في ندوة "صناعة المشروبات في فيتنام في العصر الجديد: الاتجاهات والتحديات والفرص"، التي نظمتها جمعية البيرة والنبيذ والمشروبات الفيتنامية (VBA) بالتعاون مع منظمات أخرى في مدينة هو تشي منه في 7 نوفمبر، اتفق الخبراء والشركات بالإجماع على أن صناعة المشروبات تلعب دورًا حاسمًا في عملية التنمية الخضراء وتحقيق هدف فيتنام المتمثل في الوصول إلى صافي انبعاثات صفرية.
بحسب الأستاذ المشارك الدكتور نغوين فان فييت، رئيس مجلس إدارة هيئة المشروبات الفيتنامية، يُساهم قطاع المشروبات بأكثر من 60 تريليون دونغ فيتنامي في الميزانية الوطنية سنويًا، ويُوفر ملايين الوظائف على امتداد سلسلة القيمة، بدءًا من الزراعة والإنتاج وصولًا إلى الخدمات اللوجستية والتوزيع والتجزئة. مع ذلك، يشهد سوق المستهلكين تغيرات متسارعة، مما يتطلب من الشركات التكيف بمرونة، وتسريع التحول الأخضر، وتطبيق التكنولوجيا الحديثة لمواكبة "عصر التمكين الوطني"، وهي فترة تشهد فيها فيتنام تسارعًا في النمو الاقتصادي وتحقيقًا لاختراقات كبيرة.
في ظلّ تزايد صرامة المتطلبات المتعلقة بسلامة الأغذية والصحة والاستدامة، باتت شركات المشروبات مضطرة إلى ابتكار أساليب إنتاجها، والتوجه نحو التقنيات الصديقة للبيئة. وخلال ورشة العمل، أوضح السيد تران مينه تريت، الممثل الرئيسي لمجموعة سنتار (سنغافورة)، أن حلول تكنولوجيا الأغشية المتقدمة تفتح آفاقًا واعدة أمام شركات المشروبات الفيتنامية، إذ تُسهم في تحسين جودة المنتجات، وترشيد التكاليف، وتحقيق التنمية المستدامة من خلال توفير الطاقة وخفض الانبعاثات.
بحسب السيد تريت، تُزوّد شركة سنتار حاليًا أنظمة ترشيح غشائية تُستخدم في إنتاج المشروبات الغازية والشاي والقهوة وعصائر الفاكهة والنبيذ الحرفي، وهي مجالات تتمتع فيها فيتنام بميزة تصديرية قوية. وعلى وجه الخصوص، تُساعد تقنية الترشيح غير المُسخّنة على الحفاظ على النكهات الطبيعية، وتقليل استهلاك الطاقة ومياه الصرف، والامتثال لمعايير سلامة الغذاء الدولية.
إلى جانب الابتكار التكنولوجي، يُنصح شركات المشروبات بالاستثمار في الطاقة المتجددة، وإدارة الانبعاثات في جميع مراحل سلسلة التوريد، وزيادة استخدام العبوات الصديقة للبيئة، وبناء نماذج إنتاج ذات دورة مغلقة. هذا ليس مجرد مطلب يتماشى مع التوجهات العالمية، بل هو أيضاً مسؤولية في سبيل تحقيق التزام فيتنام بالوصول إلى صافي انبعاثات صفرية بحلول عام 2050.
من منظور السياسات، صرح الأستاذ المشارك الدكتور نغوين دينه ثو، نائب مدير معهد استراتيجية السياسات الزراعية والبيئية ( وزارة الزراعة والبيئة ): "لم يعد التحول الأخضر مطلباً إدارياً، بل أصبح فرصة لتعزيز القدرة التنافسية، وجذب الاستثمار، ومواكبة اتجاه الاستهلاك المستدام".
وأشار السيد ثو أيضاً إلى أنه بمجرد إتقان الإطار القانوني والبنية التحتية لإعادة التدوير والتكنولوجيا المحلية، يمكن لصناعة المشروبات الفيتنامية أن تصبح بالتأكيد واحدة من القطاعات الرائدة في الاقتصاد الأخضر الوطني.
في ظلّ تحوّلات السوق، يتزايد اهتمام المستهلكين بالمنتجات الآمنة والصديقة للبيئة، مما يخلق ضغطاً إيجابياً على الشركات للتغيير. وقد بدأت العديد من العلامات التجارية المحلية بالاستثمار في سلاسل الإنتاج الخضراء، باستخدام الطاقة الشمسية، وإعادة تدوير مياه الصرف الصحي، وزيادة نسبة العبوات القابلة لإعادة الاستخدام في منتجاتها.
ووفقًا للسيدة تشو ثي فان آنه، نائبة الرئيس والأمينة العامة لجمعية الأعمال الفيتنامية، فإن التبني المبكر لاتجاهات الاستهلاك الأخضر لا يساعد الشركات على تلبية متطلبات السياسة وتفضيلات المستهلك فحسب، بل يفتح أيضًا فرصًا كبيرة للتصدير، وخاصة إلى الأسواق ذات المعايير البيئية العالية مثل الاتحاد الأوروبي واليابان وكوريا الجنوبية.
بفضل إمكانات النمو الهائلة والسياسات الداعمة، تمر صناعة المشروبات في فيتنام بنقطة تحول رئيسية، حيث لا تقدم كل زجاجة مياه أو علبة بيرة أو فنجان قهوة نكهة فحسب، بل تجسد أيضًا التزامًا أخضرًا بمستقبل مستدام لاقتصاد فيتنام.
المصدر: https://moit.gov.vn/phat-trien-ben-vung/nganh-do-uong-viet-nam-chuyen-minh-theo-xu-huong-tieu-dung-xanh.html
تعليق (0)