. وعلى وجه الخصوص، تُساعد تقنية الترشيح غير الحراري في الحفاظ على النكهات الطبيعية، وتقليل استهلاك الطاقة ومياه الصرف، وتلبية معايير سلامة الأغذية الدولية.

إلى جانب الابتكار التكنولوجي، يُنصح شركات المشروبات بالاستثمار في الطاقة المتجددة، وإدارة الانبعاثات على طول سلسلة التوريد، وزيادة استخدام مواد التغليف الصديقة للبيئة، وبناء نموذج إنتاج مغلق. وهذا ليس مطلبًا من متطلبات التوجه العالمي فحسب، بل هو أيضًا مسؤولية في إطار الالتزام بتحقيق صافي انبعاثات صفرية بحلول عام 2050 الذي حددته فيتنام.

وفيما يتعلق بالسياسة، قال الأستاذ المشارك الدكتور نجوين دينه ثو، نائب مدير معهد السياسة والاستراتيجية الزراعية والبيئية ( وزارة الزراعة والبيئة ): "لم يعد التحول الأخضر متطلبًا إداريًا، بل فرصة لتحسين القدرة التنافسية وجذب الاستثمار وتلبية اتجاهات الاستهلاك المستدام".

وعلق السيد تو أيضًا على أنه عندما يتم استكمال الإطار القانوني والبنية الأساسية لإعادة التدوير والتكنولوجيا المحلية، يمكن لصناعة المشروبات الفيتنامية أن تصبح بالكامل أحد القطاعات الرائدة في الاقتصاد الأخضر الوطني.

في ظلّ تحوّلات السوق، يزداد اهتمام المستهلكين بالمنتجات الآمنة والمسؤولة بيئيًا، مما يُشكّل ضغطًا إيجابيًا على الشركات للتغيير. وقد بدأت العديد من العلامات التجارية المحلية بالاستثمار في سلاسل الإنتاج الخضراء، باستخدام الطاقة الشمسية، وإعادة تدوير مياه الصرف الصحي، وزيادة نسبة مواد التغليف القابلة لإعادة الاستخدام في المنتجات.

وبحسب السيدة تشو ثي فان آنه، نائبة الرئيس والأمين العام لجمعية VBA، فإن الفهم المبكر لاتجاهات الاستهلاك الأخضر لا يساعد الشركات على تلبية سياسات المستهلكين وأذواقهم فحسب، بل يفتح أيضًا فرصًا كبيرة في التصدير، وخاصة إلى الأسواق ذات المتطلبات العالية للمعايير البيئية مثل الاتحاد الأوروبي واليابان وكوريا.

بفضل إمكانات التنمية المفتوحة والدعم السياسي، تواجه صناعة المشروبات الفيتنامية نقطة تحول رئيسية، حيث لا تحمل كل زجاجة مياه أو كل علبة بيرة أو كل كوب من القهوة نكهة فحسب، بل تحتوي أيضًا على التزام أخضر من أجل مستقبل مستدام للاقتصاد الفيتنامي.

---

الوسوم: التنمية المستدامة، الاستهلاك الأخضر

المصدر: https://moit.gov.vn/phat-trien-ben-vung/nganh-do-uong-viet-nam-chuyen-minh-theo-xu-huong-tieu-dung-xanh.html